食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材很感兴趣吧？小编经过整理，为你编辑了胡萝卜吐司，供你参考，希望能帮到你。
普通又中庸的胡萝卜妙用----胡萝卜吐司
有没有不是那么爱吃胡萝卜的人，但是又知道它确实是个好东西不得不吃。如果能把它变得更美味，何乐而不为呢？在面包里加入适量的胡萝卜，烤好的吐司带着星星点点的橙色很漂亮，而且胡萝卜的味道在面包里也几乎是体现不出来的。听说有个小朋友把他妈妈放在菜里的胡萝卜都一快快挑出来扔掉，如果这能把渗透性这么强的胡萝卜吐司里胡萝卜也能全挑出来，我就佩服你。
胡萝卜吐司
材料：
A.高筋粉300克、奶粉10克、盐3克、胡萝卜泥90克、水110克、糖30克、鸡蛋30克酵母5克
B.黄油24克
胡萝卜吐司的做法
1.将A中所有材料放入搅拌缸，搅打成团，再继续搅打至面团弹性增加，表面光滑。
2.将B料黄油切小块加入面团，继续搅拌至面团完全扩展。放温暖湿润处发酵至两倍大。
3.将发酵至两倍大的面团取出，用手轻压面团让里面的大气泡排出，分割两份，滚圆，松弛10分钟。
4.将两块面团用擀面杖擀成长椭圆形，卷成卷。排入吐司模做最后发酵。
5.烤箱预热180度。
6.在发酵好的面团表面刷一层蛋液。放入烤箱下层，烤30分钟左右。
cookstip：
1、水的份量有可能依据胡萝卜的含水量略作调整。
2、胡萝卜的比例不能过多，否则会影响面团的筋度而达不到完全阶段。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
97Msw.com相关知识
胡萝卜酸奶吐司
很喜欢用胡萝卜做面包，加入它的面包会带着漂亮的嫩黄色，又有丝丝的微甜。
这次的配方加了酸奶，整体口感更加柔软，放几天也可以保持湿润，空口吃也很美味，感兴趣的朋友可以试一试。
胡萝卜处理：胡萝卜去皮后重量200g,水100g
做法：将胡萝卜去皮切块，加上的用料理机打成泥，过筛分别取得胡萝卜汁和胡萝卜泥备用。
PS:需要注意的是，这里取得的胡萝卜汁和胡萝卜泥不是要全部使用，具体用量请见中种和主面中的标示。
天然酵母系列--胡萝卜酸奶吐司
中种：金像高筋面粉300g,胡萝卜汁100g.原味酸奶120g,燕子酵母3g
做法：以上混合发酵至2-3倍大小.
主面：金像高筋面粉210g,天然酵母60g（做法见这里）,胡萝卜泥110g,盐6.5g,太古细砂糖65g，炼乳30g,奶粉20g,胡萝卜汁20-35g（根据面团状况适当增减），燕子酵母3g,总统无盐黄油54g
胡萝卜酸奶吐司的做法
1.以上全部混合用面包机揉40分钟至扩展状态（可以拉开大片膜，破洞边缘光滑）。
2．放置温暖处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团排气后分成6份，分别滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.擀卷一次，盖保鲜膜松弛20分钟。
5.再次擀卷一次，捏紧封口，放到吐司盒中。
6.将吐司放置于温暖处，发酵至8-9分满。
7.预热烤箱180摄氏度。
8.将吐司放入烤箱中下层，180摄氏度烤制40分钟。
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胡萝卜椰香吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉230g，低筋面粉50g，酵母粉3g，砂糖25g，盐3g，淡奶油30ml，牛奶100ml，无盐黄油20g，胡萝卜碎屑100g，椰子粉3大勺（含糖），
装饰用：：椰子丝适量（含糖），
胡萝卜椰香吐司的做法步骤：
1.胡萝卜去皮磨碎后称量100g备用，所有粉类材料混合均匀备用，无盐黄油室温软化备用。
2.胡萝卜碎屑加入粉类材料中，用手揉均匀；后加上淡奶油、无盐黄油，最后加入牛奶（不要一次性倒完，剩下15ml左右，看面团的粘稠度再适量加，如果没注意发现面团太湿了，可另加高筋面粉揉均匀）。混合揉成面团呈平整表面有弹力即可，收口往下。因为现在天气炎热，只要用保鲜膜盖上，放置一旁进行基本发酵（约1小时），面团膨胀1倍。如果在温度较低的情况下操作，可以用锅煮一锅温水（手可以伸进水里，觉得水温微烫），搅拌盆盖上保鲜膜，放锅里发酵（记得盖上锅盖！）。
