食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留片刻，小编为你推荐9种超好吃的米饭做法，希望能为你提供更多的参考。
【蛋包饭】
用料
米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉
做法
1这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下
2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉
3把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭
4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以
5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱
【排骨焖饭】
这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便!
制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。
排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。
老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。
用料：
排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜
做法：
1、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用;
2、油锅烧热，倒入适量的食用油;
3、下入焯好的排骨;
4、加入白糖，炒到微微发黄;
5、调入料酒，淡口酱油;
5、适量的老抽上色，拌均匀;
6、加入生姜和大蒜片;
7、据个人口味量的拌饭酱和盐;
8、然后注入适量的水稍炖;
9、米淘洗干净;
10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中;
11、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟;
12、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。
小贴士：
1、调入盐时可适当的多调点，以防饭口味太淡;
2、饭煮好后，不开盖，继续焖十几分钟;
3、排骨可以事先腌入味。
【羊肉手抓饭】
用料：
香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油
做法：
1、洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净;
2、羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用;
3、锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;
4、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味;
5、加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;
6、将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。
小贴士：
1、羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排，这样煮好的肉口感比较丰满;
2、老抽、生抽、蚝油都有咸味，一般情况无需另加盐调味;
3、有绿色的葡萄干更好，但注意葡萄干要洗净，防止有细小的泥沙;
4、各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同，所以加的水量和平时煮饭差不多即可。
【韩式紫菜包饭】
用料:
米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿杏仁、白醋、糖、盐
做法:
