没有好的食材不可能有好的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的咖喱豆腐怎么做好吃，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
天气炎热，愿意呆在厨房慢慢折腾做饭的人不多，越是简单快捷就越好，当然，如果简单快捷还能很美味滴话，那是每个厨娘都梦寐以求的立身之技！
豆腐，民间可以说是最便宜最随手可得的食材，不知道买什么菜好的时候，豆腐合适，为家中长辈选菜，豆腐合适，为孩子做菜，豆腐合适
这个价格很低廉，姿态很和蔼的宝贝，做起来也相当容易，随手一蒸，一烧，一炖都是美味。营养丰富，铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，优质蛋白等，全齐集于一身，含有的甾固醇、豆甾醇都是抑癌的有效成分。是名副其实的植物牛奶。
有人担心豆腐不适合痛风人人士食用，虽然大豆的嘌呤略高与瘦肉鱼虾等，但是经过加工后，制成了豆腐豆腐干腐竹等，因为已经挤去了黄浆水，其中溶解了一大部分嘌呤，因而这些豆制品的嘌呤已经大幅度下降，含量相当低，可以放心享用的。
今天的咖喱豆腐，也是简单的一塌糊涂，但是十分嫩滑下饭。做法只需要几步，就能有摇身一变即成为大厨的美好感觉。
新手也能轻松烹出大厨风范的招牌豆腐-咖喱豆腐
材料：咖喱1.5块。黄油15克，洋葱1、4个。椰浆1/4罐，豆腐300克，盐少许，葱花少许，水半碗
咖喱豆腐怎么做好吃
1、备好材料
2、豆腐切指甲大小的丁，烧开水，水里下入一点儿盐，把豆腐放入水里小火煮1分钟，这样做能去豆腥，还能定型
3、热锅，放入一小块黄油，油融化后放入切碎的洋葱炒香，放入咖喱膏，倒入水，小火炒至咖喱膏完全融化，然后倒入椰浆炒匀
4、豆腐回锅，不需要铲子，用手摇动锅把手，让咖喱汁均匀的的包裹豆腐，小火煮至豆腐烧开即可，因为咖喱膏本身有盐味，所以自需要酌情放一点点盐即可出锅，撒入葱花，就可以享用啦。
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咖喱牛腩怎么做好吃
7月，又是一个新开始，再见了上半年，感叹时间过得真快，不管有没有努力过，终究都是过去式，我们要做的就是要给自己一个新的起点、新的目标去努力、去奋斗吧。。。。
咖喱牛腩
食材：牛腩，青辣椒，土豆，洋葱。
调料：咖喱，椰浆，姜片，料酒。
咖喱牛腩怎么做好吃
1.青辣椒、土豆、洋葱切成小块。
2.牛腩切成小块，用流动的水反复冲洗干净，用清水泡20分钟，有助于去除血水。
3.锅中注入水，牛腩冷水入锅，烧开后再煮3分钟，捞出后用水冲洗干净沥干备用。
4.炒锅中烧热下油，放姜片煸香后倒入焯水沥干的牛腩块，中大火不断翻炒3分钟左右。
5.另取一个烧锅，加入没过牛腩的温水，适量的加入点料酒，盖上盖子大火烧开转小火慢炖2小时。
6.在炖牛腩的同时，炒锅子烧热，倒入油，油热倒入青辣椒、土豆、洋葱持中火不断翻炒至表面收紧边缘有些焦黄，盛出备用。
7.开盖后加入炒好的开盖，加入青辣椒、土豆、洋葱块，再加入二块咖喱块，搅拌煮开，加盖焖煮10分钟。
8.开盖加入椰浆，搅拌均匀后即可出锅。
特别提示：咖喱本身有盐份，所以无需放盐。
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱牛肉饭怎么做好吃
据说今年的冬天会特别冷，为了贮存一些过冬的热量，从现在开始必须要吃肉！
这碗咖喱饭做起来并不难，不过需要一些时间，慢慢的炖一锅上好的牛腩，
浓郁的牛肉汤为这碗咖喱饭增色不少，并不是清水加咖喱能比的，
有的时候美食给与你的回报是一点都不会打折扣的，只要用心一定能烹出属于你自己的美味。