3.揉面板撒上少量高筋面粉，取出面团放在揉面板上，轻压将气体排出，盖上干净湿布醒面15分钟。
4.完成醒面之后，用刮板分成8等份，因为我家的烤箱很小，要分开烤。烤箱够大的可以直接一起烤，不能马上烤的要放冷藏室保存。面团用擀面杖擀呈长条形，里面铺上适量的椰子丝，卷起，模具壁用黄油抹一下方便脱膜，面团放入模具进行二次发酵。
5.二次发酵跟前面提到的基本发酵做法一样，时间为1小时，期间烤箱提前180℃预热10分钟。面团表面喷上水，散上椰子丝，送入烤箱，180℃烤35至40分钟。
6.体积比较大的面包时间适当延长5分钟至10分钟，小面包烤30分钟，烤至表面金黄色就可以了，烤完立刻取出，热腾腾地拿出来，特别香！
7.看！简单易上手~赶快试试~
小贴士：
如果当天没时间进行二次发酵，可将面团放冷藏室进行低温发酵5~10小时（尽量控制在12小时以内以免变质）经过冷藏的面团要在烤前提前取出回暖1小时！）
西梅胡萝卜吐司
西梅干还有剩，继续折腾。做吐司加些果干，即能丰富吐司的口感，又
能增加营养。如果再加入些蔬菜汁，那对于家里有小朋友，相当不爱吃某些人体必需营养的菜，比
如胡萝卜，芹菜等有点特别味道的品种时，那就是极好的了，一举好几得！先做一款面包机版的西
梅胡萝卜吐司，切成片儿以后再夹上世棒午餐肉，明天的营养早餐就有了。
这次试用的还有荷美尔的SPAM午餐肉，别小看世棒哦，这世界上居然有一座博物馆是专门为它而建的，就在美国明尼苏打奥斯汀市的一个小镇上，从战场走来的世棒每年销量超过1亿罐，在全球都很受欢迎。肉量十足，味道独特，肉香四溢，肉质细嫩多汁是它的特点，5种口味中俺选了清淡型的。拉环形的盖子让开启更方便些，拉开它还有个小窍门儿，学会这着儿，就算是几岁的小朋友也
可以轻松打开午餐肉罐头，方法请往下看吧！
西梅胡萝卜吐司
面包机吐司材料：胡萝卜60克，牛奶110克，鸡蛋40克，酵母4克，高筋面粉300克，砂糖40克，
盐4克，黄油30克切成小块，西梅70克切成小碎块。（柏翠PE6880面包机）
西梅胡萝卜吐司的做法
1，胡萝卜加牛奶放入搅拌机打成胡萝卜奶。
2，加入到面包机内桶中。
3，加入鸡蛋，酵母。
4，加入面粉，糖，盐。
5，选择菜单9和面程序共23分钟。
6，和面进行10分钟后，面板显示还余13分钟，停机，关掉程序，加入黄油。
7，选择菜单2和风面包程序，500克烧色中，共2小时32分。运行26分钟后机器发出哔哔声，放入切碎的西梅干。
8，继续和面。直到面包机面板显示发酵1开始闪烁。暂停。
9，检查面团，能拉出大片薄膜即可以开始完全交给面包机了。
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胡萝卜汁小吐司
食材明细：
主料：：高筋粉240g，奶粉20g，黄油20g，细砂糖40g，胡萝卜汁130g，酵母粉4g，盐1g，
辅料：：蛋液适量，芝麻1勺，
胡萝卜汁小吐司的做法步骤：
1.食材按量备好
2.除黄油，蛋液其它粉类食材放在容器里加入胡萝卜汁
3.揉光之后加入黄油
4.加入黄油揉出筋膜
5.发酵至两倍大
6.分成等份的小面团稍稍滚圆盖上湿布饧发15分钟
7.将小面团用手按扁，拍出空气，用擀面杖擀成椭圆形后卷成小卷
8.面卷收口朝下摆放进土司模里
9.盖上湿布继续发酵45分钟发酵至8分满，刷一层蛋液
10.撒点芝麻放入烤箱160度45分钟
11.成品
12.成品
小贴士：
胡萝卜汁可以换成相同等量的水，牛奶，或其它果蔬汁，各个牌子的面粉含水量不同可以自行调节用水量
胡萝卜港式淡奶油吐司
给挑食的孩子添点胡萝卜的营养----胡萝卜港式淡奶油吐司
这款面包加入了适量的胡萝卜，但烤完后不太吃的出胡萝卜的味道，这样的添加，会使整个面包更软更棉，虽然是一键式的版本，组织不太有明显的拉丝状态，纹路也会比较乱，但由于配方软棉，这样的吐司，我放了三天，依然是柔软性很好的哦，所以，要是你家有不爱吃胡萝卜的小朋友，不妨试一试这样的一吐司，一定会让他们爱上营养丰富的胡萝卜哦。
