食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“秘制辣酱的做法”，仅供参考，欢迎大家阅读。
好东西要大家一起分享嘛
材料：
大红辣椒1个，小米椒250g，秦椒400g，牛肉200g，大葱2根，姜25g，黄豆酱800going，，
秘制辣酱的做法的做法步骤：
步骤1，辣椒洗干净备用
步骤2，把上面的水可以沥干
步骤3，牛肉单独放到碗里加入盐、料酒、姜、糖、生抽、黑胡椒腌制十分钟，在这期间把材料都切成小碎备用
步骤4，油7、8分热时放入花椒爆香下牛肉8成熟后加入辣椒翻炒，把黄豆酱加适量水泻开，等辣椒炒熟后加入酱小火翻炒
步骤5，等把酱里面的水分快炸完油都漂上面的时候加入葱，出香味后出锅
97Msw.com相关知识
秘制香辣蟹的做法
材料：
梭子蟹5只，年糕片，莴笋1个，麻辣香锅底料，葱，姜，蒜，大料，生抽，料酒，盐，糖，
秘制香辣蟹的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹斩块放入淀粉
步骤2，放入油锅大火炸3分钟左右
步骤3，大料、葱姜蒜放入油中炸至金黄，炸出香味
步骤4，小火放入麻辣香锅火锅底料，洋葱丝，料酒，生抽，盐，糖慢慢炒至红油出来，香味出来，调味稍咸一点，因为后面还要放配料和蟹
步骤5，放入年糕，莴笋，洋葱块翻炒至入味软熟，再放入蟹块翻炒片刻
步骤6，盛出，再用蟹壳装饰，放香菜装饰
秘制田螺的做法
材料：
田螺2斤，泡椒适量，大蒜姜片，花椒海椒，豆瓣，十三香，大葱，，
秘制田螺的做法的做法步骤：
步骤1，螺丝先在盐水里喂2小时吐渣，然后洗净汆到水备用。
步骤2，炒底料
步骤3，倒入事先汆过水的螺丝，加适量水煮5分钟即可。
步骤4，装盘成型
喜欢《秘制辣酱的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了秘制牛肉辣酱专题，希望您能喜欢！
