没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下＃信任之美＃大蒜猪肚炒白菜，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：熟猪肚115克，大蒜75克，白菜145克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
＃信任之美＃大蒜猪肚炒白菜 的做法步骤：
1.食材：熟猪肚（已切开）、大蒜（已清洗切开）、白菜（已清洗）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和大蒜翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入切好的熟猪肚翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
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＃信任之美＃猪肚炒菠菜
食材明细：
主料：：熟猪肚95克，菠菜300克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃猪肚炒菠菜的做法步骤：
1.食材：熟猪肚（已切）、菠菜（已去根洗净）
2.将已洗净的菠菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的菠菜翻炒翻炒。
4.接着，合入已切好的熟猪肚翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
＃信任之美＃蚕豆炒白菜
食材明细：
主料：：白菜150克，蚕豆肉145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃蚕豆炒白菜 的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、蚕豆肉
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，合入蚕豆肉翻炒翻炒。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀即成。
＃信任之美＃大蒜烧鱼排
食材明细：
主料：：白鲢鱼排约800克，胡椒面0.5茶匙，料酒2茶匙，独蒜5粒，泡海椒10克，菜油0.5汤匙，花椒20粒，豆瓣酱2茶匙，鸡精1茶匙，
辅料：：盐0.5茶匙，玉米淀粉1茶匙，红苕淀粉4茶匙，泡姜10克，黄葱1根，猪油2茶匙，干海椒4根，白糖1茶匙，醋1茶匙，
＃信任之美＃大蒜烧鱼排的做法步骤：
1.取其肉的带尾鱼排剁块，约800克；
2.冲洗干净后，加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、淀粉1茶匙、料酒2茶匙；
3.拌匀后放水发红苕淀粉4茶匙，裹满鱼排。
4.独蒜5粒，泡姜、泡海椒各10克切粒，黄葱1根切颗。
5.多油，分中、大火两次分炸鱼排捞出；
6.锅留菜油0.5汤匙、放猪油2茶匙，下独蒜、泡姜、泡海椒粒；
7.煎出味后，放花椒20粒、干海椒4根、豆瓣酱2茶匙、白糖1茶匙；
8.待豆瓣酱焦酥后倒入鱼排翻匀；
9.倒入开水大火烧煮；
10.汤待尽、吐油，放葱、鸡精1茶匙，淋醋1茶匙；
11.翻炒均匀即可。
＃信任之美＃牛柳炒白菜
食材明细：
主料：：牛柳140克，白菜180克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃牛柳炒白菜的做法步骤：
1.食材：牛柳（已腌制）、白菜（已清洗切开）
2.烧锅倒油烧热，下入已腌制好的牛柳翻炒翻炒盛出。
3.接着，下入切好的白菜，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至熟。
5.然后，合入炒好的牛柳翻炒一下。
6.最后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀，即成。
＃信任之美＃香糕炒白菜
食材明细：
主料：：香糕120克，白菜145克，
辅料：：盐适量，味精适量，
＃信任之美＃香糕炒白菜的做法步骤：
1.食材：香糕、白菜（已清洗切开）
