食材在我们生活中随处可见，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，想必你对食材很感兴趣吧？请阅读由小编为你编辑的家庭极简版生巧克力，供你参考，希望能帮到你。
因其顺滑软糯缠绵又不粘腻的口感，芳香浓郁又纯粹的口味而风靡。
通常市场流通较多的包装好的巧克力，是所谓熟巧克力，
因为要兼顾运输与保存的需要，在工艺上要做到不含水分、熔点高，所以口感就不可避免地比较硬。
而生巧克力的原料则是采用浓郁的巧克力原浆，加鲜奶油以及各款洋酒混合制作而成，
家庭极简版生巧克力
原料：黑巧克力300克，淡奶油220克，黄油25克，朗姆酒5克（可不用），可可粉适量。
关于巧克力，大家根据自己口味，可以选择可可含量在65%左右的黑巧克力，不过我还是吃惯了德芙的口味，所以我还是用适合大众口味的这个品牌，就是相对甜一些。
生巧克力的做法
1淡奶油220克，黄油25克加入一个可以隔水加热的容器中。
2准备好黑巧克力300克，（这种43克一块儿的，用了7块儿）因为经常做巧克力蛋糕，所以我通常会在小超市里直接批发这种巧克力，一次拿一盒，会便宜一点。或者谁有更便宜的批发渠道可以发给我一个。
3黄油和淡奶油隔水加热，至黄油完全融化后充分搅拌融合。
4加入朗姆酒5克，我没有朗姆酒，但是我有咖啡甜酒，所以加了咖啡酒。之后将所有的巧克力投入，慢慢搅拌，直到完全融化。
5快速搅拌融合，像下图这样，丝滑没有颗粒的状态。丝滑。
6提前准备好一个容器，一块油纸，剪好能够合适的铺进去，我通常是像下图这样，把容器放在油纸上比着，剪油纸的四个角，此方法同样适用于圆形容器。
7剪好之后的油纸，铺进容器中，高出来的剪掉。操作不熟练的话，这一步可以提前准备哈。
8将融化好的巧克力液再搅拌均匀后倒入铺了油纸的容器中。稍微散散热之后，这样盖一下，留一条缝散热，目的是表面不会干，也不至于有水汽滴下去。等放凉之后，直接放进冷冻室，冷冻至硬，大概3，4个小时吧。
9冻硬也不会是特别的硬，能够整个的取出的状态，可以切的状态就行了。操作台铺一块油纸，将冻好的巧克力倒扣出来，倒在油纸上，然后把裹在巧克力上的油纸撕掉。
10用一个合适长短的刀，切条再切块儿。
11操作要点，生巧比较软，粘刀又不好切，所以，我用这种方式加热刀，燃气开小火，准备一块儿干净的布或纸巾，先把刀加热一下，别烧太热啊，稍微加热一下就行，然后赶紧切一刀再回来加热，如果刀上粘的巧克力多了就擦一下再操作。对于不想用火烧这种方法的，可以准备一锅热水，能够均匀的烫刀就可以，每切一刀用开水烫一下刀，擦干水赶紧切。
12不要着急分开，全部切完之后，
把表面撒一些可可粉，这样再分开会比较好分，因为成品是又软又粘，
最后全部裹满可可粉，冷藏或冷冻保存都可以，冷冻的话，吃之前拿出来稍微回微一下就行，不会冻硬的。
可粉我用过蓝黛，展艺，好时，法芙娜四种，其中好时的颜色不好看，太浅，法芙娜太苦了吃不惯，最后就用展艺和蓝黛的了。
网站小提示
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢
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辅料：：盐3小勺，白胡椒粉适量，姜适量，
极简版鸭架汤的做法步骤：
1.准备好所需要的原料，干香菇提前1小时泡发，白菜清洗干净
2.鸭架剁成小块
3.加入足量水、泡发的香菇和姜片
4.加入适量食盐，电饭煲粥汤模式炖煮1小时
5.白菜只切取白菜头，切成片
6.加入电饭煲中炖煮20分钟左右，至白菜软烂
7.出锅时加适量白胡椒粉调味
小贴士：
1、也可以加些粉丝，因为这次家里人口较少，怕一顿吃不完，所以没加粉丝
2、可以用炒锅和不锈钢锅炖，这两种锅可以适当减少鸭架炖煮时间
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食材明细：
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1.牛奶加热，倒入糖，搅拌均匀，把糖融化掉！
2.牛奶液降温后，把鸡蛋2个打进去，用手动打蛋器搅拌均匀。可自行选择过筛。露珠懒哈，从来不过筛 ~O(∩_∩)O~
3.把蛋挞液倒进蛋挞皮里，七八成满的样子。（喜欢吃水果口味的亲，可以这时候加入水果颗粒）
4.入烤箱，中层220度，25分钟 （根据自家烤箱脾气调整）
小贴士：
蛋挞液倒入蛋挞后，可以加入水果颗粒，味道会更好哦！露珠试过放香蕉，味道比原味的要好吃！
感谢您阅读“97美食网”的《家庭极简版生巧克力》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了百利甜酒版极简巧克力冰淇淋专题，希望您能喜欢！
