食材明细:
虾仁500克,面条250克,油适量,盐少许,姜少许,葱少许,黄酒少许,淀粉少许
鸟巢虾仁的做法步骤:
第1步面条、虾仁洗净沥干,放入碗中,放黄酒、盐、淀粉腌制在不锈钢筛里放面条摆成鸟巢形,上面放一张面皮
第2步起油锅加热,放入面条煎煎至定型取出不锈钢筛和面皮,继续煎至熟取出备用
第3步锅中留少许油放入葱和姜煸至出香味,然后取出葱和姜放入腌制好的虾仁炒熟出锅即可
第4步将虾仁放入面条上即可
小贴士:
面条放入油中煎时会上浮压一片面条就可以了,而且容易定型
这个鸟巢蛋其实就是土豆鸡蛋饼,细细的土豆丝杂乱无章,看起来真的是很像鸟巢哦,底部煎的脆脆的,鸡蛋煎的嫩嫩的,特别美味。
所用材料:
小土豆3个(中号土豆1个即可)鸡蛋2颗(用2个蛋黄,1个蛋白即可)盐少许意大利香草碎
具体做法:
1准备食材
2土豆去皮备用。
3将土豆用擦板擦成细丝,(不必清洗)
4将一个蛋白放入土豆丝中
5放入一点点盐(千万不要多放,我放了不到1克)
6充分拌匀。
7平底锅中放一点点油(尽量选不粘锅或底部略厚的铸铁锅),一直保持小火状态
8将一半的土豆丝放在平底锅中,中间注意留个略浅的洞,蛋黄大小即可。
9将蛋黄放在土豆丝中间。
10盖上锅盖,小火状态慢慢煎焖。
11至底部可以看到起黄壳,这时蛋黄的状态还是软软的,撒上少许香草碎
12再盖上盖子小火煎闷一会,看到土豆丝的变透明状态,蛋黄也凝固,这时开中火将底壳煎焦脆即可出锅。
小贴士:
1盐一定不要多放,否则会很咸。不放都可,可配番茄酱食用。
2保持最小火状态,才能将土豆和蛋煎熟且底壳焦黄脆嫩。
3再说一遍,土豆丝不必清洗掉淀粉,不必焯熟,只要小火盖盖煎,很好熟!
小编有话说:以上就是小编教大家做的鸟巢蛋,土豆加鸡蛋,健康又美味。
食材明细:
主料:土豆1个,鸡蛋2个,香菜1颗
辅料:盐1勺,黑胡椒粉1小勺,淀粉适量
鸟巢鸡蛋饼的做法步骤:
1,食材备好
2,土豆去皮切成丝加一点黑胡椒粉
3,加点盐,看食材分量加
4,加半匙生粉
5,加入一匙面粉
6,加入切碎的香菜搅匀
7,平底锅内倒适量油,转小火放入土豆丝,整形围一圈,中间留空
8,在围空中,打入一个鸡蛋
9,一面煎好反面煎另一面
10,煎至两面金黄即可
11,外酥里嫩鸡蛋香喷喷
小贴士:
香菜随意不喜欢不放了
食材明细:
水煮蛋5个,猪肉末300克,干脆面2袋,黑胡椒粉2g,盐3g,料酒5ml,食用油适量
泡面鸟巢蛋的做法步骤:
第1步猪肉末300g加入料酒5ml、黑胡椒粉2g、盐3g,顺方向搅拌至粘稠干脆面2块捏碎备用
第2步取适量拌好的猪肉末在掌心铺平,放上水煮蛋猪肉末裹住水煮蛋,再裹上干脆面碎,依次做好全部
第3步平底锅倒油烧热,放入干脆面苏格兰蛋,中小火炸至金黄盛出装盘,即可享用
感谢您阅读“97美食网”的《鸟巢沙拉的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了水果沙拉的做法专题,希望您能喜欢!