2.将香糕放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜和翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入切好的香糕翻炒一下。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
#信任之美#木耳炒白菜片
食材明细：
主料：：白菜4片，木耳10g，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，青椒半个，红椒半个，海鲜酱油适量，蒜5瓣，五香粉适量，姜适量，
#信任之美#木耳炒白菜片的做法步骤：
1.白菜洗净切片
2.青红椒洗净切片
3.木耳泡发后过水焯一下，过冷水控净水分
4.热油锅爆香葱姜和五香粉
5.加入青椒翻炒
6.加入白菜翻炒2分钟
7.加入木耳翻炒
8.加入蒜翻炒
9.加入盐、海鲜酱油调味
10.出锅装盘。
小贴士：
食材搭配随自己的口味。
#信任之美#白菜炖豆腐
食材明细：
主料：：大白菜250克，豆腐250克，
辅料：：油3勺，盐适量，葱适量，姜适量，酱油1勺，
#信任之美#白菜炖豆腐的做法步骤：
1.白菜洗净控水切成片，葱姜切好备用。
2.豆腐切块备用。
3.锅里油热加入葱姜炒香。
4.加入白菜翻炒一会。
5.加入豆腐翻炒几下。
6.加入酱油翻炒均匀，加入少量水炖煮。
7.最后加入盐调匀即可。
小贴士：
加入豆腐后小心翻炒，别把豆腐翻炒碎了。
＃信任之美＃辣白菜火锅
食材明细：
主料：：五花肉100g，辣白菜200g，菠菜200g，金针菇100g，蟹味菇100g，白玉菇100g，豆腐300g，方火腿200g，
辅料：：盐2匙，浓汤宝1块，韩式大酱适量，韩式辣酱适量，花生油适量，
＃信任之美＃辣白菜火锅的做法步骤：
1.1、准备好主要食材洗净待用，豆腐切块，辣白菜、方火腿切片；
2.2、锅内烧水，加盐，待水开，放入豆腐汆烫捞出，控水；(豆腐用水烫一烫是因为生食会发苦)
3.3、菠菜入沸水三四秒即可捞出沥水待用；(因为需要烫掉其农药残留并保持其维生素等营养物质)
4.4、蘑菇过水汆烫待水开，中火沸一会捞出沥水待用；
5.5、锅中入油，煸炒五花肉；(尽量将五花肉中的油煸炒出来可以提香)
6.6、放入葱姜蒜炒出香味，放入辣白菜煸炒，煸炒均匀，香味出来后放入腌渍辣白菜的汤汁(因为我用的是自己做的辣白菜，如果是在外面买来的辣白菜没有那么多汤汁可以放些韩式辣酱那样更加的提味)；
7.7、放入热水，大火待锅烧开；
8.8、加入一块浓汤宝代替味精，放入少量韩式大酱、盐和韩式辣酱调味，；
9.9、将尝试好味道后的汤料倒入多功能锅中(可以随时加热，也可以再放入粉丝或者面条等)，然后放入主要食材炖煮，食材最好依次放蘑菇、豆腐、方火腿，最后放入青菜(青菜容易软烂最好炖煮好其他食材时再放)，辣白菜火锅完成；
小贴士：
我选择的菜是家里有的，大家做的时候可以选择自己喜欢吃的蔬菜等食材添加，关键就是入锅顺序，不好煮的先放，易烂的后放。
＃信任之美＃酿白菜卷
食材明细：
主料：：白菜1棵，猪肉300g，木耳适量，香菇几朵，
辅料：：生抽适量，盐适量，蚝油适量，生粉适量，蒜蓉适量，葱花适量，胡椒粉适量，
＃信任之美＃酿白菜卷的做法步骤：
1.把材料准备齐全（白菜可以换成大白菜或圆白菜）
2.把白菜洗干净，白菜帮较硬的地方横切
3.香菇和木耳泡发，用热水泡比较容易泡发
4.将猪肉、香菇、木耳、较硬的白菜帮切末（虽然家里有厨师机但是肉末觉得还是剁的好吃）
5.加上适量的生抽、耗油、胡椒粉、盐，带上一次性手套拌匀，腌制一会让肉馅更入味
6.锅中放入清水，加一点油和盐，把水烧开；再把白菜叶放进去煮一会。捞出沥干水备用
7.将菜叶铺平，放上肉馅，两边的菜叶子网里面收整，裹成小卷，如法逐一做好。
8.卷好的白菜卷；把包好的菜卷放入蒸锅隔水蒸15分钟左右，蒸好的白菜卷会有很多水出来
9.另起一锅放点食用油，放入蒜蓉小火爆香；再倒入蒸白菜的水，加一点生抽、蚝油、生粉、煮成芡汁再放一点葱花
10.把芡汁淋在白菜卷上即可
11.成品出炉
12.再来一张
小贴士：
肉馅可以根据个人口味选用猪肉、牛肉或羊肉。
调味够的话也可以不用最后勾芡
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