“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你找到了哪些有趣的菜谱呢？你不妨看看洗手做汤羹 丝瓜虾仁汤的做法，请在阅读后，可以继续收藏本页！
丝瓜南北的品种不一样，即使在我北方的市场上也能见到不同样的。本地的丝瓜是外表光溜，颜色深绿，有长有短，用手一捏非常瓷实；还有一种丝瓜是表皮发浅，有棱，一头粗一头细，手捏有些软。两种的口感略有差别，但营养和功效都差不多。丝瓜性凉，味甘，有清热凉血、化痰解毒、去除皮肤油脂、补水保湿、细嫩肌肤、去除细小皱纹的功效，所以丝瓜又有“美容水”一说。丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量较高，能促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能；而虾肉更是高蛋白无脂肪的水产品，常吃也能提高免疫力，并且不用担心长肉肉。今天咱就来道简单的，把大虾剥壳，和丝瓜同炒，再放点水一煮，又是菜又是汤，丝瓜和虾肉自带微甜，真是一道清爽的暖身汤。
材料：
大虾1盘，丝瓜4根，姜1块，油少许，盐少许，水2碗，
洗手做汤羹 丝瓜虾仁汤的做法的做法步骤：
步骤1，大虾清洗干净；
步骤2，剥壳，用牙签从尾部往上第三节处挑出虾线，冲洗干净；
步骤3，用利刀将丝瓜皮刮掉，请注意啊，是刮掉最外面的那层硬的绿皮，不是削皮；这样处理后的丝瓜没有损耗而且形状完成，颜色漂亮；
步骤4，把丝瓜切成滚刀块；
步骤5，炒锅中倒少许油，姜末煸炒出香味，将丝瓜块倒入锅中翻炒；
步骤6，加少许盐翻炒，使丝瓜变软，再倒入适量水烧开，虾仁入锅中煮到身体卷曲，颜色变红，出锅。
步骤7，丝瓜虾仁汤，清淡爽口，好看好吃又营养！
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洗手做汤羹 蔓越莓老婆饼的做法
美味的老婆饼~蔓越莓馅料的~
材料：
馅：蔓越莓70克，糯米粉75克，细砂糖25克，水115克，黄油25克，白芝麻适量，油皮：中筋面粉（普通面粉）100克，水50克，细砂糖15克，黄油10克，油酥：中筋面粉75克，黄油40克，装饰：蛋黄1个，，
洗手做汤羹 蔓越莓老婆饼的做法的做法步骤：
步骤1，（馅的制作）糯米粉放到小锅中，开小火，用铲子从底部铲动，大约炒5分钟左右就可以了，也可以观察，糯米粉有微微的变黄，但是这个变化并不太大，也可以直接尝一尝，糯米粉炒熟就可以了。
步骤2，蔓越莓干放入115克水，煮沸变软，用搅拌机打成果泥。或者蔓越莓干切碎后再放水煮沸。
步骤3，把制作馅的所有食材都放入锅中，不用提前搅拌。
步骤4，用小火，炒馅，馅料会慢慢的随着黄油的融化，变成柔软的一团。我们把食材压拌匀就可以了，放到碗中，凉晾。
步骤5，（油皮的制作）油皮的所有食材放到一个容器中，黄油也无需软化。戴好一次性手套和面成光滑的面团。
步骤6，之后转移到案板上，继续像洗衣服一样搓、折叠，让面团有更好的筋度，而且可以拉出大片的结实的膜。
步骤7，（油酥的制作）油酥材料放到容器中，用力的搓黄油和面粉融合，手温会使黄油融化和面粉结合。
步骤8，完全融合后，得到了很细腻的一个面团。
步骤9，（老婆饼的制作）馅料，油皮，油酥都制作完成了，油皮油酥覆盖保鲜膜，放置大约10分钟。
步骤10，馅料也晾温了，等分成16份，搓圆。
步骤11，油皮以及油酥同样等分成16份。分别滚圆。
步骤12，取第一个滚圆的油皮，用手开一个小窝。把第一个搓圆的油酥放进去，利用手部虎口位置，聚拢着收口。就像包汤圆一样的手法。
步骤13，所有的都按照之前的顺序来包好，因为按照先后顺序，我们就减少了静置的时间。
步骤14，取第一个包完的圆球，稍微压扁，从中间向两边分别擀开成牛舌状。这样需要注意，如果案板不是防粘的，最好在保鲜膜上擀开。不容易车破皮。
步骤15，翻面，从一端搓着卷起来。所有的都这样完成，卷的圈数为2圈。
步骤16，继续从第一个开始，收口处向下，从卷的中间开始擀，擀成长条形。
步骤17，翻面，卷起来，圈数大约是2.5圈。所有的都按照这样的操作。
步骤18，取第一个，对折，压扁。
步骤19，用擀面杖擀开成圆片，放入一个馅。
步骤20，像包油酥的手法，把馅料包起来。
步骤21，放到学厨烤盘上，压扁。所有的都这样操作完，用刀片在饼上划2-4道口子。
步骤22，鸡蛋只要蛋黄，用毛刷均匀的刷到饼上面，如果有堵住刀口，再用刀片轻轻拨开。
步骤23，提前180度预热烤箱，以175度烘烤20分钟。
步骤24，出炉后放到晾网上晾温。
步骤25，成品
步骤26，成品
步骤27，酥掉渣
洗手做汤羹红枣山药小米粥的做法
冬天不知不觉马上来到了！早餐喝一碗热乎乎的小米红枣粥，放上点山药，枸杞，最后加上2块红糖，喝到胃里暖暖的很舒服。
材料：
小米80克，红枣10个，山药1块，红糖2块，枸杞适量，，
洗手做汤羹红枣山药小米粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有的食材
步骤2，小米淘洗干净，加入适量清水
步骤3，山药去皮切块也放入电饭煲中
步骤4，选择熬粥键，总共需要一个半小时。
步骤5，熬煮一个小时时加入红枣
步骤6，熬煮最后5分钟加入枸杞
步骤7，加入红糖，搅拌搅拌即可食用。
虾仁豆腐丝瓜汤
食材明细：
豆腐300克，姜三片个，小葱适量，干虾10只，丝瓜1只
虾仁豆腐丝瓜汤的做法步骤：
第1步丝瓜去皮，白豆腐切片，姜和小葱切好，虾其实不用剥皮。热锅，放油，放入生姜小炒几下，放入虾，小火炒30秒，倒入适量的水，转大火炖汤15分钟
第2步15分钟后汤变成奶白色，倒入豆腐，炖2分钟，然后倒入丝瓜，大火炖2分钟最后放入生姜，放入小葱，适量的盐，鲜气满鼻的汤粗锅啦
第3步这样一道清淡却足够鲜美的汤，满满的蛋白质，搭配白玉米饭，完美哟~
小贴士：
丝瓜要选足够新鲜的哟豆腐是嫩豆腐虾也要足够新鲜食材原料的新鲜度直接决定最后的味道~
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