我用了日本进口的咖喱块，确实要比国产的味道好一些，在网上看到了很多做咖喱的秘诀，
众多秘籍之中令我印象深刻的是加入一小勺的花生酱，这次果断试了试，味道确实有点不同，
经过实践这个秘诀是可靠的，之前我还用过酸奶，椰浆，都还不错，
用心煮一碗滋味浓郁的----咖喱牛肉饭
用料：牛腩500g、洋葱2个、胡箩卜2个、土豆1个、芹菜半颗、姜蒜适量、香叶3片、白胡椒8g、八角2个、白芷5个、小茴香10g、陈皮一大片、花椒5g、料酒适量、咖喱2块、花生酱少许
咖喱牛肉饭的做法
1.牛腩洗净焯水，洋葱切块，胡箩卜切块，芹菜切段。
2.锅里加水，放入牛腩，加入除了洋葱，胡箩卜，芹菜，和所有干的香料，适量料酒，炖煮大约90分钟。
3.60分钟后加入少许的盐，汤不要太咸，有味道就行，牛腩软烂就可以了。
4.炒锅加热，倒入适量的色拉油，放入蒜泥炒出香味后加入洋葱，胡箩卜和土豆翻炒。
5.中大火翻炒到洋葱发白，土豆边缘有些金黄色加入牛肉汤。
6.加入牛肉汤后把炖好的牛腩也加进去，汤的量没过食材就可以了。
7.等到土豆有些绵软的时候加入咖喱块，继续炖七八分钟，直到土豆变软，汤汁浓稠就可以了。
8.最后加入一小勺花生酱拌匀就可以出锅了。
咖喱牛肉饭怎么做好吃
1.牛腩肥瘦结合，用来做咖喱最为适合。
2.炖牛肉的时候加入的蔬菜能提升牛肉汤的鲜甜味。
3.咖喱不要放的太早，不然容易糊锅，最后可以尝一下盐味，看是否需要再加盐。
4.隔夜咖喱加热后味道更佳。
咖喱牛肉饭食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时，同食一些生姜、韭菜等。其实，这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载：“牛肉合猪肉及黍米酒食，并生寸白虫；合韭薤食，令人热病，合生姜食
咖喱豆腐怎么做
夏季吃咖喱既可抗菌又能增强免疫力咖喱豆腐
我发现咖喱真是好东西啊，跟啥搭都行，鸡肉咖喱、牛肉咖喱、猪肉咖喱、蘑菇咖喱我都做过，今天来个创新，做个豆腐咖喱吧，不只原料上创新，做法也有创新呢。
咖喱豆腐原料：豆腐一块（实用半块），大个土豆一个，元葱一个（个头不算大）
调料：黄金咖喱块4块，牛奶多半袋
咖喱豆腐的做法
1.豆腐用水冲一下，切成两半放开水锅里汆烫几分钟。
2.土豆去皮洗净，切成稍厚点的片。
3.调料准备好。
4.豆腐捞出来以后沥干水分，也切成片，大小最好跟土豆片差不多。元葱洗净切粗丝。
5.将土豆片放开水锅里煮至八分熟以后捞出来沥干水分。
6.锅内放少许油，将豆腐片放进去煎至两面金黄。
7.盛放在盘子里备用。
8.再将土豆片也放进锅里煎至两面金黄。
9.盛在碗里备用。
10.锅内留一点点底油，将元葱丝放进去煸炒出香味。
11.倒进煎好的土豆和豆腐。
12.加入适量牛奶和水。
13.烧开后关火，放进咖喱块搅拌至溶化。
14.小火收至汤汁浓稠即可。
15.盛出来盖在米饭上即可享用美味的咖喱饭了。
美食心得：
1.豆腐汆烫一下，煎制的时候不容易散掉。
2.土豆先煮至八分熟，煎的时候熟得快省时间。
3.咖喱块里面本身就含有油脂，所以煎的时候要少放油。
4.加点牛奶更能激发咖喱的香气，加耶浆也能起到此作用。
5.吃咖喱若没有土豆跟元葱，味道就会大打折扣，特别是洋葱，一加热就会产生一股独特的甜味，会使咖喱的辛辣变得香醇和容易入口，所以无论做什么咖喱，元葱是必不可少的。