1将鸡蛋打散，摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说，找不到的话，参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行，重要的是抹油、小火)
2将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝
3韩式泡菜、火腿全部切丝
4将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀
5将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎，这样口感上会层次分明)
6取竹帘，放上一片烤紫菜，再放上米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上，只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，米饭就不会沾手啦!)
7在靠自己的这一头，铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条，撒上杏仁碎
8将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)
9去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时，配上甜辣酱或寿司酱油都行
【芒果糯米饭】
我觉得这道是那种，看着没多起眼，但是吃了停不下来的料理。很多没吃过的童鞋说难以想象它的味道，第一次吃就惊艳到了。去泰式餐厅必点的一道，吃完后来这样一道甜品真是健康又有满足感~而且不需要做主食了
椰浆饭一点点咸味很重要，椰浆建议用减脂椰浆，全脂的有点腻，做甜品还是用减脂椰浆吧~(椰浆不是椰汁哈)。
二人份。
用料：
糯米150G、减脂椰浆170m+30ml、糖1大匙(15ml)、盐1小匙(5ml)、芒果一个
做法：
1、首先把糯米泡一夜。讲究点可以买泰国糯米，其实用本地食材做更方便，如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法我都试过，差异不大的。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里;
2、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用;
3、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~
小贴士：
前阵子聚会，跟小爆和肉星讨论过正宗椰浆饭上面的脆脆的东西的问题，确实很提味，但是量少不好操作，且淘宝没找到，就是去了皮的绿豆仁烤或炸熟的，于是小月买了去皮绿豆仁给我，烤的也试过了，炸的也试过了~不太好操作所以就不建议大家添加了。
【台式卤肉饭】
啦啦啦，虽然暂时去不了台湾，卤肉饭自己做~原料简单，但是酱香浓郁，非常下饭，自己做卤肉，取之不尽舀之不竭
用料：
肉(七瘦三肥)、菠菜、大蒜、熟鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、五香粉、水、芝麻、香菇、植物油、白酒
做法：
1、肉，香菇切小丁;
2、放少量植物油，将肥肉下锅小火熬出油，继续至肉微卷;
3、加入瘦肉大蒜，同炒，生抽，老抽，冰糖上色，白酒去腥;
4、加入香菇粒五香粉同炒;
5、加水漫过食材，大火烧开转小火卤两小时;
6、鸡蛋在一个半小时后加入，起锅对半切好放饭上;
7、菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上，撒芝麻。
小贴士：
1、第一次做，火开得稍微大了点，请一定用小火慢炖;
2、这个菜很好吃，卤味特别浓郁;
3、建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。
【菠萝炒饭】
用料
剩米饭要在冰箱冷藏过夜、菠萝熟透、胡萝卜、腊肠、鸡蛋、青豆
做法
菠萝里的果肉用工具挖干净，不能把皮挖破，挖出的果肉切小丁。(我用勺子和水果刀慢慢挖的)
胡萝卜和腊肠都切小丁
鸡蛋加盐和少入许胡椒粉打匀。(先把炒饭所需的调味化在蛋液里，就能保证味道炒的很均匀)
锅内不加油，下入腊肠翻炒至出油
倒入胡萝卜继续翻炒
倒入青豆翻炒至熟后出锅备用
锅内多加些油，倒入米饭炒松
