中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上鲜虾西红柿波菜面，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：面粉250克，菠菜汁110克，西红柿400克，鸡蛋2个，鲜虾6个，黄瓜半根，
辅料：：盐1茶匙+1/2茶匙，老抽5ML，水淀粉1汤匙干淀粉+3汤匙水配制，芝麻油1茶匙，清水210ML，
鲜虾西红柿波菜面的做法步骤：
1.取110克菠菜汁活面，将面活成表面光滑的面团
2.面团在盆里盖上盖松醒20—30分钟，面团拿出放在岸板上擀成薄片
3.将擀成薄片的面片放入面条机中过两遍，就是压两遍，使面片变得细腻些
4.压好的面片放在出面条那个档位，边摇摇把儿边出面条即可（没有面条机，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可） （没有面条面，把面直接擀薄，再把面片叠好切成面条即可）
5.锅中坐足量水烧开，下入面条煮至中间无生心儿即可捞出（喜欢吃凉的，可以将面条过一遍冷水，过完水后捞出即可）
6.鸡蛋打散
7.锅中坐油烧热（油一定要热，鸡蛋倒入时立即能够起泡成型），将打散的鸡蛋倒入锅中
8.用铲子将其搅碎，盛出备用
9.另起锅倒少量油，油热，下入葱姜爆出香味儿
10.将切好的西红柿倒入锅中翻炒，西红柿炒至缩小出汤状态
11.加入清水煮开后，放入盐和老抽
12.将炒好的鸡蛋和鲜虾分别放入汤锅中煮至大虾变色
13.调水淀粉，按方子里的比例调即可，将水淀粉淋入锅中，收汤成卤，出锅前淋上芝麻油即可
14.黄瓜半根切细丝
15.面配卤和黄瓜丝吃即可
小贴士：
1.面加菠菜汁的量可调整，喜欢硬点的面条就稍少些水，喜欢软面条就稍多水
2.卤的咸淡味儿可以调整盐的量
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鲜虾菜丝面(1)
食材明细：
主料：：鲜虾7只，面条100g，
辅料：：白菜叶1片，蕃茄酱4勺，葱花1勺，
鲜虾菜丝面的做法步骤：
1.所有菜品切好，鲜虾挑掉虾线，用料酒、姜粉码味。
2.汤锅里把面菜煮好。
3.面菜夹出摆盘铺底。
4.锅里放入一勺橄榄油。
5.油热后倒入鲜虾翻炒。
6.放入番茄酱翻炒熟后，加入两勺水即可淋在面上。
7.出锅。
鲜虾青菜面
食材明细：
主料：：西红柿2个，青菜2颗，面条2人份，基围虾几个，葱花几根，
辅料：：玉米油适量，盐一勺，生抽一勺，
鲜虾青菜面的做法步骤：
1.西红柿切块备用
2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入西红柿大火煸炒，加入生抽一起炒
3.加入适量水烧开，加入细面条，大火烧开
4.基围虾去虾线，水烧开加入基围虾煮熟待用
5.加入青菜大火煮半分钟
6.加入一勺盐
7.葱花切断加入面条中
8.盛碗中。成品图
鲜虾煎蛋西红柿汤面
食材明细：
主料：：湿面条适量，鲜虾2个，西红柿1个，油菜2棵，
辅料：：盐适量，植物油适量，
鲜虾煎蛋西红柿汤面的做法步骤：
1.油菜掰开洗净，葱切片，西红柿切块
2.锅中放入适量清水，烧开，放入面条煮四五分钟
3.捞出备用
4.锅中放入适量植物油，打入一个鸡蛋，小火煎至成形
5.盛出待用
6.锅中放入适量植物油，爆香葱片
7.放入西红柿翻炒出红汤
8.加入一大碗清水，放入适量盐
9.放入煎蛋和鲜虾烧开
10.下入油菜，烧开关火
11.把汤汁浇到面条上即可
12.成品
改良鲜虾面
食材明细：
主料：：方便面1袋，
辅料：：鲜虾8只，菠菜适量，鱼肉肠1根，鸡精少许，香油少许，
改良鲜虾面的做法步骤：
1.先将方便面煮3到4分钟，捞出，换清水在砂锅里，将面倒入。放少许鸡精，并将鱼肠放入。
2.将鲜虾去皮，菠菜用沸水抄一遍备用。
3.将面捞出，放入碗中。开始将虾，菠菜摆好。滴香油。即可食用！
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