食材明细:
菠菜400克,花生米100克,陈醋20克,生抽10毫升,辣椒油(或者老干妈)半小勺,糖5克,鸡精少许
陈醋菠菜花生米的做法步骤:
第1步热锅,放入一点点色拉油凉油,把花生米倒入锅中,中小火翻炒。翻炒到表面变红,就把火关掉,盛出备用,放凉。(因为余温很高,注意不要炒糊哦)
第2步菠菜洗净备用把菠菜切成3段,然后放入热水中焯一下。等水再次煮沸时捞出。
第3步将捞出的菠菜放入凉水盆中过一下。随即捞出,用手挤出水分,放入碗中。倒入陈醋两大勺
第4步我用的是这个水塔陈醋哦~放入辣椒油,或者老干妈半勺
第5步放入生抽半勺再放入鸡精少许
第6步最后调入白糖少许最后拌入花生米,这样花生米没有在汤里泡太久,会很脆~拌一拌,完成啦!
凉拌菠菜花生米的做法
菠菜营养丰富,经济实惠,做法也有很多种,常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等,今天厨娘用一把菠菜,1把花生米,不用炒,不做汤,给大家分享另一种简单美味,营养解馋的做法,喜欢的朋友一定要试试!
食材:菠菜,花生米,盐,白糖,醋,蒜末,白芝麻,辣椒油,花生油。
凉拌菠菜花生米的做法步骤:
1.菠菜清洗干净后,切成大段。
2.锅内加入适量的水,滴入两滴花生油,大火烧开,水开后,先把菠菜梗放进去,焯水10秒钟后,再把菠菜叶放进去。
3.用筷子搅拌一下,使菠菜受热均匀,菠菜烫熟后,用漏勺捞出,放入纯净水中过凉备用。
4.平底锅少加一点点油,倒入花生米,小火炒香,放凉备用。
5.菠菜过凉后,挤净水分,放入盘中,加适量的盐,白糖,醋,蒜末,白芝麻,辣椒油,以及放凉的花生米,搅拌均匀。
6.取一个碗,把搅拌好的菠菜放入碗中,用筷子压一下,压紧,塑一下形,碗上盖上一个盘子,快速的翻面。
7.一道营养美味,爽口开胃又下饭的凉拌菠菜就做好啦!喜欢的朋友一定要试试!
凉拌菠菜花生米的做法温馨提示:
菠菜焯水前滴几滴食用油,这样烫出来的菠菜更翠绿,更鲜嫩。
花生米在煎制的时候要调小火,炒变色,即可关火。
辣椒油最好用刚烧的热油,烧热后浇在蒜末上,可以去除大蒜的辛辣味。
食材明细:
1,香菜一把,花生米适量
2,油,盐,糖,醋,味精
香菜花生米的做法步骤:
1,新鲜嫩香菜一小把,去除杂质洗净,用刚烧的开水烫一下,捞出后沥干水份切成小段
2,香菜里放入油(可以是菜油,也可以用芝麻油),盐,糖,少许醋,味精,花生米(我用的是自己炸的)拌匀即可,此乃下酒好菜!
另附油炸花生米步骤:
锅内放入适量油,升至七八成热,关成小火(这是炸花生米不会糊的关键),放入事先洗好沥干的生花生米,低温油炸至外表变深,也可以尝一下,熟了就可以,捞出自然晾凉即可,好吃的花生米就出炉啦!
食材明细:
花生米1小碗,胡萝卜半根,生抽2大勺,盐2克,西芹两根,花椒一小勺,八角一个,大蒜适量,辣椒油适量
凉拌花生米的做法步骤:
第1步花生冷水泡2小时至少,越久越饱满上锅加入花椒八角开锅,煮15分钟
第2步加入盐,搅拌均匀,连汤一起放入冰箱冷藏一夜西芹,胡萝卜切丁,下水焯3分钟,不要煮太久,不然不脆
第3步焯菜的时候,把浸泡了一夜的花生捞出来,加入盐,生抽,辣椒油(可选),蒜末(可选)菜过冷水
第4步加到花生里,搅拌均匀,撒上香菜装饰,成功!
食材明细:
芹菜适量,煮花生米适量,盐适量,香油适量
芹菜花生米的做法步骤:
第1步芹菜去叶,洗净切断,然后用热水焯一下芹菜捞出后用冷开水冲凉。
第2步芹菜捞出后用冷开水冲凉。将花生米和芹菜拌到一起。
第3步加入适量盐、香油调味即可。
凉拌花生米的做法
材料:花生米100克、黄瓜1根、辣椒几个、蒜1个、香菜适量、生抽1勺、醋小半勺、胡椒粉少量、橄榄油适量。
凉拌花生米的做法步骤:
1、首先准备以上材料
2、冷锅冷油冷花生,油适量,花生放入锅里,小火慢炸,不停翻动,听到噼噼啪啪的声音结束就差不多了
注意:一定要注意火候,全程小火,切记不要炸糊了
3、捞起沥干油备用,花生米热的时候是不脆不酥的,记得先放凉花生。
4、然后在大碗中先倒入黄瓜和花生米,接着倒入蒜蓉和辣椒碎,再倒入适量的胡椒粉。放入香菜,分别倒入一勺生抽和小半勺醋。
5、最后倒入适量橄榄油,也可以用锅里炸花生米剩下的油,然后拌均匀即可出锅了。
凉拌花生好处:
1、经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
2、润肠通便:因花生米富含高油脂,有润肠功效,在一定程度上能预防便秘,但是不能吃的太多,吃得太多可致腹泻。
喜欢《凉拌菠菜花生米的做法》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了花生米的做法专题,希望您能喜欢!