食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"给孩子们放心美味的冰淇淋——［玉米冰淇淋］的做法"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
炎炎夏日，两个孩子疯玩起来，瞬间挥汗如雨，“妈妈，我能吃冰淇淋嘛？”这是两个孩子最常问的问题。外面卖的完全不靠谱，好吧，为娘的会做，让孩儿们吃个够！吃过外卖玉米冰淇淋的都知道那个玉米味呀倍儿冲，再吃完自己做的玉米冰淇淋，就开始怀疑外面卖的到底是什么鬼？更坚定自己做的决心。
材料：
水果玉米4大根，牛奶130g，细砂糖100g，蛋黄6个，动物淡奶油400g，盐1/8小勺，
给孩子们放心美味的冰淇淋——［玉米冰淇淋］的做法的做法步骤：
步骤1，玉米剥皮、去须、洗净、切粒。
步骤2，玉米粒全部倒入料理机，并倒入130g牛奶，打碎（多打一会儿，会出更多玉米汁液）。
步骤3，玉米牛奶糊过筛（用40目以上细一点的筛子，保证做出来的冰淇淋细腻顺滑）。
步骤4，称了一下牛奶玉米汁重量，正好500g（这个重量不是绝对的，取决于玉米的大小、我选用了4根较大的玉米，如果玉米小的话可以用5根）。将玉米牛奶汁倒入奶锅。
步骤56，个蛋黄里加入50g细砂糖，1/8小勺盐。
步骤6，打发蛋黄到发白膨胀浓稠。
步骤7，玉米汁里加入50g细砂糖，小火加热，并不断搅拌，直到微沸，立即关火，此时玉米汁变成粘稠的玉米糊。
步骤8，玉米糊缓缓导入蛋黄中，边倒边搅打，以免蛋黄受热变成絮状。
步骤9，将8倒回锅中，小火加热，仍然不断搅拌，直到微沸，立即离火，将锅放入冷水盆里，迅速降温，同时继续搅拌1分钟。冷却到室温以后放冰箱冷藏1个小时
步骤10，打发淡奶油到浓稠，失去流动性。
步骤11，将打发好的淡奶油倒入第9步玉米蛋黄糊里。
步骤12，搅拌均匀就是冰淇淋糊了、冷冻过夜。
步骤13，大功告成。
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丁丁汇---孩子们的营养菜
食材明细：
主料：：鲜玉米适量，红萝卜适量，火腿适量，地瓜适量，卤香干适量，
辅料：：食用油适量，精盐适量，调味鲜适量，生抽适量，
丁丁汇---孩子们的营养菜的做法步骤：
1.食材：玉米，红萝卜，火腿，地瓜，卤香干，
2.先将红萝卜，火腿，地瓜，卤香干全切成相，玉米剥好玉米粒。
3.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
4.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
5.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
6.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
7.分别将五丁放进油锅里炒半生熟待用，
8.再混合，加盐炒匀炒熟。
9.再混合，加盐炒匀炒熟。
10.再混合，加盐炒匀炒熟。
11.调入生抽，调味鲜炒匀，调一点点清水烧开即成。
12.出锅装盘即成。
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂
食材明细：
主料：：米饭300克，胡萝卜100克，
辅料：：罐头蘑菇30克，洋葱20-30克，鸡蛋1个，牛奶30ml，白芝麻少许，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，大蒜粉极少量，
给孩子们的胡萝卜炒饭——阳光灿烂的做法步骤：
1.胡萝卜去皮洗净，切成小块，放入料理机，加入鸡蛋、牛奶、极少量的大蒜粉和胡椒粉，搅拌成茸状，备用
2.白米饭
3.米饭倒入容器，加入胡萝卜茸，搅拌均匀
4.洋葱和蘑菇切成小丁备用
5.锅烧热，入油转小火，下洋葱和蘑菇丁，慢炒至洋葱完全香软
6.加入已拌好的饭，转中火，不断翻炒，加盐、鸡粉各1/4匙，及少量胡椒粉，至饭变为金黄色并有香味溢出
7.装盘，撒上少许白芝蔴
小贴士：
1，炒洋葱时一定要小火，慢慢炒，把洋葱炒软，否则会糊、会辣
2，蒜粉是为了去鸡蛋的腥味，极少极少的量，千万不要加多；胡椒粉也一样，只是为了调味，稍多一点就会很辣，不适合孩子吃，希望能注意
孩子们都喜欢的花环面包
食材明细：
主料：：金龙鱼高筋面粉225克，牛奶100克，水30克，全蛋液20克，白糖20克，盐3克，黄油20克，
辅料：：苦菊适量，培根适量，
孩子们都喜欢的花环面包的做法步骤：
1.准备各种材料，这个配料配着八寸戚风模具刚好可以做一个面包花环。
2.用后油法把面团揉至可以拉膜的状态，这里有两点比较重要，后油法就是把除黄油以外的材料放进厨师机中，把面团和至具有一定延展性时加入黄油，再次启动机器，将面团和成可以拉膜的状态。怎么才算能拉膜？取一小块面团，用手自然伸展，面团可以拉出明显的膜，做土司时需要拉出手套膜，就是拉开的膜能像手套一样套在手上，普通面包对“膜”要求相对低些。
