食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？以下内容是小编特地整理的“海鲜蘸料的做法”，供你参考，希望能帮到你。
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材料：
大蒜5瓣，小葱白三颗，蚝油三勺，生抽两勺，醋五勺，盐适量，
海鲜蘸料的做法的做法步骤：
步骤1，小火烧油
步骤2，四五分热以后蒜末爆香，翻炒十几下差不多就熟了
步骤3，出锅，然后加蚝油，盐搅拌
步骤4，搅拌均匀
步骤5，加生抽，醋，搅拌均匀
步骤6，最后撒上小葱白，完成图，味道一级赞
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豆花蘸料
食材明细：
主料：：西红柿2个，
辅料：：胡椒粉适量，花椒粉适量，肉沫适量，油适量，盐适量，姜适量，辣椒粉适量，蒜适量，
豆花蘸料的做法步骤：
1.西红柿切小丁，越碎越好，但不能打成泥！姜蒜切丝备用。
2.事先炒好的肉沫
3.锅放油，大火烧热，爆香姜蒜，放入辣椒粉迅速翻炒将辣椒炒熟，掌握不好时间的可以放入辣椒后改小火，避免辣椒炒糊！
4.辣椒迅速炒熟后放入西红柿丁、盐、花椒粉、胡椒粉中火翻炒，辣椒和西红柿的量自己根据口味决定多少！
5.西红柿炒出汤汁后放入事先炒好的肉沫，翻炒片刻后起锅！
6.炒好的蘸料
7.配上豆花，怎一个香字了得！
京味火锅蘸料
原材料大合影.小碗中盛入芝麻酱，加入少许香油.拌开.分3次加入水拌酱料.拌开后加入酱豆腐。
材料：
主料：豆腐适量，芝麻酱50g，
辅料：韭菜适量，芝麻油适量，细香葱适量，，
京味火锅蘸料的做法步骤：
1. 原材料大合影.小碗中盛入芝麻酱，加入少许香油.拌开.分3次加入水拌酱料.拌开后加入酱豆腐
2. 再次拌匀.加入韭菜花.再次拌匀.加入海鲜酱油.拌匀最后加入葱花、香菜
排骨炖藕的蘸料的做法
大家都在发排骨炖藕的菜谱，我来给大家献宝，用偶像鬼蜀妈妈出品的赵妈辣酱，做个蘸料，保证藕不够吃！
材料：
蒜2颗，盐0.5g，白砂糖0.5g，酱油2勺，赵妈辣酱1勺，油辣子1勺，红方腐乳1只，香油1勺，
排骨炖藕的蘸料的做法的做法步骤：
步骤1，蒜瓣切碎，刀功不好，请忽略。
步骤2，小葱和香菜切碎。
步骤3，大蒜撒盐和白砂糖，倒一点点开水。
步骤4，放酱油和香油。
步骤5，输油辣椒和赵妈辣酱。
步骤6，腐乳和香菜碎小葱们。
步骤7，送一个排骨炖藕过程，1，开水姜片汆排骨去血水。
步骤82，、藕去皮切块儿。我懒，没去皮～
步骤9，另起一开水锅，丢进去煮约20分钟即可！
步骤10，开吃！
小米椒香芹蘸料
小米椒香芹蘸料
原料：小米椒2-3根，香芹段（手指长）10段。
调料：生抽1汤匙（15ml），醋1汤匙（15ml），纯净水1汤匙（15ml），糖3克，香油1点点。
小米椒香芹蘸料的做法
1、香芹和小米椒洗净，香芹切碎末，小米椒切小圈。
2、小碗里放入小米椒和香芹碎，加入生抽，醋，糖和纯净水搅匀，加入香油就OK了。
美食小贴士
1、香芹只用杆，不用叶儿，剩下的叶儿和杆，杆可以炒菜吃，叶儿可以切碎做鸡蛋饼，别扔了哈。
2、小米椒有点儿辣，但很提味儿，最好还是放，量可以根据自己的喜好调整。实在怕辣可以不放，或者换成不太辣的辣椒；再或者，圈切的大一点儿，让辣味少释放点儿；再再或者，泡泡就把它们挑出来，别吃。
3、纯净水最好还是放，不然蘸汁太咸，放凉白开也行。
4、生抽，醋，糖的比例根据自己的口味调整，不用特别精确。
5、放了糖要多搅一会儿，让糖完全融化，别吃到最后了，还发现碗底有糖粒哈。
网站小提示
蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具有清热解毒的功效，两者同食，对胸中气热郁结有一定疗效。
万能蘸料粉的做法
这个无油的蘸料，适合火锅、烤箱菜品、白煮肉、白煮菜、蘸馒头，也可用于炒菜，总之就是万能～～
材料：
孜然粒（粉）4勺（7.5g量勺），辣椒碎（粉）3勺，黑胡椒碎（粉）1勺，迷迭香1勺，花椒粒（粉）1勺，芝麻（黑白均可）4勺，盐（自调）1勺，糖（自选）1勺，鸡粉（自选）1勺，，
万能蘸料粉的做法的做法步骤：
步骤1，调料先入锅，再开中小火。
步骤2，如果用料理机打粉末或擀碎，我觉得粒、粉均可；如果直接食用，尽量都选粉。
步骤3，不停搅动，香味十足即可！
步骤4，关火后加入盐，喜欢可放糖、鸡粉（不是鸡精），拌匀。
步骤5，我放料理机打成粉，这样更香；也可擀面杖擀碎。
步骤6，凉了，可放密封盒，冷冻保存。
步骤7，这是清炖羊肉，受到一致好评！
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