食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？你不妨看看秋枣咋吃能养生，欢迎你参考，希望对你有所助益！
天气转凉，西瓜燃烧了一个夏天的热情开始冷却下来。相形之下，以枣子、桔子为代表的秋季水果开始接档，抢市来势汹汹。秋季，吃枣其实也大有讲究。我们常吃的有鲜枣、干枣、蜜枣和醉枣等。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，每100克中有243毫克的维生素C。此外，其含有的人体必需的胡萝卜素也远远超过其他枣制品。
但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。但枣晒干后，少了溶于水的维生素C，对其他营养素也有较大影响。但干枣中的钙含量比鲜枣的要高。
醉枣醇香浓郁，脆甜宜人，又可长期保存，但醉枣的营养损失更大，其中的维生素C几乎全部被破坏。但醉枣因为风干后水分大量流失，而且经过酒的浸泡后，矿物质含量增多，所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克含75毫克。
把鲜枣做成蜜饯是保存的另一种方式，但蜜枣的热量较高，每100克中含碳水化合物78、9克。
鲜枣最好生吃，有利于营养的吸收。而干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。和鲜枣、干枣相比，蜜枣中营养成分最少，含糖量最高，也最好用来熬粥，可以稀释蜜枣中糖的浓度。
秋季较为干燥，而红枣性味温甘，入脾胃经，有补脾和胃，益气生津，养血安神，解药毒的功能。所以秋季用红枣来进行食疗也是非常有效果，下面推荐两个红枣食疗的方子：红枣60克，芹菜200克洗净加水煮开，每日分次食用，有防治高血压、头晕、头痛的作用；红枣20克，银耳10克，冰糖适量，将红枣、银耳洗净，炖至熟软，加白糖每早晚食用，可防治心血不足而引起的神经衰弱症，达到养阴补血安神的作用。
红枣是体质虚弱，滋补调养的佳品。但枣皮不易消化，一定要细嚼慢咽。同时，要适量食用，食用过多会引起胃酸过多、腹胀。
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吃枣不见枣——葵花金枣
食材明细：
主料：：糯米粉100克，红薯1个 约100克，凉水100克，
辅料：：枣泥适量，葵花籽仁适量，
配料：：白砂糖5克，
吃枣不见枣——葵花金枣的做法步骤：
1.红薯洗去泥土，放在蒸笼上大火蒸二十分钟。
2.晾至不烫手时剥去外皮，用勺子压成细腻的薯泥。
3.加入糯米粉和白砂糖。
4.加入水和成光滑的糯米面团，充分揉揣均匀。
5.分成合适大小的剂子。
6.取一个剂子用两只手配合压成中间略薄、边缘略厚的圆片。
7.挤入适量枣泥。
8.包制，收口。
9.搓成长约5厘米、直径约3厘米的圆柱形，然后外层沾上葵花籽仁。
10.如此做好所有的金枣胚。
11.锅里放油，油热至4、5成时放入葵花金枣炸熟。
12.升高油温，炸至表面金黄捞出沥油，趁热食用最佳。
小贴士：
1、红薯、糯米粉与凉水的比例控制在1：1：1，做出来的金枣才会软糯可口。
2、入油炸制时一开始油温一定要低，这样才能保证金枣熟透。
3、因为有红薯的加入，所以此枣趁热食用比较好，虽然说放凉以后口感一定棒，但是会比较难消化。
咋么啦冰激淋
食材明细：
主料：：花生脆3颗，淡奶油150g，
辅料：：牛奶200g，蛋黄2个，
配料：：白糖60g，
咋么啦冰激淋的做法步骤：
1.将蛋黄与其中30g白糖混合、搅匀;加入玉米淀粉搅匀。
2.牛奶和奶油混合后，小火煮开，再加入剩余的白糖，搅匀关火。
