食材品类非常的丰富，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，对于食材你知道的有哪些呢？小编特地为大家精心收集和整理了“酸酸的白菜土豆片”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：土豆适量，白菜适量，
辅料：：豆油适量，葱花适量，盐适量，米醋适量，味素适量，
酸酸的白菜土豆片的做法步骤：
1.土豆一个，白菜适量，用刀斜着从叶子处削就可以
2.土豆去皮，洗净
3.土豆切成薄厚适中，不要像切丝那么细，更不要太厚了，适中就可以
4.葱花切好备用
5.炒锅油烧热。。放葱花爆出香味。我这个是炸完蘑菇的油，直接就炒了
6.中火不停翻炒。。。快熟了时候放上醋。。。白菜和土豆放醋都好吃。。。
7.可以享受劳动成果了，总吃肉类的很腻，只有素菜才最适合长期食用。。。正所谓萝卜白菜保平安
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辣白菜土豆片的做法
留学生简易好吃食谱参与活动:
材料：
土豆250g，大辣椒1个，葱1个，小米辣1个，辣白菜20g，，
辣白菜土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，大辣椒切块，葱花切好后分葱白葱绿，小米辣也切小块分两份
步骤2，土豆切片，泡水中待用
步骤3，热锅倒油，下辣白菜和葱白爆香
步骤4，爆香后下土豆片一起翻炒
步骤5，下大辣椒块和一半小米辣一起翻炒，放一小勺韩国辣酱，翻炒均匀
步骤6，加少量水，至没过一半土豆，加一小勺白糖及一小勺韩国辣酱，大火炖
步骤7，大火收汁，就可以出锅啦
步骤8，装盘，放另一半小米辣和葱绿装饰
辣白菜炒土豆片的做法
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
材料：
五花肉1块，土豆1个，蒜末3瓣，小葱花1根，白糖1茶匙，酱油1勺，盐1茶匙，，
辣白菜炒土豆片的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉去皮，洗净，切成大片
步骤2，豆去皮，洗净
步骤3，切成片
步骤4，放入沸水锅内焯烫至断生
步骤5，捞出、沥水。
步骤6，葱，蒜改刀切好
步骤7，热锅冷油，下入五花肉
步骤8，用中小火翻炒至微焦
步骤9，然后下入蒜末炒香
步骤10，加入辣白菜翻炒片刻
步骤11，在下入土豆片
步骤12，生抽
步骤13，白糖
步骤14，少许清水翻炒均匀后煮片刻
步骤15，最后根据个人口味加少许盐调味。
步骤16，翻炒均匀即可~
步骤17，装盘撒上小葱花~完成。
步骤18，成品
步骤19，成品
耗油土豆片
食材明细：
主料：：土豆两个，
辅料：：红辣椒适量，香葱适量，淀粉适量，
配料：：耗油适量，鸡精适量，盐适量，
耗油土豆片的做法步骤：
1.土豆切成5毫米左右的片
2.红椒切条，葱切段
3.锅内倒少量油，烧热，放入葱段，红椒爆香，锅内放入半碗水，放入耗油两汤勺
4.下土豆片，大火烧开，中火煮至软烂
5.快出锅时放入味精，盐少许调味，用淀粉勾芡
6.出锅
韭菜土豆片
食材明细：
主料：：土豆适量，韭菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，蒜适量，姜适量，
韭菜土豆片的做法步骤：
1.土豆切片。
3.热锅放蒜姜。
4.放土豆片，加水煮两分钟。
5.放韭菜，拌匀，放盐，关火，焖一会。
腊味土豆片
食材明细：
主料：：腊肠适量，土豆适量，
辅料：：干红辣椒适量，
配料：：油适量，盐适量，
腊味土豆片的做法步骤：
1.腊肠、土豆切片，红辣椒切段备用。
2.热锅倒入腊肠，榨出油后加入红辣椒，炒至腊肠肥的部分变透明。
3.倒入土豆片，翻炒。
4.继续翻炒一会儿，加少量清水大火烧开，稍煮一会儿。
5.汤汁快干时加盐调味即可。
咸肉土豆片
食材明细：
主料：：咸肉50克，土豆3个，
辅料：：青红椒4个，蒜瓣4个，姜片2，生抽1勺，盐适量，绍兴黄酒2汤匙，
咸肉土豆片的做法步骤：
1.青红椒 咸肉切块
2.姜丝 蒜片
3.土豆切块浸水
4.土豆片沥干水分过油
5.过油后备用
6.热锅冷油放咸肉和姜丝
7.放入备料大火翻炒
8.加2汤匙黄酒 1汤匙生抽翻炒片刻 放入盐 蒜瓣翻炒关火
麻辣土豆片
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：盐适量，酱油适量，鸡精适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，红油适量，花椒粉适量，白芝麻适量，醋适量，
麻辣土豆片的做法步骤：
1.土豆削皮
2.切薄片
3.泡入凉水中去除多余的淀粉
4.锅中放入适量水，沸水焯4到5分钟
5.过凉水
6.调制酱汁（可根据个人口味调制）
7.拌匀
8.盛出即可
青椒土豆片 。
食材明细：
主料：：土豆1个，青椒2个，
辅料：：葱适量，八角1个，
配料：：盐适量，辣椒仔原汁少许，味精少许，
青椒土豆片 。的做法步骤：
1.土豆削皮洗净
2.然后切成4段
3.再切成厚度均匀的薄片
4.放清水中浸泡去其淀粉成分
5.青椒洗净去蒂去籽
6.切成比土豆片小一些的片
7.葱切葱花
8.锅内热油放入八角
9.爆香葱花
10.将土豆片倒入锅中翻炒均匀，转为中小火略煎
11.放入青椒略炒
12.加盐、味精调味
13.再滴几滴辣椒仔原汁即可出锅
小贴士：
1：土豆要用清水淘洗3-4遍，入锅的时候沥干水分
2：土豆片入锅炒匀后，略煎一会更好吃，但一定要中小火
3：青椒炒到变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽
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