中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的龙虾上树，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：龙虾适量，花椒一把，朝天椒5个，辣椒干一把，八角2个，香叶2片，桂皮1块，
辅料：：油适量，芝麻油适量，辣椒油适量，蚝油适量，老抽适量，红酒适量，白砂糖适量，
龙虾上树的做法步骤：
2.加自己喜欢吃的青菜。
小贴士：
不要洗煮龙虾
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小鸟上树
食材明细：
主料：：菠菜400g，鸡蛋250g，
辅料：：油适量，盐适量，葱姜适量，
小鸟上树的做法步骤：
1.菠菜摘洗干净。
2.菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水。
3.鸡蛋入锅炒后盛出备用。
4.焯水后的菠菜切成段。
5.起油锅，葱姜入锅煸香菠菜入锅炒。
6.加盐炒。
7.鸡蛋入锅炒关火。
8.炒均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、菠菜要焯水后再入菜。
2、此菜不宜添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
新版蚂蚁上树 ------- 肥丸子上树
食材明细：
主料：：肉丸子适量，粉条适量，青辣椒适量，红辣椒适量，
辅料：：头抽适量，糖适量，
新版蚂蚁上树 ------- 肥丸子上树的做法步骤：
1.食材如图，粉条选用红薯粉
2.葱、青红辣椒切圈
3.调料如图
4.油烧热放葱花爆香
5.放入肉丸
6.放入粉条后，加入热水和头抽调色
7.加入青红辣椒和葱花
8.加白糖、盐调味即可
9.太帅啦
蚂蚁上树 。
食材明细：
主料：：粉丝适量，猪肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，红辣椒适量，
配料：：生抽适量，料酒适量，老汤适量，红油豆瓣酱适量，
蚂蚁上树 。的做法步骤：
1.粉丝用凉水提前浸泡半小时
2.猪肉切成小丁
3.葱切碎，葱白葱叶分开，蒜、姜分别切末，红辣椒切段
4.粉丝泡的大致有些软即可捞出
5.锅内热油，放入肉末煸炒至变色，再依次放入姜末、葱白末
6.再放入辣椒段爆香
7.放入适量红油豆瓣酱炒至出红油后滴些许料酒
8.再放入泡软粉丝
9.淋点生抽，倒入高汤中火煮开
10.转小火煮至水即干未干的状态，撒蒜末
11.再撒葱叶末即可
小贴士：
1：不用放盐，红油豆瓣酱、生抽本身是咸的
2：做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲
3：汤汁也不要收的太干了，太干了口感不好
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