倒入蛋液不断翻炒
炒至蛋液全部凝固。(我喜欢蛋液裹住米饭的炒法，感觉米饭会更Q，味道也更均匀。)
最后倒入包括菠萝在内的所有辅料炒匀即可
【泰式咖喱饭】
用料
红洋葱1只(稍微大一点)、奶油可选择不加、胡萝卜1根、土豆1只(稍微大一点)、鸡大腿4只、苹果1只、咖喱块1盒、牛奶适量、黄油适量、盐适量
做法
1鸡腿洗净去骨切小块,用一点黄酒腌着,放边上待用,如果懒的去骨,那就斩件便于入味。
2洋葱胡萝卜土豆切块待用
3一整只苹果用工具搓成苹果泥
4油锅里放黄油下胡萝卜过油至表面金黄捞出备用，胡萝卜素是脂溶性的..SO.必须过油...
5土豆和胡萝卜一样过油至表面金黄捞出备用...
6鸡肉也要过下油.无需很长时间,鸡肉会变老,看到鸡皮稍金黄就捞起
7锅内留少量底油,开始煸洋葱,首选紫洋葱,香味出即可下咖喱块并转文火熬制咖喱块融化..不要将洋葱单独炒软
8咖喱块炒化后加入苹果泥一起翻炒至水分变少差不多快干时关火
9换锅,把所有食材倾入汤锅内,注入牛奶没过食材,如果喜欢口味不是很奶味的话就牛奶+清水,2:1的比例。加一点黄油搅拌均匀.
10半路根据个人口味加盐或蜂蜜调味..小火煮15分钟待土豆会出淀粉，汤汁浓稠即可出锅!
小贴士
1.有些朋友觉得加椰浆更好,那请于整锅咖喱最后快煮完时再加椰浆
2.如用苹果酱代替现磨苹果泥,那就不用炒,把苹果酱放到注入牛奶后添加
3.每人口味不同,我喜欢不加清全用牛奶代替熬制的咖喱...还有咖喱块推荐百梦多,如果是牛奶+清水,2:1的比例的话可以加少许奶油增加口感!这全看个人了
【香菇芋头炊饭】
这碗饭太香了!菜还没烧好我就盛了一碗，加了一点酱油就这样吃~
用料：
米饭1杯、芋头200g、香菇3朵、盐1/2小匙、生抽1大匙
做法：
1、芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用;
2、锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。
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懒人米饭（很火的抖音饭）超好吃！
食材明细：
主料：：米饭1碗，香菇4块，土豆1个，西红柿2个，豆腐干2块，火腿肠1个，
辅料：：盐2勺，老抽2勺，油2勺，五香粉1勺，水适量，
懒人米饭（很火的抖音饭）超好吃！的做法步骤：
1.香菇、豆腐干洗干净切小块。
2.土豆切小块，西红柿切牙。
3.淘米，倒入锅中，平铺。
4.西红柿围米放一圈，其余菜混放在米上（一层香菇，一层土豆，一层豆腐干，以此类推），平铺。放上盐，老抽，油，水，五香粉等。
5.开火焖二十分钟左右，和蒸米饭一样，喜欢干点的少放水，喜欢软点的多放一点水。我就喜欢软点的。出锅后，还可放置火腿肠，辣椒酱等。
小贴士：
此款饭完全可以用高压锅做，这样西红柿，土豆之类的就不用切，我是为了快速吃饭，就用了平时的平底锅。
汤种米饭吐司
汤种：在日语里意为温热的面种或是稀的面种，汤的意思有开水、热水、泡温泉水之意。种为种子、品种、材料、面肥（种）之意。先将一部分面粉与沸水搅拌均匀，放凉后或冷藏后使用，再加入主面团一起发酵。面粉加热糊化后更吸水，保湿性更佳，做出来的面包组织更柔软，具有弹性，可延缓老化。
日本和台湾的师傅喜欢用汤种法来制作面包，10月份我到香港参加台湾小胖老师的面包课程，其中有几款面包都用到了汤种来制作。
不过这次用到的汤种和我之前用的65度的汤种有点不一样，这个汤种水份比例很少，有点象烫种，其实汤种和烫种我也有点搞不情。
这款米饭吐司，在面团中加入了米饭和汤种，做出来的面包吃起来有Q弹的口感，柔软Q弹的米饭面包，喜欢就试试噢！
汤种米饭吐司
汤种材料：金像高筋粉50克，糖5克，盐0.5克，沸水45克；
面团材料：金像高筋面粉500克，砂糖60克，盐6克，干酵母5克，汤种50克，米饭75克，冰水290克；
汤种米饭吐司的做法
1、将汤种材料倒进盆里。
2、用橡皮刮刀拌匀，晾凉备用。
3、将米饭、冰水和汤种放进厨师机的搅拌桶里。
4、加入除黄油外的所有材料。
5、将搅拌桶安装在机子上，开启2档，将干湿材料混合均匀，再开启3档开始揉面。
6、揉面约10分钟后，加入软化的黄油。
7、开启2档搅拌使黄油和面团融合，再开启4档揉面。
8、约12分钟后，面团揉至完全扩展阶段。
9、将面团滚圆，放进盆内，放温暖处进行第一次发酵(室温约28度，发酵1小时至2倍大）。
