食材明细:
主料::大米适量,
辅料::猪里脊肉50克,小鲍鱼4个,芦笋适量,杏鲍菇适量,葱末适量,姜末适量,盐5克,
鲜蔬鲍鱼粥的做法步骤:
1.大米洗净后泡两小时左右,入汤锅中加入7倍左右的水量大火烧开小火熬煮。
2.小鲍鱼挖出来用刷子刷干净表层黑色。
3.所有材料切碎如图。
4.平底锅烧热倒适量橄榄油
5.爆香葱姜末。
6.加入里脊肉末翻炒。
7.加入鲍鱼碎翻炒。
8.杏鲍菇加入翻炒。
9.所有材料炒熟
10.这时正好大米粥熬至稍微粘稠
11.倒入炒好的鲍鱼肉末,搅拌匀后小火继续熬煮,调入适量盐和胡椒粉。期间要常常搅拌防止糊底。
12.将芦笋倒进即将熬好的粥中再煮一分钟左右即可关火。
13.装好后可在粥面洒少许小葱末或者青蒜。
食材明细:
主料::鲍鱼6只,鲜虾10只,大米150克,
辅料::姜丝适量,葱适量,黄酒适量,盐适量,油适量,味精适量,
鲍鱼鲜虾粥的做法步骤:
1.将鲍鱼刷洗干净后,用勺子或小刀取肉并切片,加入适量姜丝和黄酒抓腌去腥。
2.鲜虾剥壳后洗净并挑去虾线,用黄酒简单抓腌备用。
3.先沿着锅边转圈式倒入适量食用油,令锅壁适当沾油防止煮粥时烧糊。
4.将洗干净的大米倒入锅中,加适量水,开大火将粥煮开。
5.粥煮开后依次放入鲍鱼、虾仁,转小火再煮15分钟。
6.出锅前放适量盐和味精调味,撒上葱花搅拌均匀,再煮1分钟后即可出锅。
小贴士:
1、因海鲜大多为寒性食物,加姜丝可以适当中和。
2、煮粥期间可用筷子搅拌几次,防止粘锅底。
食材明细:
主料::大米1杯,鱿鱼1只,鲜虾6只,红萝卜1小节,香菇3朵,蒜苗1根,
辅料::老姜2片,蒜头2个,白胡椒粉少许,味精1小匙,盐少许,
鲜虾鱿鱼粥的做法步骤:
1.材料准备好,香菇做之前提前泡泡水方便煲煮。红萝卜1小段用于润色增加口味
2.根据自己的方便选择合适的烹饪锅具,用锅就爆香香菇蒜头。用养生壶就直接放入壶中
3.在水开的时候放入淘洗过的大米与红萝卜片
4.继续小火慢煲至大米快熟的时候
5.加入鱿鱼及鲜虾并煲煮至熟
6.再放入调味与蒜苗搅拌搅拌
7.那么一碗简单方便 好吃的海鲜粥就煲好了
8.你试试
9.养生粥
10.味美鲜甜
小贴士:
选用适合自己的煲煮锅具
今年冬天事情很多锻炼的次数很少,体重明显反弹了。
我不提倡单纯节食减肥更拒绝减肥药。
希望用科学的方法合理饮食健康减肥。
其实我吃的不是很多,只是缺少锻炼,越忙碌越是坐着的。
一日三餐要怎么吃心理真没有谱,只能做一些利于减肥的菜吃了。
这道菜是我减肥路上最喜欢的一道菜,营养自不用说了。
减肥路上最喜欢的一道菜---鲍鱼汁鲜虾西兰花
材料:西兰花1棵,鲜虾200克,胡萝卜80克,大葱8克,生姜5克,大蒜10克,鲍鱼汁3汤匙,花椒油适量,盐3克,胡椒粉3克,料酒2汤匙。
鲍鱼汁鲜虾西兰花的做法
1、准备材料。
2、大葱切段,生姜切片。
3、将鲜虾去皮,去虾线,放入盆中加盐、料酒、胡椒粉腌制。
4、炒锅中放油小火爆香葱姜。
5、将腌好的虾仁放入翻炒熟。
6、胡萝卜切片备用。
7、煮锅中加水焯烫胡萝卜片。
8、另起锅焯烫西兰花。
9、炒锅中放油加热。
10、将蒜末放入小火爆香。
11、加入鲍鱼汁、盐、花椒油关火。
12、将焯好的胡萝卜片放入。
13、放入焯好的西兰花。
