食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：茄子适量，
辅料：：韭菜适量，肉末适量，虾仁适量，面粉适量，鸡蛋适量，泡打粉适量，
配料：：葱适量，姜适量，生抽适量，盐适量，花椒粉适量，料酒适量，
爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒的做法步骤：
1.茄子、韭菜洗净。
2.肉末，葱姜混合，加生抽、盐、花椒粉、料酒搅拌均匀,腌制10分钟。
3.加入韭菜、虾仁、油拌匀。
4.茄子切成连刀片，就是一片中间切一刀不断。
5.塞上馅料。
6.面粉，水，蛋液和少许泡打粉混合搅拌。
7.将茄子挂上面糊。
8.入油锅炸金黄即可。
97mSw.com相关阅读
魔芋刺身沙拉 减肥的MM看过来
食材明细：
主料：：魔芋100g左右（刺身用），
辅料：：生菜100g左右，西红柿1个，
配料：：酱汁一大勺，
魔芋刺身沙拉 减肥的MM看过来的做法步骤：
1.主料：加了海藻的魔芋，大约100g左右。切片。
2.配料：生菜100g左右，西红柿一个，酸辣酱汁一小袋。（蔬菜可选择自己喜欢的）。
3.生菜洗净切丝，摆放盘底。
4.西红柿从上往下滑开，切成菊花形状（如图）。
5.在生菜上面摆上切好的魔芋片。
6.浇上酸辣酱汁就好了。酱汁也可用酱油辣根的，根据自己口味调解就可以了。
小贴士：
酱汁可挑自己喜欢得来。
蔬菜也可以挑自己喜欢的放。
炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的看过来！
食材明细：
主料：：鱿鱼丝500g，红99浓缩火锅底料15g，
辅料：：洋葱1个，
炝炒鱿鱼丝，爱吃鱿鱼的看过来！的做法步骤：
1.将鱿鱼清洗干净，切成条状，洋葱洗净切块备用；
2.水至烧开，将鱿鱼放入锅中快速焯水；
3.沥干水分装盘备用；
4.倒些植物油，放入15g红99火锅底料加热至化开；
5.将鱿鱼下锅翻炒上色；
6.再放入洋葱翻炒5分钟，就可以装盘啦！
7.鱿鱼丝肉嫩鲜美，加上火锅的香味搭配，诱惑绝伦啊！
小贴士：
❶ 鱿鱼一定要沥干水分，不然直接入锅爆炒，出水太多，影响爆炒干香的效果。
❷ 鱿鱼很容易熟，焯水时间要迅速，翻炒时间也不需要太长哦！
新厨娘看过来——白煮虾的做法
对于新厨娘来说，这是一道很容易上手的菜，摆好盘后还特有大厨范。
材料：
大头沼虾250g，葱少许，姜少许，盐适量，水500ml，，
新厨娘看过来——白煮虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去须去脚，洗净备用
步骤2，姜切片，葱切段备用
步骤3，锅里放水煮沸，放姜片，一半的葱段，盐再次煮沸
步骤4，倒入洗净的虾加盖煮两分钟
步骤5，所有虾身变红，无透明色即可
步骤6，摆盘再摆上剩下的一半葱段，成啦！
不会擀面的看过来——油泼切面
食材明细：
主料：：面粉适量，香菜适量，大葱适量，西红柿适量，生姜适量，
不会擀面的看过来——油泼切面的做法步骤：
1.将醒好的面擀成稍厚的圆形（厚度有0.5cm左右），然后均匀切成四块；
2.将切好的四块两两压在一起（中间记得撒上面粉或者玉米面，防止粘连），然后用刀尽量切成薄一点的片；
3.全部切好的面均匀的撒上面粉摊开，对于粘连在一起的用手撕开；
4.锅内加入水烧开下入切面，锅开后2-3分钟即可；
5.将煮好的切面捞到碗中用筷子搅开，先将前面准备的小丁菜放入，然后再放食盐、花椒面、辣椒面（必放）等；
6.在锅中倒入适量食用油，尽量将油烧热；
7.将烧热的油快速泼到放了调料的切面上，一定要听到刺啦一声才算成功，哈哈；
8.在切面上滴入香醋，然后搅拌均匀，开吃了，我已经哈喇子流出来了！
重口味看过来——花生奶油蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄油90克，低筋面粉115克，糖粉30克，花生糖粉45克，牛奶30ML，花生酱135克，动物性淡奶油100ML，花生仁100克，白砂糖50克，
辅料：：泡打粉1/2小勺，
重口味看过来——花生奶油蛋糕的做法步骤：
1.制作花生糖粉：把花生仁炒香和白砂糖一起放进食物料理机的研磨杯，打碎成粉末，即成花生糖粉。
