食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编精心为你整理的“懒人快手红烧虾的做法”，欢迎大家参考阅读。
材料：
虾，生抽，料酒，姜，蚝油，，
懒人快手红烧虾的做法的做法步骤：
步骤1，将虾洗干净沥水
步骤2，加适量油油热后加入生姜爆炒再倒入虾炒至虾变成红色
步骤3，加生抽料酒蚝油翻炒入味-bingo！
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快手懒人餐之红烧茄子
食材明细：
主料：：茄子二条，
辅料：：盐5g，味精5g，鸡精5g，豆瓣酱5g，大葱1根，蒜米两瓣，
快手懒人餐之红烧茄子的做法步骤：
1.把买回家的茄子洗净待用
2.把洗净的茄子切滚刀块，
3.锅中加油烧至五成油温。倒入茄子炸大约十五秒
4.把炸好的茄子倒入漏勺
5.锅中加一点油，放豆瓣酱，蒜米炒香，倒入茄子。加味精，鸡精，大葱。一点清水。翻炒均匀后沟芡粉起锅
6.把炒好的茄子装盘即可
懒人红烧兔肉的做法
网上看人吃兔肉，馋的不要不要的，上班都没有多少时间犒劳自己的五脏庙，下馆子感觉太贵，吃的不尽兴，放假一天索性自己动手，原材料160元，时间2小时，肚子吃饱，感觉世间又美好了。
材料：
兔肉3斤，胡萝卜2个，姜5片，大蒜个人口味添加，桂皮一片，八角一个，花椒适量，料酒适量，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽2勺，干辣椒2个，冰糖2粒，，
懒人红烧兔肉的做法的做法步骤：
步骤1，兔肉洗净，稍微切的大点，水分比较多，加入少量的盐，适量的料酒，腌制15分钟备用
步骤2，花椒、八角、桂皮、大蒜、姜、干辣椒备用，(花椒用了2种，红椒和青椒)
步骤3，腌制好的兔肉，油温稍微高点在下锅，用了料酒，炸锅不是特别厉害，大火炒干水分，兔肉颜色微黄(锅里是炒出来的水不是油，油少许)
步骤4，炒干水分的兔肉，出锅备用(之所以要切大块，炒干水分感觉没多少)
步骤5，起锅烧油，作料通通下锅煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱，稍微煸炒下，锅里加适量的水，生抽，冰糖或白糖，大火烧开
步骤6，加入兔肉，胡萝卜，加盖中火30分钟，(注意锅里的水，烧干了就是黑暗料理)
步骤7，时间刚好，注意锅里的水，加入老抽上色，大火收汁，起锅吃肉
快手懒人餐
食材明细：
主料：：排骨适量，玉米半根，白萝卜半根，胡萝卜半根，
辅料：：姜一块，盐一勺，胡椒粉适量，
快手懒人餐的做法步骤：
1.排骨洗净斩段，萝卜切块，玉米也切好
2.切的同时烧多砂锅水
3.水开后把所有材料放进去开大火煮
4.开锅后撇清浮沫盖好中火煮二十分钟
5.最后放盐，胡椒粉调味，大口喝汤，大口吃肉吧！
小贴士：
喝汤的菜要少放盐，吃排骨味轻可沾点酱油！
懒人快手的【皮蛋豆腐】的做法
这是一道非常省事的家常凉拌菜，食材简单，操作方便，营养又可口，分分钟搞定一个菜，已不是难事，家庭宴请必备哦！
材料：
皮蛋2个，内酯豆腐1盒，调料适量，，
懒人快手的【皮蛋豆腐】的做法的做法步骤：
步骤1，准备内酯豆腐一盒，皮蛋煮5分钟备用，这样好切。
步骤2，一个皮蛋切成八块，用了2个，豆腐切成小丁。
步骤3，将皮蛋延盘子外圈摆放。
步骤4，将豆腐丁放在盘子中间。
步骤5，制作调料：蒜瓣、葱、香菜切末放碗里，加2勺醋、1勺鲜酱油、1勺香油、1勺剁椒、2勺白糖拌匀。
步骤6，将调料放在微波炉里，加热20秒。
步骤7，将加热后的调料浇在豆腐皮蛋上。