14、放入炒熟的鲜虾仁搅拌均匀即可。
小提示
1、鲍鱼汁是咸味的盐一定要少放。
2、也可以将鲜虾仁焯烫再拌。
3、大蒜可以多放一些,味道更香。
4、鲜虾仁一定要腌制一下祛除腥味。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气,润肺、化痰,改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病,胆固醇,高血压,肾炎,尿蛋白症,糖尿病患者的首选
今天带来的是,芦笋鲜虾粥,加点蘑菇,加点胡萝卜,既有营养,卖相也很诱人。把洗好的大虾放入一起压一压,出锅前放入切成丁的芦笋,煮开即可。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。芦笋味道鲜美,膳食纤维柔软可口,能增进食欲,帮助消化。更是健康食品和全面的抗癌食品,保护血管又降脂,清口解腻又减肥。由于芦笋中水溶性维生素比较丰富,过度的烹煮这些维生素极易流失
材料:
主料:大米1碗,基围虾10个,
辅料:胡萝卜1根,芦笋1小把,蘑菇适量,食盐适量,
芦笋鲜虾粥的做法步骤:
1. 准备材料,基围虾,胡萝卜,芦笋,蘑菇和大米一碗
2. 将一小碗米淘洗干净,用水浸泡约半小时左右
3. 将泡好的米倒入,将胡萝卜去皮洗净切末,蘑菇同样切末倒入
4. 基围虾洗净用牙签将背部的筋挑去
5. 将基围虾放入锅中,加入大约4碗左右的水(煮粥比例1比4),将高压锅盖好,大火煮开上汽,上汽后调小火,烧10分钟关火等待泄气
6. 将芦笋去老皮洗净切丁
7. 压力锅泄气后打开,锅内还有余热,放入芦笋丁,开大火煮开即可关火
8. 加入盐调味拌匀即可
材料:剩米饭干贝(事先浸泡过夜)姜片鲜虾芹菜
做法:
1、干贝事先用少许水泡发(我是隔夜泡后第二天早上启用),然后撕成小细丝
2、姜去皮切成细丝,芹菜切颗粒,鲜虾去壳从背部划一刀去肠线,加入适量盐、姜粉尽量用手不断地抓捏数次(这样可以让虾仁的粘液去除,而且口感也会q),然后洗净待用
3、剩米饭放入煲内加入适量的水(大约1:8比例,具体还要看米饭的吸水性和自己希望的粥的稠稀程度,太稠的话或者在中途再添加热水也行),然后滴几滴的色拉油(据说放点油可以让粥的口感更滑嫩呢)
4、烧开,加入干贝丝,转中小火继续熬煮(中间要用勺子不断推下以免糊锅的)
5、至米饭熬成粥,这时候可以加入姜丝和虾仁,再煮上5分钟左右
6、最后放点盐、胡椒粉、淋几滴香油、撒芹菜末即可
小贴士:
用活虾口感肯定比冰冻的好,而且更鲜美
放点胡椒粉和姜,可以降低海鲜的寒性,更适合早餐脾胃
水量如果控制不来,可以在中途慢慢添加的,无妨
熬煮过程中要不断搅拌以免糊锅
食材明细:
主料: 米饭 1碗, 芦笋 6根, 虾 10个,
辅料: 高汤 适量,
调料: 食盐 适量, 胡椒粉 少许,
鲜虾芦笋粥的做法步骤:
1.虾洗净去壳及虾线,用盐和胡椒粉腌5分钟,芦笋洗净掰去老根切小块
2.剩米饭加入高汤(我用的是骨头汤)放入锅里大火煮开,转小火煮十来分钟
3.等到粥粘稠时加入虾仁和芦笋煮开,加盐调味即可
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