3.缓缓倒入蛋黄混合液，一边倒一边搅匀；用筛子过滤一下，这样会更细滑。
4.重新开小火加热至液体明显浓稠，然后关火;倒入保鲜盒里，冷冻放置4小时。
5.待凉透后放入冰箱冷冻，期间拿出来搅拌几次。
6.将咋么啦放入保鲜袋，用擀面杖敲碎，（尝尝）黄飞红咋么啦花生碎别有一番风味。
7.将咋么啦碎和冰淇淋搅匀，就变成咋么啦冰淇淋。
冬季养生【糯米枣】的做法
这个糯米枣，用糯米粉和红枣做成，甜甜糯糯的口感特别好，坚硬的核被替换成软糯的糯米团，吃起来更是可口，而且，不用吐核这一波操作，简直是懒人福音啊冬日窝在沙发上，当成小食顺手就可以摸着吃掉，白白的糯米小团子，也算是我对冬雪的期盼了平日里不怎么吃红枣的，可以用这个方法做成小零食，每日几颗就能滋阴补血，女孩子坚持吃的话，气色也会变好，红润有光泽哈
材料：
红枣120g，清水100g，糯米粉120g，，
冬季养生【糯米枣】的做法的做法步骤：
步骤1，先来给红枣去核，教大家一个小方法，就是用吸管轻轻一戳，就可以把红枣核顶出来，很方便的
步骤2，去完核的红枣加入清水来浸泡，洗掉表面的浮沉
步骤3，清水入锅煮沸，慢慢的倒进糯米粉里，边倒边用筷子搅拌，让糯米粉充分吸收水分
步骤4，然后用手抓成细腻光滑的面团
步骤5，这时候把红枣沿刀切下去，不要完全切到底，只切一边就可以
步骤6，揪出一个小小的糯米团子，揉搓成较为细长的圆柱体，比较方便放入红枣内
步骤7，然后将糯米团子轻轻地放入红枣内包裹着，轻轻地捏合，每一颗红枣都要塞上糯米团哦
步骤8，在蒸锅底部稍微的刷上一点点油，防止糯米团子受热膨胀从而粘锅
步骤9，然后上蒸锅蒸大概10分钟左右
步骤10，蒸熟的糯米枣是非常软糯可口的，一揭开锅盖就是红枣的香味伴随着温热的水蒸气扑面而来，冬天里真的太幸福了
步骤11，糯米枣红白相间，特别好看，又因为去掉了硬核，换成了糯米团，所以大家还给它取了一个特别煽情的名字，叫"心太软"，也是real形象了。一口下去，先吃到的是红枣特有的香甜，慢慢咀嚼后，还会有糯米的软糯弹牙，越吃越香
冬季养生-红糖姜枣膏
食材明细：
主料：：红枣200g，姜180g，枸杞30g，阿胶一块，
辅料：：水190g，红糖180g，
冬季养生-红糖姜枣膏的做法步骤：
1.红枣洗干净，去核，备用
2.放入料理机，打碎。没有料理机的盆友可以刀切或者剪刀剪，红枣听容易弄的，本身都是软的。
3.姜洗干净，削皮，放入料理机，打碎。没有料理机的盆友也可以剁碎啦，就是功夫多了些，为了对我们有益处的，多一点点功夫又何妨~
4.红糖块和阿胶加入一点点温水打碎。同样道理，没有料理机的，可以用点温水化开红糖块和阿胶块。
5.熬制的时候，可另起一个锅煮开水，水煮沸后，把可密封的玻璃容器放进锅里，小煮一会，关火，用干净的布擦干，沥干水分。备用。
6.用平底锅先把姜炒热至无水干燥状态，加入红糖阿胶水，再倒入红枣翻炒，然后倒入砂锅炖，大火烧开，转小火炖1.5小时，变成浓稠状态就可以，如左图状态。偷偷告诉你们哦，如果有面包机的小伙伴们，可以用面包机果酱的程序哦，香的让人不要不要的。
7.装入密封的玻璃容器后，这个天气可常温放一个月，我做的是少量的，都重忘了称了，反正每天早上起来泡一杯热水，大概可以2个人喝整整一个礼拜吧。
8.每天早上来一杯吧，坚持吃，总会有用的。女人要好好爱自己，多吃对自己身子有益处的食物，不但身体好，皮肤也会变得水嫩粉透哦~
小贴士：
偷偷告诉小伙伴们，我的糖份是比较少的，本人不太喜欢吃甜食，这个比例的糖份，单吃很甜，冲一点点水也甜，但泡一杯咖啡杯的水份，就不太甜了，大家可以按自己的喜好增减比例哦
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