只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。只有结合食材，美食文化才有根，你是食材达人吗？以下“家常饺子---白菜猪肉馅饺子”由小编为大家收集整理，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：白菜头半颗，面适量，
辅料：：猪肉500g，
配料：：生抽适量，老抽适量，油适量，葱适量，姜适量，
家常饺子---白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
1.半勺盐加入清水中融化，用来和面
2.盆中倒入面粉后，盐水分次加入面中，用筷子搅拌至絮状
3.将面揉成团，可以软一下，这是婆婆教给我的，硬面的面条，软面的饺子。放进保鲜袋中备用
4.准备肉馅，个人用的五花肉，觉得这样更香一些。将五花肉切成小丁。
5.将葱切成葱花，姜用刀背切，可以将姜的筋排除，形成姜泥。鱼肉馅混合后剁一会，感觉肉馅已经到了你满意的状态就好（因为个人喜好不同，比如我婆婆喜欢肉丁，我妈妈喜欢肉泥）。肉馅放入盆中，加入少量盐，味精，生抽，老抽腌制，顺时针搅拌，感觉肉馅上劲即可。
6.取白菜切下白菜头，将白菜头切碎，剁几下。留下的白菜帮我用来做了炝炒酸辣大白菜。
7.将白菜放进肉中搅拌均匀，倒入油，因为白菜容易出水，所以盐要加入到肉馅中。油可以封住水分。
8.将面团揉好，切成小剂子，压扁。
9.将面饼擀成中厚边薄的面皮，备用
10.包饺子的技巧就是双手的大拇指和和食指，将饺子的一边捏好，然后用双手的大拇指和和食指使劲一捏，小拇指和无名指托着饺子，就ok。需要多练习，熟练了就好了
11.下锅煮饺子啦。水开后下饺子，水一开就点入凉水，三次，饺子肚子翻上就ok。
97mSw.com相关阅读
香菇圆白菜猪肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉末315克，圆白菜370克，新鲜香菇70克，饺子皮465克，
辅料：：料酒适量，酱油适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，
香菇圆白菜猪肉馅饺子的做法步骤：
1.食材：猪肉末、圆白菜（已清洗）、新鲜香菇（已清洗）、饺子皮
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切碎，待用。
3.将已清洗好的圆白菜放在案板上切碎，待用。
4.放入大碗中。
5.随后，合入切好的新鲜香菇和猪肉末。
6.接着，加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精，
10.加适量的胡椒粉。
11.加适量的清水。
12.调味拌匀成馅料。
13.然后，取饺子皮抹点清水放上馅料。
14.包好。
15.全部包好的饺子。
16.接着，下入沸水中煮熟至浮起，即可。
芹菜猪肉馅饺子
食材明细：
主料：：饺皮2人份，肉馅100g，
辅料：：芹菜适量，鸡蛋1个，葱1根，
配料：：盐适量，鸡精适量，五香粉适量，醋适量，
芹菜猪肉馅饺子的做法步骤：
1.饺皮，芹菜，肉馅，准备好。
2.洗好的芹菜，晾干，备用
3.将芹菜切成细小颗粒放入干净的盆中备用。
4.肉馅
5.将肉馅到入芹菜盆中，再打入一个鸡蛋，搅拌。
6.搅匀，放入葱花，盐，鸡精，调味。我喜欢放一点醋进去。味道比较香。注；醋不要放的太多，否则会很酸的。因为肉馅里有肥肉，不需要放油。
7.饺皮准备待用。注；因为自己不会擀饺皮，所以买的。很方便。
8.这是包好的饺子，正面。
9.这是反面
10.这是包好的一人份饺子，盘子底下一定要放些干面粉，否则会沾盘子的。
11.锅子里放500L水
12.水开放入饺子，水开的时候一定要多煮一会。火关掉的时候可以等2分钟再起锅。要保证肉馅是否熟了。
13.准备一点醋，饺子起锅可以沾着吃。我喜欢吃醋，不喜欢的人也可沾这辣酱吃。
14.起锅，装盘。
15.看起来还不错。
16.馅配的不错，味道也很好。
莴笋猪肉馅饺子
食材明细：
主料：：莴笋适量，猪肉适量，香葱适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，香油适量，高汤适量，辣椒汁适量，调味鲜适量，
莴笋猪肉馅饺子的做法步骤：
1.莴笋，肉，香葱，。
2.切丁，
3.用料理机里打成泥，有油渣放点油渣更香。
4.放进香葱，
5.放盐，
6.淋上生抽拌匀，
7.面粉加清水揉匀醒发，
8.再次揉匀分成小剂子，
9.擀成皮，
10.放上拌好的馅 ，
11.做成饺子形，
12.吃多少包多少，
13.放进蒸锅，
14.蒸熟，
15.碗里调进香葱，辣椒汁，香油，
16.浇上高汤，
17.撒上调味鲜合成调汁，
18.放进刚蒸熟的饺子即成。
香菇猪肉馅饺子
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：香菇十个，
配料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，香油适量，
香菇猪肉馅饺子的做法步骤：
1.香菇泡发切碎，放入酱油盐鸡精拌匀备用
2.猪肉剁好
3.把食材放一块放入调料拌匀
4.面粉加水和成光滑的面团醒十分钟
5.包成饺子下锅煮
6.煮好的饺子，看着就有食欲
食材大全《家常饺子---白菜猪肉馅饺子》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了牛肉馅饺子的做法专题，希望您能喜欢！
