鸡蛋疏菜饼

食材指制作食物时所需要使用的原料，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上鸡蛋疏菜饼，希望能帮助到你的学习和工作！

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，面粉20克，

辅料：：土豆丝少许，洋葱丝少许，西芹丝少许，沙茶王少许，葱丝少许，油适量，盐适量，自制香酱少许，牛肉丝少许，

鸡蛋疏菜饼的做法步骤：

1.把土豆丝、西芹丝、洋葱丝、葱丝、红萝卜丝，牛肉丝用沙茶酱等炒香炒熟。

2.把二个鸡蛋打入碗中，加入面粉、牛奶和盐调匀，装入矿泉水瓶中。

3.不粘锅刷油加热，把瓶中的蛋液注入锅中煎熟。

4.把炒好的牛肉菜丝放入蛋中滚好。

5.洒点香酱即可食之。

97Msw.com相关知识

时疏小炒

食材明细：

主料：：藕2段，胡萝卜1条，黄瓜1条，

辅料：：盐适量，葱姜适量，

时疏小炒的做法步骤：

1.原料切片备用

2.葱姜炝锅后倒入胡萝卜翻炒

3.翻炒一会倒入藕片

4.翻炒差不多三分钟左右，倒入黄瓜，调味既可

5.出锅喽

小贴士：

温馨提示：1藕切片后一定要泡水，以防氧化

韭菜鸡蛋菜饼

食材明细：

主料：：韭菜190g，豆腐180g，面粉200g，

辅料：：鸡蛋1个，

配料：：小虾米适量，

韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤：

1.面粉加适量水和成面团饧20分钟

2.豆腐切丁

3.滑炒鸡蛋趁热倒散

4.加入豆腐丁翻炒片刻

5.韭菜、豆腐、鸡蛋、小虾米全部放到一个盆里

6.加盐拌匀

7.饧好的面团面板上滚圆分成6小份，取一份擀成薄饼

8.在薄饼的1/2处放上料馅

9.然后对折捏紧边缘

10.捏出花纹

11.电饼铛提前预热放上饼胚

12.两面烙至焦黄起饹馇即可

蒲菜鸡蛋饼

蒲菜，俗称草芽，为香蒲的嫩茎,蒲菜入宴在我国已有两千多年历史，《周礼》上即有蒲菹的记载。明朝顾过诗曰：一箸脆思蒲菜嫩，满盘鲜忆锂鱼香。蒲菜的烹调方法有很多，可凉拌、素炒、荤炒，也适宜炝、扒、烧、炖、煮、焖，还可以做汤、制馅、熬粥等，味道极好。

蒲菜鸡蛋饼

材料：蒲菜嫩心200克，山鸡蛋4枚，葱花适量

调味料：红柿番茄酱15克，盐适量，花生油适量

蒲菜鸡蛋饼的做法

1、先将蒲菜剥去老的外部那一部分，留取内心最嫩的部位；

2、山鸡蛋打散加入适量盐，大葱切小圈；

3、锅烧热水，将蒲菜芯放入锅中烫一下捞出控水；

4、不粘锅烧热加入少量花生油滑锅；

5、鸡蛋液舀一勺放入锅中，摊成薄薄的鸡蛋饼；

6、将控干水的蒲菜芯均匀的放在蛋皮中间；

7、将剩余的蛋液浇在蒲菜芯上，撒上葱花；

8、小火慢慢煎制，使鸡蛋液凝固；

9、用锅铲将鸡蛋饼翻转，煎制另一面至金黄色；

10、待两面煎制金黄色，蛋液成熟即可出锅；

11、将煎好的蒲菜鸡蛋饼放在案榜上切成相应的形状，将番茄酱抹在切好的蛋饼上食用即可。

特别提示

1、蒲菜最好应该是在采摘之后,并不立即扒皮处理,一天之内现吃现剥皮做成菜品,食用最为鲜嫩。

2、如果想简单做也可以将蒲菜切碎加鸡蛋一起炒制。

蒲菜鸡蛋饼美目生津，其味鲜美爽口，清香嫩滑，沁人肺腑。有了番茄酱的加入使之口感更加丰富多姿！

橄榄菜萝卜鸡蛋饼

食材明细：

主料：：橄榄菜2大勺，胡萝卜1根，洋葱洋葱，鸡蛋1个，面粉适量，

辅料：：海天辣酱1勺，盐适量，

橄榄菜萝卜鸡蛋饼的做法步骤：

1.切好的菜、鸡蛋和橄榄菜。

2.大葱和鸡蛋少许盐混合打匀，面粉同菜辣酱搅拌均匀成糊状。

3.锅中加少量油，倒入一半多面糊。

4.面糊基本成型后倒入鸡蛋液。

5.当鸡蛋快熟是，在饼的表面摊上橄榄菜。

6.橄榄菜上加剩下了面糊。

7.将饼反转，烙反面，在周围加少许油。

8.饼烙好了。

菜椒圈鸡蛋饼

食材明细：

主料：：菜椒适量，胡萝卜适量，玉米粒适量，鸡蛋2个，

辅料：：面粉适量，

菜椒圈鸡蛋饼的做法步骤：

1.菜椒洗净切圈，玉米粒少许（煮熟的）.胡萝卜切碎丁。

2.少许面粉放入鸡蛋，少许盐倒入适量清水搅拌均匀。

3.再将胡萝卜和玉米粒放入搅拌均匀。

4.平底锅倒入适量油。

5.将菜椒放入，倒入适量面糊。小火煎制，面糊凝固以后，再翻面煎。煎至两面金黄熟了即可。

6.成品。

食材大全《鸡蛋疏菜饼》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱香鸡蛋软饼专题，希望您能喜欢！