夏季是肠道疾病高发的季节，很多人认为吃大蒜有抗菌消毒的作用，能预防肠道疾病，其实咖喱抗菌消毒的本领也很棒。咖喱一词在印度指的是将各种香料混合烹煮的意思，组成咖喱的香料非常多，常用的就有二十多种，如辣椒、花椒、肉桂、大茴香、小茴香、八角、丁香、砂仁、蔻仁、苹果、甘草、白芥子、芫茜(芫荽)、香茅、干葱、蒜蓉、胡椒、南姜、生姜、番红花、姜黄等。从这些配料中可以看出，不少都是中医所指的药食同源食物。所以说，咖喱的保健价值非常大，其中含有的辣味成分的香辛料可刺激唾液及胃液的分泌，提高消化和吸收功能，辣味香辛料被人体吸收后，还会促进血液循环，达到发汗的目的，而发汗可以使体温下降。此外，咖喱还可以进行体内消毒，大部分香辛料与胃液中的酸液混合后，具有消毒、灭菌的效果。综上所诉，夏季要想防病治病，真得多吃点咖喱呢！
不过，虽然咖喱有这么多的益处，但也不是人人都适合吃。一般人群均可食用咖喱，但是咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃，患病服药期间也不宜食用。作为刺激性的食品，正在上火，又有便秘的人尽量要少吃。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
香煎豆腐怎么做好吃
按照锅塌豆腐的方子来做个简单的豆腐菜，豆腐切厚片裹上鸡蛋液煎炸成色泽金黄外焦里嫩的样子，再用鸡汤小火炖到汤浓，口感劲道香浓，也许样子不是很好看，但这个味道值得去尝试。
每当你看到我做的这些家常菜，你也许会鄙夷地说：狼之舞，你咋老是拿这些俺家都会做的小菜来骗人呢？事实正是如此，所有的家常菜无非也就是煎炒烹炸焖溜熬炖，套路没有太大的出入。我只是想通过我的这些日志，给予年轻朋友们在做菜一事上有更大的想象空间。不要小看家常菜，这些简单的家常菜，这些家常的味道可是我们餐桌上的味道，因为这是家的味道。
香煎豆腐
原料：豆腐300g油20g。精盐适量，鸡汤300g，鸡蛋一个
香煎豆腐怎么做好吃
1、鸡蛋打成均匀的蛋液，豆腐切成1厘米厚5x7厘米的大片后放入鸡蛋液里裹满蛋液。
2、煎锅里倒入油，把裹好鸡蛋液的豆腐片放入煎锅，开小火煎制。
3、把豆腐片煎至两面颜色金黄。
4、倒入鸡汤、调入少量精盐开小火煮到汤汁黏稠，大火收汁。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
小葱拌豆腐怎么做好吃
小葱拌豆腐是一道经典的家常小凉菜，很多人都喜爱它清淡爽口，小葱青绿豆腐嫩白，所以有句话叫：小葱拌豆腐-一清二白，相当的贴切。
这道小菜，我家老公百吃不厌，用来作佐酒小菜也是相当的受欢迎。拌好的小菜素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。
而且夏日没有胃口的时候，来上这么一盘，清爽诱人，绝对是你打开味蕾的好选择。而且豆腐具有清热解毒的作用，小葱又能杀菌，这道菜看着简单，不过却营养丰富，成为夏日清热祛湿的营养美味。
夏日一清二白的清热小凉菜---小葱拌豆腐
材料：豆腐500克，小葱50克。
调料：盐适量，生抽10毫升，香油适量。
小葱拌豆腐的做法
1准备好所有的食材。
2豆腐切小块。
3香葱洗净切碎放入大碗中。
4锅中水烧热，放入煮上1分钟。
5捞出豆腐沥干水分。
6把豆腐放入小葱碗中，加入盐。
7加少许生抽。
8再加香油。
9拌均匀即可食用。
美食小提示
1、豆腐用一般的豆腐就可以，稍微开水焯烫一下可以去掉一些豆腥味。
2、酱油最好是淡色酱油，少许就好，只为增加一些鲜味。
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黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
感谢您阅读“97美食网”的《咖喱豆腐怎么做好吃》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了豆腐皮怎么做好吃专题，希望您能喜欢！