西兰花营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。它的维生素C含量非常丰富,它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效,其功效已经被全世界人认可,西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。烹饪起来也不难,既有营养又好吃。
材料:
250G西兰花,
蒜泥西兰花的做法步骤:
1,西兰花洗净后去除根部
2,将西兰花切成小块
3,置入锅中焯水
4,炒锅加热后倒入食用油,置入焯水后的西兰花,依次加盐,味精翻炒至入味后加入蒜泥
5,淋上少许食用油提色后出锅装盘
西兰花在蔬菜中,营养价值是屈指可数的。番茄含有较多苹果酸、柠檬酸等有机酸,里面所含的番茄素,还有抑制细菌的作用。
材料:
1个番茄,300克西兰花,
番茄西兰花的做法步骤:
2,准备食材
3,西兰花摘成小朵焯水后沥干备用,番茄切小块,大蒜切片
4,起锅热油,加入蒜片炒出香味
5,加入番茄炒出红汤
6,加入西兰花翻炒均匀
7,最后加少许盐调味翻炒均匀即可
8,成品
谁说丸子只能做汤菜!
材料:
西兰花,丸子,
丸子西兰花的做法步骤:
1,准备好各类食材,西兰花在水中泡15分钟
2,将西兰花,洗净,切成小枝
3,注备好丸子
4,在锅里加入水,烧开,将西兰花焯水
5,将炒好水的西兰花捞出
6,锅里烧热,倒入橄榄油,放入西兰花和丸子,快速翻炒
7,加入鲜酱油、料酒,水,3-5分钟收汁
8,丸子里本来就有盐,因此这道菜不用再加盐,鲜酱油调味即可出锅
鸡丝西兰花是一道非常清口的一道菜,营养价值高,富含维生素。
材料:
少许西兰花,少许鸡丝,
鸡丝西兰花的做法步骤:
1,鸡肉切丝,加料酒、盐、胡椒粉备用
2,西兰花焯水备用
3,大蒜切碎备用
4,锅里倒入适量油加入大蒜爆香如图
5,倒入鸡丝炒至7成熟
6,倒入焯好的西兰花如图
7,加入适量盐,糖,料酒,耗油快速炒熟出锅盛盘即可
西兰花具有抗癌、延缓衰老的神奇功效,西红柿本身又具有鲜味,所以这两个菜一起炒会把西兰花也提鲜哦。
材料:
1个西红柿,1颗西兰花,
西红柿西兰花的做法步骤:
1,西兰花洗净切小块
2,西红柿洗净切小块
3,锅内放入少许油,油热后加入西兰花
4,待西兰花熟了后加入西红柿炒熟后,加少许盐即可出锅
牛肉西兰花
在拔罐减肥中,被禁止猪肉,要多吃牛肉和蔬菜,而蔬菜喜欢吃西兰花和豆角,菜心,牛肉有丰富的易吸收蛋白质,西兰花有丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、
食材配方
主料:
西兰花
400g牛肉
100g辅料:油
适量盐
适量生抽
适量生粉
适量腐乳
1块姜
适量做法 共7个步骤
1.西兰花 牛肉 调料:生抽,生粉,酒,腐乳,油盐 姜
2.牛肉用生抽,生粉,腐乳,酒,油拌匀
3.西兰花洗净。 干净锅放适量清水,姜片,油,盐烧开,放入西兰花灼1~2分钟 捞起
4.放盘中
5.热油锅放调味的牛肉快速翻炒 炒牛肉 锅一定要干净,烧够热放油
6.炒牛肉变色 即可
7.铺在西兰花上即成
鸡蛋配很多多食物都很香的,你们可以多尝试一下
材料:
1个西兰花,一到两只鸡蛋,
蛋香西兰花的做法步骤:
1,准备西兰花掰开,洗干净,切开
2,将鸡蛋打碎,在鸡蛋里加入料酒和盐搅匀
3,在锅子里加水,加入西兰花煮沸煮熟,捞出备用
4,锅里倒入橄榄油,加热,放入鸡蛋液,变成固态捞出
5,再加入少量橄榄油,倒入西兰花翻炒2-3分钟
6,待变软后,加入炒好的鸡蛋,再加入少量盐,翻炒1-2分钟
圣诞西兰花
在西方,不论是否基督徒,过圣诞节时都要准备一棵圣诞树,以增加节日的欢乐气氛。圣诞树象征生命长存。树上装饰着各种灯烛、彩花、玩具、星星,挂上各种圣诞礼物。圣诞之夜
食材配方
主料:
西兰花
300g辅料:
油
适量胡萝卜
适量鲜玉米
适量蚝油
1勺生抽
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.西兰花切小朵。
2.胡萝卜去皮切片,改刀成树状。
3.锅里添水,滴几滴油、及一点盐,焯熟西兰花,沥干水分备用。
4.接着把胡萝卜和冰冻的鲜玉米焯熟。
5.把西兰花摆盘,摆入胡萝卜树和玉米。
6.锅里5勺水、适量生抽加一勺蚝油烧开(可以加一点点淀粉),调成浓汁。
7.吃的时候把浓汁直接浇到西兰花上,或蘸食。ok!
西兰花喜欢以清淡的方式吃,或清炒或清拌,一点油炸后的虾皮与西兰花真的非常搭;
材料:
300克西兰花,10克虾皮,
虾皮拌西兰花的做法步骤:
1,准备食材,虾皮最好用天晒的,若太咸的虾皮建议先清洗一下,去掉部分盐分
2,西兰花掰成小朵洗净后,焯水,捞出待用
3,炒锅放入橄榄油,量稍大一点
4,放入虾皮小火炸至金黄,虾皮吸油
5,焯水后的西兰花中放入少许的生抽拌匀,装盘后将油炸的虾皮摆在上面即可,吃的时候拌匀
西兰花、胡萝卜、木耳焯水后捞出过凉水用盆子装好后,起锅烧油放入葱花炒出香味,将底油倒入装有西兰花的盘内,同时加入盐和鸡精搅拌均匀,一份美味的凉拌西兰花就完成了。
凉拌西兰花的制作方法
准备食材:西兰花、胡萝卜、黑木耳、色拉油、食盐、鸡精、小葱。
1、西兰花洗净后掰成小朵,再用清水浸泡一下。胡萝卜切片,黑木耳清水泡发,小葱切葱花备用。
2、起锅烧水,水烧开后放入西兰花、胡萝卜、木耳焯烫几分钟,再取出过凉水用盘子装好。
3、起锅烧油,油热后放入葱花炒出香味。
4、之后倒入装有西兰花的盘内,之后加入盐和鸡精调味,搅拌均匀后,一份美味的凉拌西兰花就做好了。
西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”
材料:
500g西兰花,1个青椒,
西兰花炒青椒的做法步骤:
1,把西兰花和青椒清洗干净切成块状。
2,锅内加入适量的水烧开,把菜花和青椒放入水中焯一下。捞出。
3,锅内放入适量的油加入调料,把菜花和青椒放入锅中翻炒。
4,翻炒几分钟之后,出锅,
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西蓝花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西蓝花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
材料:
350克西兰花,100克卤无花肉,
卤肉炒西兰花的做法步骤:
1,西兰花洗净摘成小朵,锅中煮开水加一小撮盐下西兰花焯水后捞出沥水备用
2,卤五花肉切成小片
3,葱切葱花,蒜去皮切片
4,起锅加一点油,下卤肉翻炒出油
5,加入葱蒜,炒出香味
6,加入西兰花翻炒均匀
7,最后加入生抽翻炒均匀即可
8,成品
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