食材明细:
基围虾250克,冰块适量,黄瓜片适量,柠檬片适量,豌豆各适量。适量,盐适量,鸡精适量,叉烧酱适量,海鲜酱适量,花生酱各适量。适量
水晶冰虾的做法步骤:
1.基围虾剪须,焯水待用。黄瓜片、柠檬片围边,中间放冰块。
2.虾放在冰块上,点缀豌豆,放入冰箱冷冻成块。
3.调料调制成酱汁,取出冰虾后,跟酱汁上桌。
小贴士:
基围虾焯水时间不宜过长,焯水后立即冰镇装盘。
食材明细:
主料:葛粉150克,矿泉水适量,冰块适量,清水适量
辅料:西瓜粒120克,甜瓜粒120克,芒果粒120克,紫樱桃60克
配料:纯蜂蜜适量
冰果葛粉凉虾的做法步骤:
1,把葛粉用清水澥开搅拌均匀。
2,静置10分钟备用。
3,把冰块放入料理机。
4,然后搅打成碎渣备用。
5,锅中放适量清水烧开倒入粉浆快速搅动。
6,粉浆搅拌成糊熟透后关火。
7,趁热把粉糊舀入漏勺,用木勺来回按压使粉尽快漏入到凉水盆里凝固。
8,粉糊漏入凉水盆中凝固后呈小虾状备用。
9,碗中先放入碎冰然后舀入粉虾。
10,在粉虾上挤入蜂蜜。
11,碗中注入适量矿泉水或凉开水。
12,然后舀入什锦水果便可上桌食用。
小贴士:
小吃特点;色泽美观艳丽、水果丰富多样、凉虾清甜滑润、消夏解暑爽口。
温馨提示;
1、使用藕粉或马蹄粉制作也可以,调制比例要合适,在调糊时以水和粉的比例为一比八为宜。
2、在漏制粉虾时要趁热,否则粉糊搁置过久会凝固,凝固后的粉糊就不可以制作了。
3、冰果葛粉凉虾的口味可随意,还可制作成蓝莓汁口味、橙汁口味、山楂口味、红豆沙或绿豆沙口味等都可以。如果使用果汁就不必再加矿泉水了。
大炒勺的这款私家消夏小吃“冰果葛粉凉虾”就做好了,供朋友们参考!
食材明细:
剩米饭 2碗
鸡蛋 1个
培根 3根
黄瓜 半根
洋葱 少量
松花蛋 1个(南方叫皮蛋)
海鲜酱油 1汤勺
盐 1.5小勺
鸡精适量
好看好吃健康的五彩炒饭的做法步骤:
1、将培根、黄瓜、洋葱、松花蛋切成丁;
2、鸡蛋打散;
3、热锅凉油烧至9成热(橄榄油不冒烟,可以用手再过上方试一下温度)下如鸡蛋;
4、下入米饭,用铲子将米饭压散,下如洋葱;
5、翻炒加入海鲜酱油和盐,翻炒均匀;
6、依次下入培根,黄瓜和松花蛋,翻炒均匀加鸡精出锅。
原料:
1、350g冰凤梨浓缩汁
2、175g冰酸橙浓缩汁
3、4杯冷水
4、1升冰苏打水
5、冰块
6、鲜草莓(可选)
7、6寸长的小木扦(串叉水果块,做调酒棒)
8、什锦水果:柠檬片、酸橙片对半切,橙块,树莓,草莓,其异果片和薄荷嫩枝
做法:
在个大口罐里混合材料1-3,搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少30分钟。
往调合果汁里加入苏打水,冰块和鲜草莓。
在招待客人时,插上水果调酒棒。(14人份,66kca/份l)
水果调酒棒:在每根小木扦上依次串叉上什锦果块和薄荷嫩枝
tip:
可事先前一天就准备好这款冷饮。只要先做调合果汁并冷藏就行了,在客人来的前15分钟再放入苏打水,草莓,再继续冷藏。 来源:瑞丽女性网
食材明细:
主料:冰粉粉25克,彩虹糖50克,冬瓜糖40克,山楂片40克,郭葵花仁40克,醋适量
辅料:纯净水4.5升,红绿丝40克,葡萄干40克,熟白芝麻30克,红糖200克
冰粉 贵州冰粉的做法步骤:
1,把红糖切碎备用。
2,锅内放500毫升水,把切碎的红糖放入锅中煮沸成糖水,冷却待用。
3,准备好25克冰粉粉
4,锅入放4升水烧开,等水烧开后边撒冰粉粉边搅拌。50克冰粉粉都煮溶入开水后再做2到3分钟即离火冷却。
5,煮好的冰粉冷却后即凝固,天气热放入冰箱冷藏4小时。或放入冰箱冷冻1个半小时口感更佳
6,准备好彩虹糖,红绿丝,山楂片,葡萄干,冬瓜糖,熟葵花仁,熟白芝麻等配料。
7,白开水倒入容器制作成冰块
8,取一只碗,把冰粉,冰块,红糖水,配料装入碗中,美味可口的贵州冰粉就可以登场了。
9,喜欢酸味的亲,可以加用食用醋或苹果醋,本人试过很多品牌苹果醋建议大家选用醋乐坊的。大超市都有卖的。
10,换不同的容器就可以显示不同B格。想要小资或小清新,亲们可以发挥自己想像。是夏天招待朋友不错的甜品哦。
小贴士:
冰粉粉必须等水烧开后再撒入,少量撒入开水中,边撒边搅拌。水不开或一次撒太多,冰粉粉容易结块。这样做出的冰粉口感就不好了。