10、将面团分成6等份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
11、将松弛后的面团擀成椭圆形。
12、翻面后左右两边各1/3处向内折，将面团擀长。
13、压薄底边，自上而下卷成卷，并轻压收口，依次排入吐司模中
14、放进COUSS发酵箱，开启38度进行最后发酵约60分钟至面团发至模具的9分满。
15、盖上吐司模的盖子，放进预热至上下火为180度的烤箱下层，烘烤35分钟。
16、烘烤完成，将吐司盒取出，抽开盖子。
17、放晾架上晾凉即可。
美食小贴士
1、不同品牌的面粉的含水量不一样，水量要按不同面粉来增减。
2、汤种用不完可放冰箱冷藏保存3天左右。
彩虹吐司-超柔软，超弹性的液种吐司
食材明细：
主料：：高粉175g，糖45g，盐3g，酵母2.5g，奶粉7.5g，黄油20g，牛奶80g，
辅料：：高筋粉62.5g，水62.5g，酵母0.2g，
彩虹吐司-超柔软，超弹性的液种吐司的做法步骤：
1.配料里的材料混合均匀，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏，至少16小时，备用（液种）
2.所有材料一起搅拌至完全阶段
3.添加各种颜色天然粉，混合均匀后，基本发酵至2倍大左右
4.分别是：甜菜根，大麦苗，绿茶，紫薯，可可一次发酵完成，整形成想要的颜色组合
5.二次发酵至9分满（450g吐司模具）
6.180度40分钟
小贴士：
液种吐司，柔软且弹性极佳，按扁了也能轻松回弹。
超好吃的面包
食材明细：
主料：：高筋面粉170克，低筋面粉73克，酵母2克，盐1克，鸡蛋59克，牛奶98克，细砂糖35克，泡打粉2克，
辅料：：细砂糖5克（底料），低筋面粉10克，芝麻5克，食用油适量，
超好吃的面包的做法步骤：
8.简单好吃的面包就做好了
超好吃的超软的小排包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，
辅料：：酵母4克，牛奶178克，鸡蛋一个，糖40克，黄油28克，
超好吃的超软的小排包的做法步骤：
1.中种：高筋面粉150克，酵母4克，糖15克，牛奶145克混合均匀盖百保险膜发酵至三倍大
2.除黄油外中种材料和高筋面粉150克，糖25克，盐4克，牛奶72克揉至面筋扩展加入软化黄油继续揉至完全阶段
3.盖保险膜发酵30-40分钟
4.造型放进烤盘内，最后松弛至两倍大，预热烤箱，170度。18分钟
超好吃超简单的电饭煲牛尾汤的做法
材料：
牛尾4块，有机番茄2个，荔浦芋头半个，小土豆2个，盐一茶匙，白胡椒一茶匙，糖一茶匙，料酒一茶匙，生姜片7片，，
超好吃超简单的电饭煲牛尾汤的做法的做法步骤：
步骤1，先把牛尾洗一洗，煮一煮，去血水，10分钟即可！！牛尾大神的异味就没有啦！
步骤2，切好材料，番茄两个，小土豆两个，生姜7片，煮过的牛尾四块，荔浦芋头半个切块，排排坐，放好，电饭锅里整整一锅食材！淋一点料酒，一点盐一点糖一点白胡椒！咔嗒！把锅盖盖上！
步骤3，三小时汤模式！
步骤4，电饭锅滴滴响！Bonappetite！大家一起enjoy吧
零失败率超软超拉丝的Polish种吐司的做法
好久没做面包，整理储物间才发现家里囤积的一大堆粉早已长出蛾子了，不得不把整箱的粉给扔掉，真的发现囤物不是好习惯，当初为了便宜几块钱买了一大堆东西，买了就这么忘记了，结果一整理扔掉的更多，我不知道有多少的宝宝和我这习惯一样。对于一个懒孩子说，今天是找虐的日子，全程手揉，扔掉面包机，也超喜欢这款polis吐司，等成品出来，却发现所有的努力都是值得的，说真的楼主发的菜谱里，面包的菜谱也真的很少，因为每次做的总觉得不尽如意，所以也更不愿意多花时间去拍去写，怕误导一堆人。但是这次的吐司做出来成品相当的好，在没有任何添加剂的情况下无论是从高度、拉丝度、弹性、湿度来说，都是相当完美，（会不会让我太自夸了一点）回弹超好，而且挺拔。所以一个好的方子在于什么？无论是谁都能得成功的才是一个完整的好方子，当然前提是你必须懂吐司的最基本常识，如果连基础的高低粉、发酵、出膜、擀卷都不懂，那么别怪我的帖子了。记住，所有的发酵，都只看状态，不看时间，时间是死的，发酵的状态和你的温度和面团的湿度天气都有关系，不要死守着一个时间不放，而且当中的水份也请酌量增减，因为面粉牌子不同，天气不同，吸水性又是不同，方子是面包机的方子，如果学我手揉的话，在揉面过程中要适当的沾湿手，或加一小勺水，不要一次性加足，因为暴露空气中的面团会因为摔打及揉必会丧失水份，而面包机里面的面团因为盖着盖子相对来说水份不易挥发，水量也是减少，也就是说方子里面所有的东西可以是固定的，但是水量和发酵时间是不固定的，可以视情况酌量增减。原方子是涛涛妈咪的方子，当中一部分参照了一些书被我改动了少许，最后还是那一句好好看方子，好好做，每一次搅拌、揉面、至发酵用心去体会每一次面团的不同，总会得出更好的经验。
