材料:
黄牛肉200g,青、红辣椒7个,香菜一小把,大蒜几瓣,生姜一小块,生粉一茶匙,胡椒粉一小茶匙,生抽一小茶匙,
香菜牛肉的做法的做法步骤:
步骤1,黄牛肉切薄片(切牛肉时刀子与牛肉的纹路垂直切)、辣椒切圈、生姜切丝、大蒜拍烂、香菜切段。
步骤2,把牛肉用碗装起,放生粉、胡椒粉、适量生抽和少量食用油一起抓匀腌十分钟。
步骤3,锅烧热放油把生姜、辣椒、大蒜一起下锅,放适量盐炒,快熟时用碗盛出。
步骤4,锅内放少量油烧到六成热,把腌好的牛肉下锅炒,炒至变色把香菜和步骤3的辣椒下锅翻炒两下立即出锅,搞定!
用料: 1、牛里脊肉三两。 2、芹菜二两(净)。 3、甜椒二两。 4、酱油三大匙。 5、淀粉三大匙。 6、白糖半咖啡匙。 7、料酒一大匙。 8、盐、味精适量。
做法: 1、牛肉、甜椒均切丝;芹菜切段;取一大匙淀粉、适量味精、水,兑成芡汁。
2、在肉丝中放入剩下的两大匙淀粉、酱油、白糖、两大匙水或啤酒抓匀码味;在芹菜段、甜椒丝中放一小匙盐拌匀稍腌。
3、锅中放油用大火烧至六成热,下牛肉丝炒至表面发白,推至锅边或盛出等用。
4、将芹菜段、甜椒丝中的腌汁滗去后下锅炒约半分钟。
5、将锅中食料共炒匀后烹入芡汁。
6、翻炒匀后起锅装盘即成。
材料:
牛肉一斤,蕨菜适量,姜半块,葱一根,干红辣椒两个,青椒四个,盐适量,鸡精适量,蒜瓣五个,酱油适量,
蕨菜牛肉丝的做法的做法步骤:
步骤11,'锅入适量油烧热,放入姜,干辣椒,葱段爆香,倒入切好控干水份的牛肉丝爆炒,淋入酱油上色后加适量盐出锅备用。2'用上述方法将蕨菜爆炒后加入备用牛肉丝,青椒丝,略炒关火加鸡精,蒜碎出锅即可!
前段时间,跟着小朋友一起出去写生,几个家长一起聊天,除了孩子就是吃的。一个姐姐说她不会做饭,一说到做饭就怕,但家里也没有其它人做,真心是硬着头皮做了几十年,自评做饭超级难吃。说实话,我觉得做饭并不是一件难事儿,这是个每天都要做的事情,如果每天都有一点点儿进步,几十年下来,肯定会有很多经验。我发现许多人都是在简单重复做饭这件事儿,不敢创新(改变)也不想创新(改变),最后就真的啥饭也不会做了。思维定势每个人都会有,比如我吧,以前不太喜欢包饺子,可能是因为小时候只有过年才吃饺子的习惯没有被大破吧。哈哈哈。不过现在我已经改掉了这个习惯,隔几天总是要包一次。其实包饺子很简单也很方便,饺子皮能买到,不用哼哧哼哧自己擀,饺子馅店家也帮忙打好,不用费力自己剁,买好材料回家拌好就能包了,吃饺子的时候还不用炒菜,多省事儿啊。心情好了再配个小酒,多美啊。今天这个搭配全家人都很喜欢,用东北酸菜配牛肉,酸香开胃,隔几天不吃就会想。做法超级简单,一起做起来。
材料:
饺子皮60个左右,牛肉500克,东北酸白菜300克,葱姜适量,盐4克,生抽10克,芝麻油20克,胡椒粉小量,
酸菜牛肉饺子的做法的做法步骤:
步骤1,准备牛肉馅,买牛肉的时候让店家帮忙打馅,老板很贴心的问我有没有备葱姜,有的话一起打了,免得回家切葱流泪。真心是服务周到啊。不过说真心话,我不太喜欢把葱姜打入肉馅,净肉馅有好多用处,并不是每种做法都需要加那么多葱的。
步骤2,准备东北酸白菜,
步骤3,将白菜清洗后挤掉水份,切成白菜碎。
步骤4,肉馅同白菜碎放在一起,加入盐、生抽、芝麻油、白胡椒粉充分拌均匀。
步骤5,开始包饺子,按自己喜欢的方法做就好了。我喜欢这个又快又简单的方法,几秒种一个饺子。
步骤6,挤饺子看着简单,实际上需要长时间练习才能包好,捏出圆圆的肚子,饺子边边还不能很宽很厚,慢慢练习吧。熟能生巧。
步骤7,这是包好的饺子。
步骤8,包好的饺子放在帘子上面,如果不是马上下锅,建议用湿布盖一下避免变干。一时吃不完的饺子及时冷冻起来,下次吃更方便了。
步骤9,然后就是煮饺子,肉馅饺子,按照加三次水的方法煮就可以了,就是水开后饺子下锅,煮开添加一碗水,再煮开再添一碗水,再煮开再添一碗水就煮好了。煮饺子不宜一次都很多,跟据锅的大小酌量下锅就好了。煮好的饺子配上自己喜欢吃的辣椒油,油醋汁,甜辣酱啥的都很好吃,按自己喜欢准备就好了。
如果最近没胃口,一定要给自己做一碗这样的美味米线,竹笋清香,酸菜酸爽,米线顺滑细腻,绝对让你胃口大开!
材料:
米线1袋,竹笋150克,牛肉150克,酸菜100克,小葱1根,淀粉适量,生抽适量,醋适量,香油适量,豆瓣酱1勺,
竹笋酸菜牛肉米线的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料如图。
步骤2,将牛肉切颗粒加入适量淀粉和香油拌匀;竹笋切小圈,葱头和叶子切好分开放。
步骤3,烧沸水将米线煮3分钟后捞出用凉水浸泡备用。
步骤4,热锅倒油烧至八成热。
步骤5,放入牛肉快速翻炒变色断生。
步骤6,放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤7,放入酸菜翻炒片刻。
步骤8,放入竹笋翻炒1分钟。
步骤9,放入葱头翻炒均匀即可出锅。
步骤10,取碗加入适量生抽、醋、盐和香油,用热汤冲散。
步骤11,再烧沸水,放入米线烫10秒即可捞入碗中。
步骤12,放上美味的竹笋酸菜牛肉臊子和葱花!
步骤13,开动吧!
感谢您阅读“97美食网”的《时菜牛肉球的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了时菜牛肉球专题,希望您能喜欢!