不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的薄荷炒田螺的做法，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
每每闻到薄荷香总能想起外婆的炒田螺。外婆家房前屋后栽有大叶薄荷（藿香），是炒田螺的神器，炒出的田螺有一种特殊的好味道，让人欲罢不能。
材料：
田螺500g，薄荷叶20g，红米椒4个，青椒2个，植物油适量，盐适量，葱1颗，姜1小块，紫皮蒜2个，白糖适量，豆豉适量，胡椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，
薄荷炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺处理干净
步骤2，薄荷叶等作料洗净切好备用
步骤3，净锅置火上，放田螺加盐翻炒，田螺盖掉后，盛出。
步骤4，锅置火上，倒油烧至六成热时，爆香姜片、葱丝、蒜蓉、小米椒段、青椒段、豆鼓
步骤5，倒入田螺、翻炒入味
步骤6，加入高汤或清水煮几分钟，再放入薄荷叶、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽调味
步骤7，起锅装盘，洒上葱花即可。
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炒田螺的做法
材料：
田螺500g，葱2条，料酒3勺，盐3勺，
炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺买来加盐水浸泡
步骤2，锅中入油，加姜片葱头爆香，入田螺爆炒
步骤3，放入料酒，盖盖焖煮3分钟
步骤4，入葱段，加盐和味精
步骤5，出锅
紫苏炒田螺的做法
就是从小爱吃的～
材料：
紫苏适量，蒜蓉适量，盐适量，油适量，田螺一斤，黄糖适量，豆豉适量，小辣椒两只，
紫苏炒田螺的做法的做法步骤：
步骤1，田螺养至少半天，再处理尾部，我以前是自己处理的，后来决定麻烦，直接在菜市场买处理好的，大概4块钱一斤，我这里买了5块钱，买的时候可以顺便问一下阿姨能不能送点紫苏。回到家，把紫苏，蒜头，豆豉，小辣椒切小，备用，如图。田螺回到家清洗后用适量食盐腌制。
步骤2，把铁锅烧红，放适量油，盐，再把刚才备用的材料全部倒进去翻炒，再加半碗水。
步骤3，把田螺放进去炒，再加半碗水，盖上盖子，大概6到8分钟。
步骤4，把红糖或者黄糖切碎备用
步骤56，到8分钟后掀起盖子，加入红糖。如果没有什么汁液了，再加大半碗水，盖上盖子。焖大概5分钟。
步骤6，可以了，装碟。
感谢您阅读“97美食网”的《薄荷炒田螺的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒田螺专题，希望您能喜欢！