材料：
高粉200g，鸡蛋53g，牛奶55g，糖40g，盐2g，耐高糖酵母2.5g，奶粉15g，黄油15g，预留牛奶量（酌量增减用）10g，Polish种：高粉50g，水50g，酵母1.0，
零失败率超软超拉丝的Polish种吐司的做法的做法步骤：
步骤1，先做Polish种：将高粉50g、水50g、酵母1.0放入碗里，用筷子搅匀，搅拌至看不到干酵母为止，然后盖上保鲜膜进行发酵，一般室温发酵便可，主要看液种的状态。
步骤2，当Polish种表面出现气泡或者气孔，面团内部出现丰富的蜂窝状时，即可取用。（此过程发酵看状态不要看时间。）
步骤3，将主料里面的牛奶55g和预留牛奶量（酌量增减用）10g、耐高糖酵母2.5g搅拌溶化，倒入主料高粉200g、奶粉15g、鸡蛋53g、糖40g、盐2g，再加入发酵好Polish种揉成面团，（当然也可以倒入面包桶内揉）揉成到扩展阶段，也就是面团光滑。
步骤4，加入黄油揉到完全状态，揉到时候当中要不断摔打面团。（记住同样的方子，放到面包机里去时，尤其是盖盖子揉面时，水量应该比手工的要稍微少一点，因为是在相对密闭的容器里揉面，水分不易散失）
步骤5，什么叫完全状态：一定是要有坚韧的膜，膜不容易破，即使破洞了，洞的边缘也是光滑的，而不是锯齿状，也有些人讲能揉到能拉出薄膜就可以了。（如果手揉的话，当中的过程会丧失水份，如果觉得面团有点干的话，可以适当用牛奶打湿手，或加一小勺水来继续揉，水看情况而定，没有固定量，只是要记得一点一点的加，面团只要不粘手就好。）
步骤6，一发状态：盖上保鲜膜将面团放在26℃左右的环境中进行一次发酵，发至2-2.5倍大。用手指蘸少量高粉，在面团戳小洞，洞口缓慢回缩（基本不回缩）、不塌陷即可。注意：温度最好不要超过28℃，而且发酵同样不看时间，只看发酵状态。
步骤7，取出发酵好的面团，按压排出大气泡，将面团分割成3等份，滚圆松弛盖上保鲜膜15~20分钟。
步骤8，松弛好的面团擀成长舌状，再翻面，然后自左右各1/3处向内折，再擀长，压薄短底边
步骤9，自上而下卷成圆柱形，捏紧底部
步骤10，放入吐司盒里。
步骤11，将吐司盒放入烤箱中，烤箱底部可以放盆热水，在38℃环境中进行二发，发至吐司盒8分满便好。
步骤12，烤箱预热，上火180℃，下火200℃，面包放入下层40分钟进行烘烤，当中看上色情况必要时盖上锡纸，在最后5分钟可以取出面包在表面刷一层黄油再放入。
步骤13，烤好取出后在晾架上散热，晾至手温后装及时装入保鲜袋，以免失水。
步骤14，看成品吧
步骤15，手撕感强迫症的有没有，不过吐司最后还是要看组织的刀切，不看手撕
米饭的做法 花式米饭香喷喷好吃到爆
名以食为天，而米饭作为我们的主食备受好评，而米饭其实也是可以有很多花样的哦。有些花样还能让你忘记米饭的存在哦。
胡萝卜豆角焖饭
原料：
胡萝卜70克，豆角110克，猪肉170克，大米500克，姜适量，葱适量，老抽适量，生抽适量
做法：
1.准备好食材，把大米淘洗干净，淘好的米放入电饭锅中
2.切好猪肉丁，肥瘦分开，切好姜葱。切好豆角和胡萝卜。
3.锅里入油炒香姜葱,加入肥肉丁煸香。
4.加入瘦肉小炒，炒至变色，加入1匙老抽、2匙生抽，炒匀。
5.加入胡萝卜和豆角炒匀。
6.炒过的菜加入电饭锅中,和米拌匀，加入适量清水，刚沫过米面为宜。按电饭锅煮饭键。时间到美味的饭饭就好了。
香肠土豆焖饭
原料：
大米250克,腊肠3根,土豆1个,青豆1把,油盐适量,小葱末2根,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油2勺
做法：
1.将米洗净后倒入电饭煲中，按电饭煲的指示水量加入适量的水;
2.按下电饭煲表面上的煲仔饭功能键，时间长为42分钟;
3.锅中放少许油，下入香肠丁煸炒;煸炒微微出油后下入土豆丁和青豆干一起翻炒;
4.青豆变色后加入盐和胡椒粉调味，将炒好的配料盛入碗中;
5.这时煮饭的时间过半,将炒好的配菜倒入，再盖好继续煮;
6.煮好后电饭煲提示音叫，打开盖，加入适量的蒸鱼豉油搅拌均匀，再沿着电饭煲边倒入少许橄榄油;