从今年10月1日开始,花生油、大豆油两种食用植物油强制性国家标准将正式实施,新标准明示原料来源和加工工艺标识的要求,无疑使市民对食用油的品质及营养更加关注了。近日,记者走访了上海市营养学会和食疗研究会的有关专家,他们认为,选购食用油除考虑品牌、口味和价格之外,其实也有一个“对症”的学问。
大豆油减少患心脏病几率
大豆油含有的亚麻酸有降低血压作用,而且不含胆固醇。临床营养实验证实,引发冠状动脉心脏病的危险因素,除了高量胆固醇外,其他两种因素就是高血压及血管栓塞。大豆油的成分恰好可减少这两种因素,它可显著降低健康成人的血中胆固醇,有效地减少冠状动脉心脏病的危险性。
玉米胚芽油可抑制心血管疾病
高血脂是导致心血管疾病的主要根源,维持人体脂肪在正常水平是预防心血管疾病的重要手段。除了多做户外运动,或多吃蔬菜及水果类食品之外,由于玉米胚芽油是富含不饱和脂肪酸的植物油,可以有效控制血脂水平,从而能达到抑制心血管疾病的目的。
原生橄榄油有助消化吸收功能
原生橄榄油含有不饱和脂肪酸,抗氧化性极强,丰富的油酸能增强胃肠道的收缩,提高胰腺、肝、胆的分泌功能,保护肠道粘膜,使食物能在胃肠道得到很好吸收,还可以缓解各种原因产生的便秘。
葵花籽油帮助预防皮肤疾病
葵花籽油属于低脂油类,其中的亚油酸含量高达66%,远远高于市场上的其他油类。此外,葵花籽油还含有卵磷脂与胡萝卜素等,不含芥酸、胆固醇等有害物质,长期食用可预防皮肤疾病、支气管扩张和夜盲症,可降低人体血压,减低血清胆固醇。
花生油降低血液总胆固醇
花生油中所含的油酸可降低血液总胆固醇和有害胆固醇,却不降低有益胆固醇。营养界把油酸称为安全脂肪酸,它在预防心血管疾病方面能发挥有效作用。与基础膳食比较,富含高油酸的花生油膳食和花生油加花生膳食与低脂膳食一样,均降低了总胆固醇和有害胆固醇。
食材明细:
花生酱80公克,砂糖50公克,热水500㏄
花生冰的做法步骤:
1.将所有材料混合拌匀,用小火煮滚至浓稠均匀后熄火。
2.作法1待凉后分装入小方块模型中,放入冰冻至结块即可。
近日,中国食品科学技术学会的专家呼吁:散装速冻食品存在明显的安全隐患,应退出超市。
由于操作简单、食用方便,速冻食品已渐渐成为百姓餐桌上的新宠,散装的速冻水饺、汤圆等在超市更是随处可见:未经包装的水饺、汤圆按照馅料的不同放在一个个塑料盒中,由消费者自己选择,用小铲装进购物袋。然而,这种裸露在空气中的食品存在着不少卫生问题。
首先,由于没有外包装袋,无论在食品上架时,还是消费者挑选的过程中,人的接触都不可避免,卫生质量难以保证。其次,由于食品与空气接触面积大,易造成水分蒸发,导致产品干裂,油脂氧化、酸败等现象出现,同时容易滋生细菌。再次,许多超市售卖的散装速冻食品只标有货名、口味、价格,而没有生产日期和保质期。人们在食用速冻食品的时候,产品很可能已经过了保质期。
国家规定,速冻食品的保质温度为-18℃。一般来说,温度越低,营养素的分解、脂肪的氧化速度就越慢,产品的风味和品质也能在更长时间内保持稳定。但由于超市中的散装速冻食品不断有人挑拣、购买,储存温度难以持续保证在-18℃。
更严重的是,一些小作坊企业生产的速冻食品,使用劣质肉和蔬菜做原料,在储存时,原料中的细菌还会繁殖,甚至会产生毒素,如金黄色葡萄球菌产生的耐热肠毒素,这种毒素在218℃―248℃的油温下才可能被破坏,人食用后易造成食物中毒。
因此,消费者应慎选散装速冻食品,最好选择有独立包装的。另外,在购买速冻食品时,还要注意以下几点:
一、看包装。包装袋不破损,袋子表面、内部无霜或少霜,产品个体间无黏连。如果袋内有很多冰屑的话,说明产品很有可能是解冻后再次冻结所致。
二、看颜色。挑选颜色洁白、无斑点的速冻食品,如果颜色发暗、表皮有冰碴,很可能是缓冻或者慢冻的产品。
三、到有低温冷柜的大中型超市购买。购买时尽量选择冰柜底部的产品,这样温度更有保证。
四、购买后及时食用。不要放在冰箱的冷藏室里储存。冷冻室存放最好也不要超过一周。
食材明细:
当归2片,枸杞1大匙,糖1/2大匙,水3杯,细冰适量
药膳冰的做法步骤:
1.)将水3杯放入锅中加热,再将当归、枸杞放入,用小火煮约15∼20分钟,再放入糖溶解后熄火,待凉后,可放入冰箱冷藏或加入细冰成为药膳刨冰均可。
感谢您阅读“97美食网”的《买冰虾你可要看好了》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾专题,希望您能喜欢!