食材文化是我国美食文化的重要组成部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？因此，栏目特意整理了辣白菜玉米鸡丁的做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
超级开胃好吃的低脂菜系，多吃几口也不会怕胖，用生菜包起来一口一口吃的根本停不下来~鸡胸肉在减肥期间，定当是首选，再加上多汁香甜的玉米粒，还有点晴的辣白菜，真是赞都没有词语形容。
材料：
鸡胸肉1块，洋葱半个，辣白菜80克，水果玉米粒80克，生菜适量，蒜10克，黑胡椒适量，盐适量，
辣白菜玉米鸡丁的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，鸡胸肉切成小丁，洋葱切碎，大蒜切片，辣白菜切成小块
步骤3，起锅热油，加入洋葱蒜片炒出香味
步骤4，加入鸡丁翻炒至断生变色
步骤5，加入辣白菜翻炒均匀
步骤6，加入玉米粒将所有食材炒出
步骤7，最后加盐和黑胡椒调味炒匀即可
步骤8，成品
步骤9，成品
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朝鲜辣白菜的做法
2。腌了半天后，挤掉水分
3。原材料：姜，蒜，苹果，梨
辣白菜火锅的做法
在国外吃个中式饭不容易。这个非常简单又好吃。食材也便宜（中式的牛羊肉片很贵）。只要自己腌好辣白菜就行。
材料：
辣白菜适量，五花肉适量，豆腐一块，金针菇一小把，北瓜（西葫芦）一根，钮扣蘑菇半盒，豆芽半盒，蔬菜适量，其他火锅涮品适量，冻海鲜少量，香菇几个，蒜末适量，辣椒碎少许，，
辣白菜火锅的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉切薄片。不放油，在平底锅里煎。出油后加入蒜末，辣椒碎翻炒
步骤3，肉变色，加辣白菜（和泡菜汤一起）稍微翻炒一下，加水
步骤4，倒入火锅中，加入一点点冻海鲜（我觉得汤会更鲜）。码入切成片的蘑菇，豆芽，豆腐，香菇丝，切成片的北瓜（西葫芦）。尝味，不够咸就加点鸡精蔬菜精之类调味。也可以多加点泡菜和泡菜汁
步骤5，都熟了就可以开吃了。带汤一块。爽辣可口！
步骤6，还可以加入自己喜欢的涮品继续煮。我加了鱼丸、豆结什么的
辣白菜鸡汤的做法
北方到了三月份气温还是忽高忽低，今天又是一股冷空气，棉衣还是不能脱，暖身的汤水也还是不能少啊.鲜辣醇厚的鸡汤，肉嫩脱骨的鸡肉，这就是名副其实的饭遭殃吧？~
材料：
三黄鸡880克，辣白菜200克，韩式辣酱3大勺，姜一小块，大葱半根，白酒2勺，盐2小勺，蒜3瓣，水2000毫升，，
辣白菜鸡汤的做法的做法步骤：
步骤1，备料
步骤2，三黄鸡洗净去掉头脖子，屁股不要
步骤3，冷水下锅焯水，加几片姜和一勺白酒，水开后关火捞出鸡洗净
步骤4，砂锅倒入约2000毫升凉水，加葱，姜，蒜，一勺白酒，放入鸡
步骤5，大火烧开后放入三大勺韩式辣酱
步骤6，搅匀
步骤7，盖盖保持大火煮10分钟，架一根筷子防止溢锅
步骤8，十分钟后，筷子拿掉改小火炖40分钟
步骤940，分钟后开盖放入辣白菜，大火煮开，盖盖继续小火20分钟
步骤10，辣白菜和韩式辣酱都有咸味，请酌情加盐，这里加了两小勺（平勺）
步骤11，撒葱花即可
步骤12，成品
步骤13，成品
凉拌辣白菜的做法
大白菜中含有丰富的蛋白质，所含的水分较高，而热量比较低，是减肥的佳品，大白菜还能够预防衰老，因为大白菜中含有一种硅元素，硅的适量摄取，对人体是挺有益的，大白菜中还含有一种叫做钼的微量元素，有很好的防癌效果，大白菜能有效降低乳腺癌的发病率。大白菜中还含有胡萝卜与丰富的维生素，能够起到护肤养颜的作用。另外，大白菜有清热解毒、治疗感冒、利咽止咳、清理肠胃与促进排泄等功效，多吃大白菜还能多多补充人体所需的钙！
材料：
大白菜帮350克，花椒2克，干辣椒2个，盐3/4茶匙，植物油1汤匙，味精1/4茶匙，白糖2茶匙，白醋2茶匙，
凉拌辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，大白菜帮洗净。放入开水锅内炒烫1分钟。捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分。
步骤2，白菜帮横向顶刀切成丝，用手挤去多余的水分。放入盐、白醋、白糖、味精拌匀。
步骤3，干辣椒切成丝。
步骤4，炒锅烧热，加入植物油，先放入花椒炒香，关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝，后把花椒捡掉（也可以不捡，吃的时候再挑出来）。
步骤5，把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上，拌匀即可。
肥牛辣白菜的做法
材料：
肥牛半斤，辣白菜400克，洋葱1个，蚝油2茶勺，老抽2茶勺，韩式辣酱1茶勺，糖1茶勺，现磨胡椒适量，
肥牛辣白菜的做法的做法步骤：
步骤1，超市袋装肥牛，用热水炒熟去腥去血，沥干水份备用。
步骤2，洋葱切条备用。
步骤3，辣白菜超市装400克。
步骤4，韩式辣酱
步骤5，油锅先炒洋葱，煸出香味、变软。下入肥牛，同时倒入一汤勺料酒。
步骤6，焯熟的肥牛和洋葱炒匀，下入辣白菜一同翻炒。
步骤7，这是开始一次放入2茶勺蚝油、2茶勺老抽、1茶勺韩式辣酱、1茶勺糖，撒入现磨西式胡椒粒。
步骤8，翻炒均匀（30秒）即可出锅。
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