2.制作花生重油蛋糕：把125克黄油软化后，加入115克糖粉，用打蛋器打发，使其变得蓬松，颜色变浅。
3.把两个鸡蛋打散，分3-5次加入，每一次都需要搅拌到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4.将低筋面粉和泡打粉混合过筛入大碗。
5.在面粉里混合入45克花生糖粉，搅拌均匀。
6.在黄油里倒入30ML牛奶(无需搅拌)。
7.把混合好的面粉倒入黄油里。
8.用橡皮刮刀把面粉和黄油拌匀，成为无颗粒的细腻面糊。
9.在6寸的蛋糕模内部涂上一层黄油，然后将拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕模，放进预热好185度的烤箱，烤45分钟左右。用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有残留物，就表示蛋糕熟了。出炉后，稍微冷却一会儿，并趁热脱模，再放到完全冷却。
10.在等待蛋糕冷却的过程中，可以制作花生奶油，把动物性淡奶油隔冰水打发到不流动的状态。
11.90克黄油软化后，加入30克糖粉，用打蛋器打至松发，体积膨大，颜色变浅。
12.加入135克幼滑型花生酱（我的幼滑型花生酱用完了，用的是颗粒型的），继续打至松发。
13.把打发好的淡奶油倒入黄油里，继续用打蛋器打发，成为形态稳定的奶油状，花生奶油就做好了。
14.将烤好的蛋糕横切成两片。
15.取一片蛋糕，在表面均匀涂上厚厚一层花生奶油。
16.然后盖上另一片蛋糕。
17.用花生奶油涂抹蛋糕的顶部及侧面。
18.把剩下的花生糖粉洒在蛋糕表面及侧面，就完成了。
19.无法抵挡的，就是花生奶油蛋糕……
减肥的MM看过来 水果虾仁油条沙拉
食材明细：
主料：：哈密瓜80克，菠萝80克，基围虾150克，油条两根，
辅料：：黑芝麻少许，
配料：：沙拉酱两大勺，
减肥的MM看过来 水果虾仁油条沙拉的做法步骤：
1.哈密瓜、菠萝切小块。
2.基围虾过沸水抄熟。
3.剥出虾仁。
4.油条炸好后切成小段。
5.所有材料置于一大碗中，加入色拉酱。
6.拌匀，表面撒上少许黑芝麻即可装盘。
小贴士：
就算不为减肥，此菜做为西餐的前菜，或者夏日里的凉爽小食，都是不错的选择哈!
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法
麻薯预拌粉在我的橱柜里面待了不少日子后，终于在一个无所事事的下午被我宠幸了一回~~~（貌似当初为了凑单而买的）按着包装上的做法制作好并顺利出炉。整个过程相当简单相当快速并且超出我的预计甚多，不用打面，不用发酵，成团后即可分割并搓成圆球后即可直接入炉烘烤。快速简单且几乎零失败，适合零基础的新手来试试哈~~整个过程不到一个小时全部结束，还包括了我洗洗刷刷的时间~~所以高手们飘过哈~~~
材料：
麻薯预拌粉200g，奶粉5g，盐2g，清水70g，鸡蛋80g，无盐奶油40g，黑芝麻12g，，
黑芝麻麻薯球~~零基础烘焙看过来的做法的做法步骤：
步骤1，混合配方内除无盐奶油外的所有材料拌匀成团。
步骤2，最后加入无盐奶油揉成团。
步骤3，分割面团成20克左右的小份，分别搓圆排入烤盘。
步骤4，送入预热170度的烤箱30分钟，出炉后移至烤架上放凉。
椰子控看过来——椰蓉抹茶司康的做法
松松软软的司康，减少了很多糖量，有椰蓉，椰子粉，椰汁。就差椰子油啦～可惜家里木有啊。司康饼不甜很好吃哦，沾果酱什么的都可以～(๑•̀ω•́๑)参与活动:#浪漫樱花季，新家“味”来时#
材料：
面粉150g，椰子粉10g，黄油20g，白巧克力15g，抹茶粉5g，泡打粉5g，鸡蛋1个，，
椰子控看过来——椰蓉抹茶司康的做法的做法步骤：
步骤1，大合集
步骤2，面粉加泡打粉，椰子粉，黄油
步骤3，揉成颗粒状（拍得不好请见谅）
步骤4，加抹茶粉
步骤5，加椰蓉
步骤6，加杏仁片（不喜欢可以不加）
步骤7，椰汁和白巧克力加热融化后倒入面团
步骤8，擀面杖擀平，用饼干模具压成形，刷蛋液烤箱上下管180度15分钟即可
步骤9，成品～
步骤10，(๑•́₃•̀๑)
食材大全《爱吃茄子的同学看过来——香酥茄盒》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了茄盒的做法专题，希望您能喜欢！