3.将面团放在温暖的地方发酵，春秋两季可以将面团放在烤箱中，同时在烤箱中放一碗热水，然后关好烤箱门，不需要启动烤箱，自然发酵即可，图中是发好的面团，体积比没有发酵的面团要大二倍，用手指戳洞面团不回缩不塌陷。
4.发面的时候准备好模具，在模具中铺好油纸，方便面包脱膜。
5.将面团分成六份，依次滚圆。
6.摆在模具中，
7.再次入烤箱发酵，发酵方法同上。如果烤箱有发酵功能，室温较低时可以使用。发好的面包入烤箱中层，上下火180度约20分钟，
8.面包烤好后及时出炉及时脱模，自然放凉后用保鲜袋密封保存。吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
9.吃的时候在面包上割口，放上喜欢吃的肉类和蔬菜即可。这个配方做出来的面包很松软味道也很好，晚上空了做一个，早餐当主食很棒。
玉米冰淇淋
食材明细：
主料：：纯牛奶200ml，奶油200ml，糖150g，
辅料：：玉米300g，蛋黄4个，盐少量，
玉米冰淇淋的做法步骤：
1.准备以上食材
2.玉米加牛奶榨汁后，小火边加热边搅拌成浓稠状
3.蛋黄加糖搅拌均匀，然后小火边加热边搅拌至淡黄即可
4.把以上准备好的食材全部倒入冰淇淋机内，搅拌均匀然后通电，两小时后就可以吃到营养的冰淇淋了。
小贴士：
玉米一定要加牛奶，不能加水榨汁
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法
前几日，想着趁年前送些年货回去好让爸妈少些奔波，也给家里的小朋友们做好了饼干等礼物，做好了一切准备，结果早上起床拉开窗帘，哇，白茫茫一片，一场同样让人激动和兴奋的雪打乱了我们的计划，好吧，出去玩场雪然后宅家，继续我们的美食！蛋黄饼干，因为不含油又少糖，所以是我为家里小朋友们准备礼物时的首选。一是孩子们还小，消化功能稍弱，二是冬天的天气状况很不好，干燥又污染大，孩子们娇嫩的嗓子受到的影响可不小呢，到时候过年成天又大鱼大肉的，含油含糖量高的小零嘴怎能受得住？所以，这次没送出去的礼物，过年回家时我要再多准备些了！参与活动:#柏翠辅食节-烘焙零食#
材料：
蛋黄(约40g)3个，全蛋(约50g)1个，低筋面粉90g，细砂糖45g，
孩子们的小零食——蛋黄饼干的做法的做法步骤：
步骤1，所需材料，低筋粉过筛备用，无油无水的碗，放入全部鸡蛋。鸡蛋总量90g。
步骤2，用打蛋器混合蛋黄和全蛋，然后加入三分之一的糖，打到变粘稠再加入一半糖。
步骤3，等到可以出花纹再加入最后的糖。
步骤4，然后打到打蛋器提起来滴落的蛋液不会马上消失，打蛋器上的蛋液不会很快滴落就可以了。
步骤5，在打好的蛋液里加入过筛的低筋面粉，用从底部捞起的翻拌方式将蛋液和面粉混合好。翻拌过程速度要快，动作要轻。取裱花袋，套在一个开口大的容器上，将面糊倒入，然后在裱花袋口剪个圆口。
步骤6，烤盘垫油纸，不沾烤盘也垫，将面糊挤在烤盘上，成大约2cm的圆。
步骤7，烤盘放入预热好的烤箱，实测温度170度，15分钟左右，出炉后晾凉就可以收起来了密封了。
给冰淇淋加点颜色-----紫薯冰淇淋
食材明细：
主料：：紫薯170克，牛奶380克，蛋黄3个，白砂糖120克，淡奶油200克，盐少量，炼乳适量，
给冰淇淋加点颜色-----紫薯冰淇淋的做法步骤：
1.紫薯洗净后上锅蒸30分钟。
2.蒸好后，去皮（等紫薯凉后，不会烫手），稍微压一压。
3.凉后加入牛奶，搅拌均匀，成为紫薯奶昔。
4.蛋黄和糖放在锅里，稍微搅拌一下。
5.倒入紫薯奶昔。
6.搅匀，开火，小火加热，一边加热一边搅拌，至到液体有点冒小泡泡。
7.关火，倒入淡奶油，加少量的盐。
8.再加入适量的炼乳，搅匀，冰淇淋液就做好了。
9.如果有冰淇淋机，就可以把冰淇淋液倒入，搅拌30分钟左右，就可以做成软质冰淇淋，但不能挖球，如果需要挖球，就要再冷冻一段时间，我一般喜欢用一个大碗来装，所以一般要5个小时以上吧。
小贴士：
原料：紫薯170克 牛奶380克 蛋黄3个 白砂糖120克 淡奶油200克 盐少量 炼乳适量
1、如果没有冰淇淋机，就把冰淇淋液放入冰箱冷冻室，分次拿出来搅打，才会有好的口感。
2、因为冰淇淋机需要冷冻15个小时以上才能用，所以我一般是提前一天晚上做好冰淇淋液，然后放在冰箱冷藏，第二天拿出来就可以直接做了。
3、我做出来的冰淇淋颜色不深，如果喜欢深一些的紫色，可以将紫薯份量增加。
孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：鱼泥片适量，馄饨适量，饺子适量，香肠适量，
配料：：精盐适量，调味鲜适量，香葱适量，
孩子们的香锅----排骨馄饨饺子锅的做法步骤：
1.排 骨适量。
2.排骨放进电压煲里加适量的清水煲成排骨汤。
3.煲好的排骨汤。
4.卷好的鱼泥卷，香肠，馄饨，饺子。
5.鱼泥片，香肠，馄饨，饺子。
6.煲好的排骨汤倒进火锅锅里烧开，加适量的精盐。
7.煲好的排骨汤倒进火锅锅里烧开，加适量的精盐。调入调味鲜，待开后。
8.分别放进切好的鱼泥片，香肠，馄饨，饺子。再撒上香葱就行了。
9.排骨馄饨饺子锅即成。
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