没有好的食材不可能有好的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材是怎么样看待的呢？以下内容是小编特地整理的“铁板孜然土豆片”，请收藏好，以便下次再读！
对于喜欢吃土豆的人来说，我想，绝对有一个共鸣，就是怎么做都喜欢。
孜然土豆片这道菜适合秋冬食用，土豆焦香软糯，搭配上鲜美芳香的孜然，很香很好吃，而且还有暖胃的功效，除此之外，孜然还有祛寒除湿、祛风止痛的作用，对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。如果不喜欢孜然的话，可以撒椒盐，一样美味。再或者，煎熟了土豆片，直接撒点孜然粉和盐就可以开吃啦。
我在这里用上了铁板，没有铁板的话用锅也可以的，只是我的这个铁板买了一年多了，还一次没用过，总得给人家一个机会哈。我其实还有一盘是没辣椒的，女儿也很喜欢。
铁板孜然土豆片
材料：土豆2个、香菜1小把
调料：孜然粉1匙、红辣椒少许、葱2根、蒜3瓣
铁板孜然土豆片的做法
1、准备材料。
2、土豆洗净后去皮切成片，再将香菜切碎，葱、蒜瓣、红椒切成碎末。
3、锅里倒油烧热，放入土豆皮煎熟至边缘呈现金黄色。
4、铁板放在火上，倒少量油烧热，放入葱末、蒜末、红椒炒香。
5、加入孜然粉、盐调味。
6、放入煎好的土豆片。
7、翻炒均匀，撒上香菜末即可。
灰灰小贴士
◎不建议用孜然粒来调味，否则时不时吃到会影响口感。
◎用孜然调味，量不宜过多，因为孜然性热，所以夏季应少食，秋冬可多食。但是便秘或患有痔疮者最好减少食用或不食用。
◎这道菜可以做成少油版的，即将步骤3中的土豆片（或土豆块）煮熟，其他操作方式不变。
◎没有铁板的话用普通的锅也可以。
◎不能吃辣的可以取消红椒。
97msw.cOm延伸阅读
铁板土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，红辣椒6个，
辅料：：蒜片若干，孜然一大勺，生抽适量，
铁板土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用
2.腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈
3.锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅
家庭制作孜然土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：香葱适量，
配料：：色拉油适量，食盐适量，孜然粉适量，
家庭制作孜然土豆片的做法步骤：
1.在菜市场选择中等个头的新鲜土豆两个
2.将土豆洗净后沥干水分切片摆放在盘中
3.将微波炉调到中火，时间设定为5分钟，借助微波把土豆片烤熟
4.将土豆片拿出挨个翻一面再次放进微波炉中，重复3的步骤，充分把土豆片烤熟备用
5.将不粘锅的煎锅中倒入适量色拉油，用电磁炉加热至油七八成热。
6.将烤好的土豆片挨个放进煎锅中
7.将土豆片两面都煎成金黄色
8.加入适量食盐
9.用小丑娃的孜然粉
10.根据个人口味撒入适量孜然粉
11.再撒上适量的葱花，增加香味
12.最后可以出锅装盘了，味道超好！
香煎孜然土豆片
土豆的价钱便宜、怎么做都好吃，如果花些心思做出风味独特烧烤口味的土豆，让人想起来就流口水。的确现在许多的闹市区、大学校园周边的年轻人喜欢到烧烤店聚会，就餐时间如果没有预约，只能在外面傻等的份了；闻着满屋的烤肉、土豆、藕香，咽着口水等位吧
干脆自己动手做，味道一样赞，今天这份土豆片，先将调味料做好，然后煎炸土豆片。蘸着酱料，大人孩子全扫光。可以烧烤也可以煎炸；不过我一直习惯用新油煎炸的方式，吃起来不干；又脆又滑的入嘴极爽~由摩西膳坊GODOFMERCY原创。
香煎孜然土豆片
主料：土豆(2个)
辅料：油(5勺)淀粉(2勺)孜然粉(2勺)烧烤粉(1勺)胡椒粉(1勺)羊肉串调料(1勺)纯净水(半杯)禾然有机酱油(1勺)鸡精调味料(半勺)辣椒粉(3勺)盐(1勺)香菜(1支)
香煎孜然土豆片的做法
1.准备2个土豆削皮备用。
2.土豆去皮切成薄片。
3.切好的土豆片放入碗中。
4.清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。捞出沥干水分。
5.准备烤肉料，加入胡椒粉、鸡精调味料、辣椒粉等，盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。淀粉两勺。
6.禾然有机酱油1勺提鲜味。加进纯净水。将碗加满即可。搅拌均匀。
7.胡椒粉1勺增加口感。将锅放在炉子上，小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。酱料调好撒上香菜备用。
8.最后一步就是炸土豆片了。锅中倒新油；烧油至八成热，倒进沥干水分的土豆片。中火煎炸至土豆片焦脆即可。
小贴士：
1.切好的土豆片放入清水中浸泡片刻，洗去表面的淀粉去掉淀粉。煎炸出来的土豆片脆爽。
2.小火熬制酱料。要用筷子不停的搅动以免糊锅。注意在锅的中心点向外搅动。
3.盐不要放多了，烧烤粉等调料都有点咸味。
4.土豆片一定要趁热吃，所以放在酱料之后来煎炸。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
孜然洋葱土豆片(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：孜然适量，盐适量，生抽适量，老干妈适量，干辣椒适量，胡椒粉适量，鸡精适量，姜适量，
孜然洋葱土豆片的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切片，放入清水中加点盐泡一会，捞出控水备用
2.洋葱洗净切小块，干辣椒，姜切末
3.锅中入适量的油至六成熟，入土豆片翻炒，炒至土豆片有点干卷，捞出控油
4.锅中留少许油，放入姜末，老干妈，干辣椒爆香，放入洋葱翻炒，放入土豆片，孜然快速翻炒，依次放入盐，鸡精，胡椒粉，生抽调味OK
食材大全《铁板孜然土豆片》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了孜然土豆专题，希望您能喜欢！
