国人对美食有着痴迷的追求，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让我们感受到了生命的温暖，希望你也能通过美食让心情好起来。你印象中记忆最深的美食是什么？在此，你不妨阅读一下糯米灌咸蛋，相信你能找到对自己有用的内容。
糯米灌咸蛋是一道创意菜，取生咸蛋去除蛋清只留蛋黄，把泡发的糯米和香菇等材料灌入蛋中，上锅蒸熟，如同被蛋壳包裹的粽子一般，口感香糯，咸香四溢
材料：
适量咸蛋，适量糯米，少许玉米粒，少许香菇，适量盐，适量清水，适量生抽，适量腊肠，
糯米灌咸蛋的做法步骤：
1，准备适量的糯米，洗干净后用清水浸泡1个小时
2，香菇、腊肠切丁备用
3，生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄，口子不要开太大
4，把糯米、腊肠、香菇以及所有的调味料混合搅拌均匀，将原料灌入咸蛋中，每个咸蛋里倒入适量的汤汁
5，上锅蒸40分钟就可以开吃了
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灌汤鲜肉大包
这个肉包，比汤包大，比包子皮薄，面皮中既裹住了肉馅，也裹住了鲜汤，鲜香肉嫩，皮簿筋软，外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
材料：
300克面粉，180克水，1克盐，3克酵母，
灌汤鲜肉大包的做法步骤：
1，面粉、盐、酵母混匀后加水搅成絮状。
2，揉成光滑的面团。
3，放温暖处进行发酵。
4，在发酵时候做馅，猪肉买回来后洗净切碎。
5，、香菇泡发后洗净切成小粒
6，把切碎的肉和香菇拌匀。
7，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
8，把发酵好的面团排气后分40克一个小剂子。
9，把小剂子擀成圆面片。
10，取一面片放入适量肉馅。
11，提捏成几个褶子收口捏紧。
12，全部做好后码入蒸笼。
13，冷水上锅，水开后蒸15分钟，虚火3分钟即可出锅。
14，汁浓味鲜的包子。
香菇灌汤包怎么做好吃 香菇灌汤包的做法
香菇灌汤包
灌汤包，顾名思义，它就是一种包子，但里面却是有汤的。这又是何故？其实只是一层窗户纸，不捅不破。 不知道的还以为是用某种工具把汤灌进包子里去的，不然，这汤本已在馅
食材配方
主料：
面粉
500g猪肉末
500g猪皮冻
200g香菇
100g辅料：油
适量盐
适量糖
适量味精
适量酱油
适量香油
适量姜
适量胡椒粉
适量黄酒
适量
做法 共10个步骤
1.香菇切末
2.皮冻切末
3.姜切末
4.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合
5.撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料
6.面粉加冷水和成面团，醒15分钟
7.揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子
8.包入馅料
9.捏成包子
10.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。
灌汤水煎包怎么做好吃 灌汤水煎包
灌汤水煎包
这个水煎包是看了电视上的一个旅游节目的启发，想着不用等着发酵，时间就不会那么长，那下了班就可以做了，可不是正好嘛，就试试吧，反正也是大姑娘坐花轿头一遭啊，凭着自
食材配方
主料：
小麦面粉
250g猪肉馅
250g辅料：油
适量酵母
2g泡打粉
2g
做法 共14个步骤
1.肉馅准备好备用（里面有猪肉，盐，糖，味极鲜，小葱，皮冻）。
2.盆里放入面粉，加入泡打粉，酵母，白砂糖。
3.和成软硬适中的面团，盖上湿布，放置一边。
4.等面团醒了20分钟后，已经有些发酵了，其实天很热，这面团发酵的也很快呢。
5.把面团揉搓排气后，搓成长条。
6.分成一个个小剂子。
7.擀成一张面饼。
8.放入肉馅，可以适当的多放些，吃起来才爽嘛，哈哈。
9.然后捏成小包子。
10.再反过来，搓圆。
11.平底锅内放少许的油润锅。
12.把包子放进去，再放入适量的清水，开火。
13.盖上盖子，焖煎8-12分钟左右即可。