7.再按下电饭煲加热功能键;煮好最后拌入小葱末即可,好香的米饭。
喷香羊肉焖饭
原料：
洋葱半个,胡萝卜1个,土豆1个,羊肉(最好是带点肥肉),姜丝,料酒,蚝油,生抽,盐,红烧酱油
做法：
1.羊肉用清水浸泡，多换几次水，直至水是干净的~多次浸泡羊肉去除血水减少羊肉膻味~
2.羊肉切拇指大小的小块。生姜切条，加生抽，食盐，一点料酒腌制半小时以上
3.锅里少许油，倒入羊肉块翻炒~羊肉变色后加食盐、红烧酱油进行翻炒，收干汁关火盛出来。
4.另起锅热油爆炒洋葱丝~洋葱丝炒软之后，剥开到一边加点油放土豆胡萝卜翻炒~混合翻炒~
5.倒入之前的羊肉，加一大勺蚝油混合翻炒~
6.米淘洗干净~将炒好的食材倒入锅里，放入几朵洗干净的干香菇(不用泡发),比平时煮饭多一点水，跳闸后继续多焖一会儿，尽量焖干一点，喜欢锅巴的可以多煮一会儿出锅巴~
7.煮出来的米粉油光发亮的特别诱惑!胡萝卜是甜甜的，土豆是绵绵的~
芋头香菇饭
原料：
芋艿1个/2个，香菇4朵，猪油适量，盐2g，生抽适量
做法：
1.米浸泡30分钟后控干水分，芋艿去皮切块，香菇去柄切片。
2.锅里热猪油，翻炒香菇芋艿，加盐，生抽。倒入米粒炒香即可。不用炒熟。
3.盛出兑水，炒好的米和水比例大概1:1.2。电饭煲按下煮饭键。
4.香喷喷出锅!
美味懒人饭
原料：
肋排400g,胡萝卜1根,香菇2朵,圆糯米100g,东北大米200g
做法：
1.材料备齐，排骨焯水去血水，胡萝卜和香菇切成丁儿
2.锅里放入少量橄榄油，放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨，放冰糖炒至表面微微发黄
3.加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色，加水没过排骨，再调入料酒和盐
4.东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后，放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿
5.再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里，用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟
6.出锅啦!
杂蔬菜咖喱鸡焖饭
原料：
鸡块200克，胡萝卜1根，土豆1个，豌豆50克，姜片3克，咖喱块2块，咖喱粉3克，水200毫升，盐3克
做法：
1.我用的鸡块是鸡腿和鸡翅，将他们斩件。胡萝卜和土豆削皮切小块，姜片切丝。
2.大米洗净放在电饭煲里。
3.炒锅放油爆香姜片后下鸡块，翻炒至鸡块金黄。加入咖喱块和咖喱粉，炒至咖喱鸡块融化。
4.下胡萝卜块、土豆块和豌豆，炒匀。加入200毫升的清水烧开。
5.将炒锅里煮沸的所有材料倒入电饭煲里，放入适量的盐拌匀，按下煮饭功能键。
6.电饭煲工作完毕即可享用香喷喷的杂蔬咖喱鸡焖饭
整颗番茄饭
原料：
大米250g，糙米100g，维也纳香肠两根，番茄一个大的，青豆一把，玉米粒一把，洋葱小半个，香菇2个，盐适量，橄榄油适量，黑胡椒适量
做法：
1.各种食材切碎。
2.糙米和大米提前浸泡好。糙米口感较硬，如果能提前一夜浸泡更好。
3.米饭倒进电饭煲，把番茄按在中间，加入各种切好的食材和少量水，如图示微微浸住食材即可，因为番茄和香菇都会出水。然后加入橄榄油，盐和黑胡椒。
4.电饭煲跳闸后把盖子打开，剥去西红柿皮，然后用铲子拌匀，再盖盖儿焖五分钟~
5.摆盘开吃~我撒了点茶盐，没有可以不放~
土豆焖饭
原料：
土豆2个，大米750g，香肠1根，咸肉100g，小青豆适量，味精一勺，盐1.5g，料酒适量
做法：
1.大米洗净，水量为盖没米即可
2.锅中加水烧开，放少量盐，加入小青豆，烫熟即可
3.咸肉、香肠切丁备用;土豆去皮切丁备用
4.将切好的土豆丁放入油锅，煎至金黄即可。盛出来稍微晾凉后，将煎好的土豆丁再次放入油锅加入少量盐，翻炒均匀
5.将咸肉丁、香肠丁放入油锅加入少量料酒稍稍煸炒
6.将煸炒好的肉丁倒入洗好的大米中，加少许味精拌匀
7.拌好土豆倒入大米中，不需搅拌，水位基本与土豆丁持平
8.电饭煲直接用平时的煮饭模式即可，饭煮好后用饭勺将土豆丁与饭拌匀即可。最后洒上小青豆，一碗诱人的土豆焖饭就完成了
暖暖海鲜饭
原料：
虾6只，海虹3只，金蚝5只，大米400g
做法：
1.先用虾头煮一锅虾头汤备用，汤里需加少量盐调味!