步骤8，最后撒上熟白芝麻，成功！
快手香酥虾的做法
材料：
海虾适量，红椒适量，葱两棵，生抽15毫升，耗油5克，红薯淀粉一茶匙，油适量，盐适量，胡椒适量，香菜适量【不喜欢可不放】，
快手香酥虾的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜海虾洗净
步骤2，鲜虾去头，去虾腥线，开虾背，用15克生抽，5克耗油，少许胡椒粉，一点点盐【一点点，一点点，一点点！！！海鲜类食品如果放太多盐会失去鲜味】腌制10分钟左右
步骤3，趁着腌虾的功夫，葱，姜，蒜，辣椒，香菜处理好【图上没有香菜，忘记拍了】
步骤4，一茶匙红薯淀粉加适量冷水调开，水不要加太多，一定要用冷水调开，热水直接把红薯淀粉烫熟了，熟了的红薯淀粉就变粉坨了，调不开
步骤5，将调好的红薯淀粉水加入腌制好的虾中，搅拌均匀
步骤6，热锅下油，油要多放点，最好能没过虾【我放了比平常炒菜多的油，但也没到没过虾的量，放太多油会被我妈骂】
步骤7，腌好的虾下锅炸，炸到表皮酥脆【这很重要！！！】
步骤8，炸好的虾铲出装好，锅内多余的油倒出来，锅内剩余油量只要能盖住锅底就好【节约点，倒出来的油可以做别的菜】
步骤9，蒜，姜，辣椒下锅翻炒
步骤10，炸酥的虾入锅同配料一起翻炒
步骤11，关火，放入葱和香菜，用余温炒香
步骤12，好啦，现在可以装盘啦，无敌下饭，赶快试试吧
步骤13，试试吧
咸肉菜饭--懒人快手版的做法
一人带俩娃，基本是看食材做菜，真好家里有咸肉和青菜。
材料：
咸肉150g，青菜350g，大米450g，板油1勺，
咸肉菜饭--懒人快手版的做法的做法步骤：
步骤1，咸肉洗净切条
步骤2，青菜泡水里10分钟后再洗
步骤3，咸肉下锅翻炒至出油即可
步骤4，切青菜
步骤5，炒青菜断生，撒一点盐
步骤6，米洗净加水正常煮饭程序
步骤7，加入炒好的咸肉到电饭锅内
步骤8，饭煮完后将炒过的青菜倒入锅内拌匀即可
步骤9，一碗不够吃
步骤10，香
＜快手懒人＞高汤荠菜馄饨的做法
速冻馄饨。。。好方便。。。哎想当年我被嘲笑不会煮速冻水饺、馄饨来着。。。嗯味道调好啦就会很好吃！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
速冻馄饨50g，猪骨汤500ml，紫菜适量，海米少许，小葱少许，香菜少许，芝麻油1/2茶匙，盐1/8茶匙，酱油1茶匙，蚝油1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，水适量，
＜快手懒人＞高汤荠菜馄饨的做法的做法步骤：
步骤1，锅内入水烧开，放入馄饨，煮沸后加入冷水，加盖再次煮沸，至馄饨变大飘起表皮透亮即熟
步骤2，另起锅加热高汤，煮沸
步骤3，碗中加入盐、芝麻油、味极鲜酱油、蚝油
步骤4，再加入紫菜、海米、香菜，加入高汤，搅拌一下
步骤5，将馄饨捞入碗中，加入胡椒粉
步骤6，最后撒上葱花即可
懒人版红烧牛肉的做法
懒人版红烧牛肉绝对是吐血推荐，简单易做又好吃，居家旅行良伴，做给老公吃男朋友吃妈妈吃婆婆吃，是一道可以让感情升温的好肉。
材料：
牛腱500g，牛腩500g，白萝卜500g，肉桂1根，花椒20粒，蒜2瓣，姜片5片，，
懒人版红烧牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，红烧牛肉关键要赢在起跑点，所以第一步我要讲讲挑牛肉，这是决定了这牛肉是自己吃的开心还是给家里狗狗练咬肌的关键。我一般会买一斤牛腱，牛腱筋多炖出来都是透明的胶质，再来一斤牛腩，牛腩要挑选白色脂肪和筋交错的地方，这样形容可能比较抽象，就是不要选放眼望去红色的肉是大面积分布的就行，因为相信姐姐那种大块儿肉的牛腩炖出来是又塞牙又咬不动。