14.出炉喽，洒上葱花和芝麻开吃吧。
给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸怎么做好吃
最给力的大力丸--糯米咸蛋黄肉丸
今天试着做了一次“大力丸”。感觉很不错，平时要想吃到这款美食，也只能是去风波庄了，别的地方根本没有卖的。听我女儿说特别好吃，肉丸里边添加了咸蛋黄，外边裹了层糯米
食材配方
主料：
猪肉
400g糯米
100g咸蛋黄
4个辅料：
香菇
3朵料酒
15ml生抽
10ml盐
3g葱
5g姜
3g味精
2g淀粉
适量胡萝卜
适量蛋清
适量做法 共8个步骤
1.将鸡蛋磕到碗里、猪肉剁碎，香菇洗净切碎、糯米浸泡2小时。
2.肉馅中放入香菇末、葱、姜、料酒、生抽、盐、味精、蛋清、淀粉。
3.顺着一个方向搅拌均匀。
4.盘中放入胡萝卜片，取适量肉馅按扁放入蛋黄包起来，外边裹上糯米团圆。
5.将每个都做好，放入盘中。
6.锅里加足量水烧开，放入肉丸大火蒸40分钟。
7.出锅加香菜点缀，即可享用。
8.切开一个，看中间的蛋黄很诱人吧。
猪肉萝卜灌汤包怎么做好吃 猪肉萝卜灌汤包的做法,配方
猪肉萝卜灌汤包
我，很爱很爱吃皮冻，但肉皮是需要时间攒的，我不喜欢直接去肉摊上直接买肉皮，所以一年也吃不了几次。这次做好的皮冻很弹很Q，不过是为了做汤包使用的。这是偶首次做，味
食材配方
主料：
猪肉
150g大葱
1根白萝卜
半根皮冻
300g辅料：发面团
适量盐
适量蚝油
适量植物油
适量花椒水
适量姜
适量五香粉
适量
做法 共9个步骤
1.提前做好的皮冻
2.把皮冻切成小丁儿
3.猪肉泥儿加入花椒水顺着一个方向打上劲，加入葱花儿拌匀，再加入适量放凉的熟植物油打匀
4.把皮冻丁和肉馅拌匀，加入适量蚝油、五香粉、鸡精、盐、老抽拌匀
5.发好的面团再次反复揉搓均匀
6.切下一块儿面团切成大小均匀的剂子，擀皮儿放馅，包成小包子
7.碗底抹油放入汤包坯，硅胶模具就不用了
8.盖上锅盖继续醒发20分钟，开大火蒸15分钟，闷5分钟后开盖儿
9.哇，边上再放上一小碟陈醋！好香好香嘀！
咸蛋芥菜汤怎么做好吃 咸蛋芥菜汤的做法
咸蛋芥菜汤
芥菜是十字花科(Cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本。是中国著名的特产蔬菜，欧美各国极少栽培，起源于亚洲。菜种是朋友给的，我已经连续种植了好多年，芥菜
食材配方
主料：
芥菜
300g咸鸡蛋
2个辅料：橄榄油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共6个步骤
1.准备好食材：芥菜与煮熟的咸鸡蛋。
2.将芥菜洗干净切段，咸鸡蛋去壳后捣碎备用。
3.烧开一大锅水，放少许橄榄油。
4.将芥菜放入大火煮沸。
5.再放入咸鸡蛋。
6.略煮至芥菜软烂后调入少许盐与胡椒粉即可熄火。
咸蛋黄豆腐蒸蛋
本来是想蒸个芙蓉蛋中午当午饭的，早上去了趟菜市场，买豆浆的时候看到豆腐也很不错，于是买了一块豆腐，高高兴兴拎回家，做点啥好呢，干脆就结合芙蓉蛋，做个豆腐蒸嫩蛋吧，可是就这样未免有些单调，想想家里还有咸鸭蛋黄，于是突发奇想，把咸蛋鸭黄弄熟碾碎
材料：
2个鸡蛋，300g北豆腐，1个咸鸭蛋黄，1根香葱，适量生抽，200g清水，
咸蛋黄豆腐蒸蛋的做法步骤：
1，准备好食材，豆腐一块大概300g，香葱洗干净
2，鸡蛋打散，加适量盐，加入清水搅拌均匀，用网筛过滤两遍
3，豆腐切片整齐排列放置在耐高温的碗中
4，倒入蛋液
5，生咸鸭蛋黄用微波炉叮30秒，碾碎
6，豆腐上撒上碾碎的熟咸鸭蛋黄碎
7，用保鲜膜包起来防止蒸的过程水汽进去，大火烧开水后盖上盖子，中火蒸15分钟
8，出锅，撒上香葱段，淋上生抽和香油
9，开吃～超级嫩滑，入口即化
10，一勺子舀下去，舀到豆腐、嫩蛋、咸蛋黄、香葱，一口吃下，超级满足，简单朴实的美味
咸蛋香菇丝瓜汤怎么做好吃 咸蛋香菇丝瓜汤
咸蛋香菇丝瓜汤
夏天应季汤水，快手汤，美味又健康@！ 丝瓜药用功效很多，不详说了，夏天食用可降火，多多享用吧，可以炒着吃，也可以象我这样做成汤！
食材配方
主料：
丝瓜
400g香菇
7朵咸蛋
1个瘦肉
50g辅料：油
适量盐
适量葱花
适量
做法 共7个步骤
1.瘦肉切成片，用油，盐，姜丝等腌着备用；
2.香菇洗净，切成厚片；
3.咸蛋打开，咸蛋黄随喜好切成对半；