2.在锅里先把洋葱炒香，再把淘好的米放进锅里炒，边炒边不停的少量添加虾头汤，直至把米炒到半熟!
3.大米炒到半熟后，把准备好的海鲜摆放在米饭上!
4.把剩下的虾头汤倒入锅里，稍稍没过米饭即可
5.盖上锅盖煮至全熟即可!我用的塔吉锅，大概再煮五六分钟就全熟了!
咸鱼辣味饭
原料：
大米100克，咸鱼25克，腊肠1根，芦笋150克，白砂糖5克，料酒10ml，食用油15ml，酱油15ml
做法：
1.把所有材料准备好。咸鱼用温水泡浸10--20分钟，以去除部分的咸味。取出切成小粒状。
2.腊肠洗干净，切成小粒。加入调料中的所有材料，拌匀备用。
3.芦笋去掉外皮，洗干净，切小粒。
4.大米洗干净，放进电饭煲中，加入适量清水。
5.煮至微滚，开始冒小泡时，加入步骤5腌制好的咸鱼和腊肠。
6.盖上煲盖，煮至8成熟时，加入切好的芦笋粒，煮至饭熟即可。
小结：以上就是小编为大家介绍的各种各样的米饭的做法，好吃到停不下来哦。
营养米饭的做法米饭这样做全家人爱上吃饭
很多家庭每天都会吃大米饭，但每天都吃白色的大米饭，会不会觉得腻呢?下面，小编为你介绍营养米饭的做法，米饭这样做全家人爱上吃饭。
杂粮饭
胃肠功能差的人少吃
吃腻了白米饭，不妨将大米与小米、玉米、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等粗粮同煮，做成杂粮饭。
各种杂粮搭配注意整体的软硬度，比例可根据自己的喜好定，一般来说，大米、糯米与其他粮食的比例至少为1:1或更高，否则饭会很松散。
为了保证口感，可把杂粮先用水浸泡2～3个小时，然后放入电饭煲，煮熟后再焖1小时后食用。同样水的用量要比一般白米饭多1格量，煮出来的饭更容易消化吸收。杂粮饭粗纤维多，肠胃和消化功能差的人要少吃。
炒饭
配碗青菜汤最佳
以最有名的扬州炒饭为例，其特点是荤素都有，营养相对均衡，但也有注意事项。
做法：炒锅加热，鸡蛋炒散，放入青豆、葱末、胡萝卜丁、玉米粒翻炒均匀，加入火腿丁，虾仁炒匀，加少许盐、胡椒粉调味，加入米饭翻炒片刻即可出锅。扬州炒饭应注意减油、减盐。比如500克米饭配4个鸡蛋，再加上若干配料共约1000克，只需少量油，加盐量也要比平时口味略淡为宜。
扬州炒饭的最营养吃法：吃的时候配上一碗青菜豆腐汤，口味清淡，中和油腻，还增加了绿叶菜摄入量。
日式叉烧肉￨超简单又超好吃的做法
日式叉烧肉这是我第一次尝试做，就超成功！真的超简单又超好吃，一次可以做出好多，冷藏或冰冻起来，做泡面或拉面的时候，一次放两片，吃起来超爽！
材料：
猪五花肉，1.6mm粗细捆肉绳，葱、姜、蒜适量，，
日式叉烧肉￨超简单又超好吃的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉身上用叉子戳孔，再用线把肉绑起来！
步骤2，锅中放油，把猪肉煎到焦黄。
步骤3，锅中放入葱姜蒜，生抽300ml，水1L，米酒100ml，糖2大勺，煮1.5小时。
步骤4，再放入冰箱冷藏一夜。
步骤5，完成
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