鸭肉营养丰富,且性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。此汤清润消暑,利水祛湿,还能健脾开胃,滋养润颜。
材料:
主料:鸭架半副,冬瓜500克,
辅料:姜3片,食盐适量,
烤鸭架汤的做法步骤:
1. 鸭架斩块,用清水泡去血水。
2. 冬瓜洗净,皮和籽都留着切大块。
3. 将冬瓜和鸭架放入砂锅中。
4. 加入姜片和足量的清水,加盖炖煮。
5. 大火烧开后转小火。其间用汤勺将浮沫舀出去。
6. 煲1小时后加食盐调味即可食用。
食材明细:
主料::鸡架1个,白萝卜半根,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,
配料::盐适量,蚝油适量,酱油适量,糖适量,鸡精适量,
萝卜炖鸡架的做法步骤:
1.将萝卜去皮洗净切块,鸡架放入沸水中煮一会,水中放入适量的姜去腥味
2.锅内放油加热,倒入葱花蒜末爆炒,倒入鸡架炒至变色
3.倒入萝卜继续翻炒
4.加入适量的盐、糖、耗油,加入适量的水盖盖炖熟即可,出锅前加入适量的鸡精
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