4.丝瓜去老皮，洗净后切成滚刀块；
5.锅中放适量清水，可冷水可瘦肉片，水开后捞掉血沫；
6.然后下咸蛋黄一起煮约5分钟出味；
7.然后加入丝瓜和香菇一起再煮3-5分钟；最后下咸蛋白和少许盐调味，上锅前入葱花即可！
鸡蛋灌饼的做法大全2021
鸡蛋灌饼的做法
主料：中筋面粉100克、生菜一颗、鸡蛋两个、
配料：温水60克、大葱一根、盐2克(和面1克，鸡蛋液1克)、低筋面粉(油酥用)15克、花生油两勺(油酥用12克，其余煎饼用)、黑胡椒粉1克、辣酱一勺
步骤一、100克面粉加60克温水，慢慢的搅拌均匀，成小面絮状，揉成光滑的面团，面要和的稍软一点才好吃，盖好饧三十分钟以上。
步骤二、制作油酥:锅内放12克左右的花生油，油热后倒入15克低筋面粉中(没有低粉用中筋面粉也可以)，搅拌均匀即可，静置晾凉备用。
步骤三、一个鸡蛋加葱花，1克盐，1克黑胡椒粉，放入小碗内，搅拌均匀备用
步骤四、饧好的面团放面板上，撒点干面粉，揉搓均匀，揉成长条，约160克的面团
步骤五、切成大小一样的面剂子。每个面团约53克左右
步骤六、取一个面剂子摁平，擀成长条
步骤七、将晾凉的油酥涂抹在面皮上，一定要涂抹均匀，薄薄的一层油酥就可以
步骤八、面皮对折，从一侧慢慢卷起来，收口朝下，把饼胚立起来
步骤九、摁平，擀成圆饼，不要太厚
步骤十、电饼铛或平底锅放少量花生油，五成热时放入饼，煎五六秒，翻面煎另一面
步骤十一、注意观察，饼中间慢慢鼓起一个泡，用筷子轻轻挑起来，会有分层，把准备好的鸡蛋液倒入一部分，盖好，煎一分钟左右
步骤十二、翻面，继续煎熟即可
步骤十三、准备好辣酱和生菜，根据个人口味，在饼上涂抹适量辣酱，卷入生菜
步骤十四、卷好，鸡蛋灌饼就做好了
葱香鸡蛋灌饼怎么做好吃 2020葱香鸡蛋灌饼的做法大全
葱香鸡蛋灌饼
为这我家那位特制的早餐，带动着葱香味的蛋饼，配上一碗绿豆粥，那位吃得是肚子饱胀，精神饱满。其实幸福就是这样简单，就象这饼中的葱与蛋，充分溶合，相互需求，才能共同
食材配方
主料：
烫面面团
鸡蛋
盐
葱花
油
做法 共10个步骤
1.面粉加沸水、盐做成烫面面团。
2.分成每个约８０克的小剂。
3.将小面剂擀成盘子般大小的薄面皮，放到盘子里。
4.蛋加盐打散，葱切成碎末。
5.在面剂上撒葱花。
6.倒入蛋液。
7.上面再盖上一个薄面剂，边口捏紧。
8.入洒了油的平锅底锅中，中小火慢烙。
9.底面起黄脆壳时翻面再烙，直到饼中间鼓起，证明熟透出锅。
10.切成块食用。
咸蛋黄炒饭怎么做好吃 咸蛋黄炒饭的做法,步骤
咸蛋黄炒饭
一个人的午饭太好凑合了，一个馕、一包牛奶，或者是一包方便面，要不剩饭、剩菜一起在微波炉加热。这就是我的午饭。 这次想换个花样吃，一个鸡蛋，两个咸蛋黄，外加剩米饭
食材配方
主料：
米饭
200g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
2g香葱
1根咸鸭蛋
2个鸡蛋
1个做法 共12个步骤
1.主料：鸡蛋、 咸鸭蛋 、米饭 辅料：植物油 、香葱 、胡椒粉
2.鸡蛋打散，加进米饭里
3.拌均匀
4.香葱切末
5.把咸鸭蛋去壳，去掉蛋白，用勺子把蛋黄捣成泥
6.热锅凉油，油热8成加米饭，大火翻炒一会，直到米饭成一粒粒的
7.加少许盐炒均匀捞起
8.热锅凉油，油热7成加蛋黄
9.小火炒出香味炒散开
10.加米饭翻炒均匀
11.加胡椒粉
12.加，香葱拌均匀即可
咸蛋蒸肉饼【原创首发 怎么做好吃】咸蛋蒸肉饼原创首发
咸蛋蒸肉饼【原创首发】
鸭蛋腌咸以后，具有特别的咸香味，与猪肉糜拌在一起，蒸成肉饼，特别鲜香下饭。
食材配方
主料：
猪绞肉
200g咸鸭蛋
一个辅料：鸡精
适量胡椒粉
适量淡酱油
适量花生油
适量干淀粉
适量盐
适量高汤
适量
做法 共5个步骤
1.猪肉茸内加盐、味精、咸蛋清、胡椒粉、干淀粉搅至起胶。
2.再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。
3.把咸蛋黄放肉饼上。
4.放蒸锅里篜15分钟。
5.用适量高汤、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。
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