这款面包涛妈做了三次，第一次用了350克粉，顶上了面包机的天窗，高大壮的版本，第二次改良为300克粉，但烧色选择了中色，感觉皮稍厚了一点，第三次最后定案版本如下，感觉更好一些，没有再顶上天窗，色嫩皮薄哈，漂亮的橙黄色，奶香味也是十分不错的哦。
胡萝卜港式淡奶油吐司材料：高筋面粉：300克，糖：53克，奶粉：10克，盐：3克，黄油：25克，酵母：4克，鸡蛋：40克，现磨胡萝卜50克，淡奶油45，水50克。
胡萝卜港式淡奶油吐司的做法
1、将胡萝卜用工具磨碎成泥，把所有的材料（含黄油）按先液体材料，再粉类材料的顺序放进面包机桶里。
2、选择和风程序，重量为750克，烧色为浅色（图中选色为中色，是涛妈第二次做的300克的吐司，感觉上色重了一点，所以第三个改为浅色，出来的效果相当的满意了）。
3、和风程序整个程序时间为3小时25分钟，程序完成后，面包出炉，高度烤色都是十分满意的啊！
特别提示
1、这次我选择了风筝的高筋面包粉，感觉吃水力比金像的稍弱一点点。所以水量方面调整了一下，要是用金像的朋友，水可以再加多5-10克的量。
2、对于面包机的问题，很多朋友问了，为什么一键式，一样的配方，就会做的不好，涛妈在这里跟大家说上一句，关于面粉的吸水性，不同地区的空气湿度不一样，使面粉本身的含水量和吸水性都有影响，面团的水量最终决定面团的出膜性。再来关于温度和酵母的活性，对于温度和酵母的活性，决定你本身面团的发酵的速度，面包机的程序的时间是固定的，对于这一点，你可以灵活一点的掌握，发的太慢，你感觉面团还不了2.5倍左右的大小，利用一下面包机断电后15分钟内通电，还是继续原程序的原理，发的太慢的，断电，15分钟内再重新通电，那面包机会继续原来的程序，这样，可以拉长发酵的时间，至于觉得发的太快了，那就好办了，停止一键的程序，直接进入烘烤程序，进行烤制，这样，就需要你们学会看面团的发酵状态，记得，发大到约2.5大小，面团表面光滑，轻压下去，快速回弹，有弹性的状态就是最好的，对于你们想要个百分百成功的方子，由于太多原因影响整个面团的过程，温度地区的影响性太大，涛妈真的给不出你们，只能说，涛妈的配方适合大部分地区哈。
呵呵，面包切片，煎两片火腿，再煎一鸡蛋，夹上一些黄瓜片，切开，做成三明治，一整个大面包，一下子就全部消耗光了，有肉的，果然更受欢迎，我家娘俩，就两食肉兽
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
面包机版胡萝卜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶80克，鸡蛋1个，白砂糖50克，盐2克，耐高糖酵母4克，黄油30克，
辅料：：胡萝卜泥100克，
面包机版胡萝卜吐司的做法步骤：
1.将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。
2.然后放入料理机中打成泥。
3.取出100克胡萝卜泥备用。
4.将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。
5.28分钟后揉面结束，检查面团状态。
6.然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟 。
7.30分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。
8.将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。
9.然后揉圆。
10.将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。
11.放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。
12.1个小时左右后，面团发酵至桶8分满。
13.表面撒一些干粉。
14.然后用刀割出花纹。
15.使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。
16.35分钟后面包烘烤完毕。
17.立即取出面包桶。
18.将面包侧着倒在晾网上晾凉。
