东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每个对菜谱都应该非常熟悉，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你还记得哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了火腿土豆千层卷，相信你能从本文中找到需要的内容。
美味早餐火腿土豆千层卷
上今天的早餐火腿土豆千层卷。
酥脆的派皮，夹着美味的火腿和椒香的土豆，好吃哈！
昨晚上做了酥皮，再做好成品，今天早上一烤，
配上杯香浓豆浆，就是一顿丰盛的早餐啦！
如果有印度飞饼，做起来就更简单快捷了，因为我这里买不到，
所以还是自己做了酥皮。
火腿土豆千层卷材料：酥皮（或印度飞饼），火腿四片，土豆一个，盐、黑胡椒粉
火腿土豆千层卷的做法
1.土豆削皮切片蒸熟
2.调入适量盐、黑胡椒粉
3.用筷子拌匀，同时拌碎备用
4.准备四片火腿
5.平底锅不放油略煎微黄，备用
6.切一块宽度略长过火腿片的酥皮，撖成长方形
7.酥皮中间放一块火腿片
8.铺上适量土豆片碎
9.将酥皮小心卷起成筒状
10.用小刀在酥皮上斜划几刀
11.刷上蛋液，烤箱预热190度烤约20分钟
网站小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
97msw.cOm延伸阅读
千层卷
食材明细：
小麦面粉600克，盐10克，碱1克，花生油5克，酵母15克
千层卷的做法步骤：
1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用，
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，擀成长方薄片，用刀从中间切开为两片，其中一片平放，刷上一层花生油，撒上精盐，薄薄的撒上一层面粉，再把另一片叠放在上面对齐，擀成一张薄片，再从中间切开，继续刷油，撒精盐和面粉，叠起合上，如此反复擀压五次，共擀成32层，最后卷成粗条，均匀地切成每个50克重的剂子段，即成千层卷生坯，加盖拧干的湿洁布，饧约10分钟。
3.将生坯均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
白菜千层卷
食材明细：
猪肉(肥瘦)150克，大白菜(青口)50克，鸡蛋65克，盐2克，味精1克，干姜3克，香油1克
白菜千层卷的做法步骤：
1. 白菜叶洗净，剔除菜梗，用沸水烫软；
2. 将猪肉剁馅与鸡蛋和盐、味精、水淀粉、胡椒粉、姜粉（干姜磨碎）、高汤一起搅拌均匀；
3. 将菜叶铺在案板上，铺一层肉馅，铺一层白菜叶
4. 再铺一层肉馅，再铺一层菜叶，卷成卷儿；
5. 将卷好的菜卷放入盘中，覆盖保鲜膜扎孔，用微波高火加热4分钟；
6. 取出后切成2厘米长的小段，切口朝上装盘，淋上香油即可。
小贴士：
注意肉馅要搅拌成黏稠状，不要调香太稀，否则不好卷。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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