步骤2，好讲完挑肉就可以放心的教步骤了，首先牛肉要放在清水中浸泡半个小时左右，这一步很重要，可以把牛肉里的血水都泡出来，一会儿炖就不会那么多浮沫，半个小时之后你会发现水变成了红色，牛肉的颜色也浅了很多。
步骤3，高压锅中放清水，别跟我说高压锅炖肉不好吃这种话，你用普通锅煮煮试试，时间长不说肉炖出来都散了。水可以没过肉即可，把牛肉姜片还有两汤匙料酒放入锅中。
步骤4，盖上盖子等压力上来放上阀门，调低到中小火炖30分钟
步骤5，这时候把白萝卜切滚刀块儿备用，蒜拍一下备用。
步骤630，分钟后关火等温度降低后拔下气压阀，用勺撇去表面浮沫和油
步骤7，放入白萝卜打开火继续煮，另起一个锅锅热放油少许，放入肉桂蒜头和花椒，中火煸至香料味出来，把火转大放入老抽生抽和冰糖，动作一定要快的晃一下锅，用汤勺舀两勺牛肉汤放入调料锅中，调料煮两三分钟后将整锅调料倒入牛肉锅中。
步骤8，开大火再煮20分钟，尝一下味道如果不够咸可以再放一些盐调味。待牛肉入味、白萝卜软烂、收汁水后关火盛盘。
懒人快手披萨
食材明细：
主料：：切片土司适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，熏火腿适量，
辅料：：早餐芝士片适量，
懒人快手披萨的做法步骤：
1.准备原材料。其中，黄瓜、胡萝卜、熏火腿切丁待用
2.在土司上平铺一片早餐芝士
3.把黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁平铺在芝士片上（三粒黄色的丁是甜萝卜，不小心混进去了。。。）
4.在各种菜丁上再放一层芝士粒，进微波炉高火叮1.5分钟左右
5.简单的懒人快手披萨就完成了。
6.完成后的懒人披萨外圈焦脆、中心软糯，有蔬菜的清甜、火腿的鲜香，再配上一盒牛奶，简单美味的早餐完成！
懒人红烧排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：葱末适量，姜末适量，
配料：：盐适量，糖适量，陈醋适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，胡椒粉适量，花椒适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，
懒人红烧排骨的做法步骤：
1.排骨大约半斤，我做的是两人份
2.碗里装的是少量盐，白糖，陈醋，料酒，生抽，老抽，胡椒粉。因为我自己怕调不匀，就直接吧作料混在一起了。生抽是为了让菜更鲜，老抽是为了提色，两样都不能少
3.找个小些的碗把排骨装下，让作料和姜正好淹没排骨，要不没有淹到的地方味道会不均匀。盖上保鲜膜，腌制15分钟。注意我没有加水，液体全是玻璃碗内的作料
4.花椒，八角，桂皮，香叶
5.10~15分钟后把步骤三和四中的东西通通放入锅内。注意：我还是没有加水，锅里的液体全是步骤二里的，完全够用！我这锅有点大了，是28cm的,如果你的锅要是太大了，可以少量加些料酒或者老抽增加液体量，我加了点老抽这样颜色会好看些
6.小火煮十五到二十分钟。。。出锅前撒上葱末提香~·~看，煮了这么久还是有这么多液体吧，没有干锅哦~
7.完成~出锅啦~
小贴士：
一定要小火和厚底的锅~大火和薄底锅会容易糊锅
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