19.成品图。
20.展示图。
21.面包内部组织图。
小贴士：
1. 因为面粉不同，面粉的吸水量也不同，为了防止面团粘手，可预留10克牛奶，根据实际情况加入。
2. 面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。
3. 因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。
胡萝卜
食材明细：
主料：：胡萝卜2棵，
辅料：：青椒1个，壳蒜2棵，豆豉1勺，肥肉1块，生抽适量，盐适量，油适量，
胡萝卜的做法步骤：
1.主料
2.把蒜和青椒切片。
3.把胡萝卜斜切成段。
4.再把胡萝卜段切成片。
5.把肥肉切成小片。
6.锅中放少许油开小火把肥肉煸出油，煸酥。
7.把胡萝卜片倒入锅中，放入豆豉和蒜片，再加入生抽和少许盐炒匀。（喜欢吃软—点的可以加少许水焖一下）
8.最后加入青椒。
9.装盘！
腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙
食材明细：
主料：：胡萝卜400G，油辣子适量，芝麻油适量，
辅料：：盐一茶匙，鸡精适量，糖适量，
腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙的做法步骤：
1.现在正是萝卜上市的时候，喜欢买那种农民挑来的带着泥土的胡萝卜，自己回家清洗，擦洗的时候才闻得到新鲜两个字是什么味道
2.胡萝卜两边各放一根筷子，先用45度斜切。切到筷子位置就会自然停住，不要怕切多了，因为有筷子兄挡刀呢，切不到这位置也是拉不起龙的。
3.将切完一面45度的胡萝卜翻个180度面，还是放筷子在两边，这次平着垂直往下切，也是切到筷子停
4.把切好的吊起来，晒日光浴
5.晒晒晒，你会发现它越变越长，这就是萝卜龙名字的由来啦
6.广东的太阳第二天就这样啦。有点丑是不是？将这丑八怪撕碎！
7.再把它放到温热水里洗一下澡，不要洗久了，一两分钟即可
8.挤干水分，放入你家人喜欢的调料。我们家放的是：少许盐，糖，鸡精，油辣子，芝麻油。试过一次放醋的，感觉不好，把晒干后胡萝卜特殊的香味压没了。
9.这款菜，佐酒，下粥均是一流。口感且脆且韧，十分有嚼劲，就算对胡萝卜完全无兴趣的人，也会对晒过后再凉拌的它另眼相看。
10.自己赞自己一个
小贴士：
晒干后泡温水时间不能长，长了就软了没有嚼劲了
红萝卜吐司
食材明细：
主料：：高粉300克，低粉50克，
辅料：：奶粉20克，红萝卜汁汤种100克，鲜榨红萝卜汁100克，
配料：：糖适量，酵母适量，炼乳适量，香草香精适量，盐适量，酸奶适量，
红萝卜吐司的做法步骤：
1.30克的高粉加150克鲜榨红萝卜汁煮成糊状汤种，入冰箱冷藏数小时后取出备用。
2.取100克汤种，鲜榨红萝卜汁100克，炼乳少许，酸奶适量，入面包机，接着再倒入高粉和低粉共300克，再入糖30克，盐5克，最后在面粉中间挖个洞，埋入15ML酵母。
3.完成2个和面程序后在面包机中发酵1个小时后取出，松弛15分钟后分成2个面团，卷起放入吐司模。
4.烤箱预热190度，5分钟后入烤箱烤40分钟，取出倒扣烤架纳凉。
5.发酵的好，吐司出模后摸样也好，呵呵。
6.切片。
胡萝卜丸子
食材明细：
主料：：胡萝卜一根，西葫芦1/5根，面粉少许，鸡蛋一个，葱一段，
辅料：：盐少许，鸡精少许，香油少许，味极鲜适量，
胡萝卜丸子的做法步骤：
1.胡萝卜一根，西葫1/5，鸡蛋一个，葱少许，面粉适量
3.西胡和胡萝卜丝里放盐，搅拌均匀，五分钟后放入鸡蛋搅拌均匀，然后再放入鸡精味极鲜葱碎香油！搅拌均匀！味道已经很好了，然后逐量放入面粉搅拌均匀，直到可以团成这样的丸子型！
4.点火，热锅凉油，小火，待油六分热团好的丸子逐个放入
5.两面金黄即可
6.成品，拍照技术不咋地，卖相也不好，还得继续努力啊，哈哈，不过味道可是很好的，闺女配着番茄酱可以吃一小盘
小贴士：
胡萝卜对眼睛好哦！现在的孩子爱玩手机看电视用眼太多，多吃点胡萝卜不错哦！粑粑麻麻们也是哦！
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