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食材是美食味道最原始的来源,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,相信你对食材并不陌生吧?经过搜索整理,小编为你呈现“菠菜蜜豆包”,供你参考,希望能够帮助到大家。

食材明细:

主料::面粉250g,菠菜汁125g,

辅料::玉米油1勺,蜜豆8勺,白糖15g,

菠菜蜜豆包的做法步骤:

1.面粉、白糖同菠菜汁放入面包桶,启动和面程序;

2.程序结束后,光滑的菠菜面团就揉好了;

3.将面团分成八份,再盖上保鲜膜,松弛5分钟;

4.提前备好蜜豆,或者你喜欢的其他馅;

5.取一份面团,按扁,包上蜜豆馅,收口后搓圆;

6.不粘锅倒入适量植物油烧热;

7.放入菠菜蜜豆包,按扁,小火煎黄;

8.一面煎黄后,翻面继续煎;煎熟后,关火;

9.【菠菜蜜豆包】做好了。

小贴士:

1、馅料可替换;
2、零落的美食生活(零落美食),美食专栏原创作者。关注我,我会与大家分享更多美食的简单做法!如果您喜欢,请一定要转发,您的转发对我很重要!

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【奶酥蜜豆包】


食材明细:

主料::高筋面粉250g,细砂糖35g,盐3g,酵母3g,蛋液35g,牛奶140g,黄油25g,

辅料::蜜红豆180g,蛋液适量,酥粒适量,

【奶酥蜜豆包】的做法步骤:

1.将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中,将桶固定好之后将其搅打成团

2.待面团出筋后,加入室温下软化的黄油

3.继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可

4.将面团稍做整形,开始进行基础发酵

5.面团发酵至约2倍大小

6.取出,揉匀排气

7.将面团分割成12份,每份重约40g

8.分别滚圆后松弛15分钟

9.取一个松弛好的面团擀成圆形,翻面后在中央放约15g蜜红豆

10.包好后捏紧,收口朝下放置

11.将三个整形好的面团放入模具中,整形完毕

12.将模具放入烤盘中

13.在烤箱底层放一碗热水,然后将烤盘放入上一层,开启烤箱发酵模式,开始二次发酵

14.二次发酵完毕,发至约1.5倍大小

15.表面均匀的刷一薄层蛋液

16.撒适量酥粒

17.送入预热好的烤箱,180度约25分钟

18.出炉立即脱模,晾凉后密封保存即可

小贴士:

1. 酥粒是之前做好之后没用完的,这次直接拿来接着用。酥粒制作很简单,将所需材料(糖粉15g,低筋面粉25g,奶粉12g,黄油20g)放到一起混合搓匀就可以了。一次用不完的话,可以装袋放入冰箱冷冻保存。
2. 关于烤箱的温度,需要根据自家实际情况来做相应调整哦~

刺猬蜜豆包


食材明细:

主料::面粉适量,蜜红豆适量,

辅料::牛奶适量,鸡蛋适量,酵母适量,玉米油适量,

刺猬蜜豆包的做法步骤:

1.将面粉、酵母、鸡蛋、玉米油放在一起。

2.牛奶温热后,先拌放酵母粉的一旁,然后把整个材料都搅成絮状。

3.揉成光滑面团发酵至两倍大。

4.将发酵好的面团排气,再次揉匀搓成长条。

5.切成大小均匀的小剂。擀成中间厚,两边薄的皮。

6.包入蜜红豆。

7.收口朝下,整成一个尖一个圆的形。

8.拿在手中,用剪刀煎出小刺状。

9.剪好的刺猬。刺的长短随您的喜好。

10.干红豆洗后粘在前部做眼睛和嘴巴。

11.温暖处醒发三十分钟,入蒸锅,中火蒸十五钟,关火,闷三到五分钟开盖即可。

可可麻薯蜜豆包


食材明细:

主料::麻薯面包粉250克,糖40克,鸡蛋25克,牛奶180克,黄油25克,盐3克,

辅料::蜜豆180克,

可可麻薯蜜豆包 的做法步骤:

1.准备好食材。

2.把除黄油外的材料揉成软硬合适的面团。

3.加入黄油后揉成光滑的面团。

4.把面团分成25克一个剂子。

5.把一个剂子按扁。

6.包入20克蜜豆。

7.慢慢用虎口收口后捏紧收口。

8.包好后码入烤盘中。

9.表面刷蛋清,放上杏仁片。

10.入预热好的烤箱中层,180度,25分钟左右。

11.烤好后不要马上打开烤箱门,过5分钟再取出。

12.做法简单,口感超好的可可麻薯蜜豆包。吃上一口你就会喜欢它。

小贴士:

牛奶要慢慢加入,根据面团的干湿调整用量。烘烤结束后不要马上打开烤箱,不然会回缩。

胡萝卜蜜豆包


胡萝卜是个好东东,除了脾胃虚寒者之外,一般人群均可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

材料:

主料:面粉适量,,

辅料:胡萝卜适量,蜜红豆适量,酵母适量,开水适量,

胡萝卜蜜豆包的做法步骤:

1. 准备原料。

2. 胡萝卜加少量温水放料理机中搅打成泥。

3. 胡萝卜泥倒入容器中,加入适量干酵母拌匀。

4. 倒入面粉中,和成软硬适中的面团,加盖保鲜膜进行发酵。

5. 发酵至2倍大后,取出揉搓光滑后分成合适大小的面团。

6. 取一个面团擀成圆形。

7. 包入适量蜜红豆。

8. 像包包子一样收好口。

9. 收口朝下整形。

10. 如此做好所有的包子后进行二次发酵至滚圆。蒸锅中水烧开,发酵好的包子上蒸笼,加盖,上气后中火蒸约20分钟,关火焖3分钟即可出锅。

南瓜绣球蜜豆包


食材明细:

主料::面粉500克,

辅料::南瓜1块,牛奶180克,蜜豆280克,糖3克,酵母6克,

南瓜绣球蜜豆包的做法步骤:

1.准备材料。

2.南瓜清洗干净切成块,蒸锅加水蒸熟南瓜。

3.将蒸熟的南瓜放入搅拌杯中,搅成泥状。

4.将250克面粉放入盆中,加3克酵母,加南瓜泥和成南瓜面团。

5.将250克面粉加3克酵母、少许牛奶、白糖活成白面团。将两种面团放在温暖处醒发至两倍大。

6.自己泡发红小豆蜜豆。(http://home.meishichina.com/space-6357690-do-blog-id-512716.html)蜜豆的做法。

7.醒发好的两种面团分别揪成剂子,四个一组。

8.搓成相同长度,相同粗细的条。

9.摆成井字,相互压着。

10.第一圈是顺时针转着压,交错着,将黄色的面条压在黄色的面条上。

11.白色面条压在白色面条上。

12.第二圈是逆时针转着压,交错着,将黄色面条压在白色面条上,

13.白色面条压在黄色面条上。

14.全部编完,尾部压紧,翻面包上蜜豆,底部捏紧。

15.再翻过来,用手整成球形。

16.依次做好所有绣球,放入蒸锅中二次发酵30分钟,大火蒸20分钟关火。5分钟后开盖。

小贴士:

1、南瓜皮要去除,搅打成泥在和面。

2、包好的绣球包要二次醒发,醒发至2倍大再开火蒸。

3、活南瓜面团时不要一次加太多南瓜泥,南瓜泥含水很多就不用再加水了。

4、用牛奶代替清水活白色面团,牛奶也要分次加入。

5、看似复杂其实很简单,照着煸就可以了。

奶酥粒蜜豆包


食材明细:

主料::高粉200克,淡奶油100克,蛋黄1个,酵母3克,牛奶40克,盐1克,黄油20克,

辅料::蜜豆150克,奶酥粒适量,

奶酥粒蜜豆包的做法步骤:

1.除了酵母与黄油之外,所有食材加入盆中。

2.面团搅拌,轻和成团。盖上保鲜膜静放1小时。

3.加入黄油,酵母,启动和面程序。

4.和至光滑面团。约两个程序。每程序18分钟。

5.面团发酵至2倍大。

6.取出排气,分为6份滚圆,盖上保鲜膜醒15分钟。

7.取一个面团,擀几下排气,放上蜜豆。

8.收口朝下,滚圆。

9.全部做好放烤盘中进行二次发酵。

10.发酵后涮上蛋液,撒上奶酥粒。

11.烤箱预热200度,转180度,约20分钟。时间温度看自家烤箱而定。

12.烤好的面包。

小贴士:

1、制做奶酥粒。黄油软化后,加入低粉,糖粉,奶粉搓成粒即可。(黄油40克、糖粉30克、低粉50克、奶粉5克)

2、和面采用了“静置法”,静置过的面团再加入黄油和酵母可以减少和面时间。如果是手揉面团,这样方法很实用哦。可以放置1小时至5小时。

3、烤箱温度以自家烤箱来调整时间和温度。

4、装饰可以换为芝麻,杏仁片也可以。

小黄人蜜豆包


小黄人,源自3D动画中《神偷奶爸》的机器人的造型,制片当初可能也没想到,这个说话叽叽喳喳、短胳膊短腿、爱吃香蕉、像个胶囊造型的小黄人儿,能够大大地火起来,由它衍生出来的各种商品,如玩具、衣服、鞋子甚至蛋糕,一跟小黄人儿沾上边,价格立刻便会高出许多。

这个小黄人还是跟彦儿妹妹学的,在这里先谢谢她啦,从她那里我受益多多!只可惜我手比较拙,做的不如她那么精细,大家喜欢的话,还是点这里看原版吧!

可爱的豆包小黄人蜜豆包

原料:普通面粉、牛奶、南瓜泥、酵母、抹茶粉、木耳、海苔、黑芝麻

小黄人蜜豆包的做法

1.南瓜去皮,洗净切块蒸熟压成南瓜泥;

2.将南瓜泥与面粉、牛奶、酵母混合,揉成光滑的黄色面团,放置温暖处发酵;

3.将面粉、牛奶、酵母混合,揉成光滑的白色面团,放置温暖处发酵;

4.发好的白色面团,取出少许,加抹茶粉,揉成绿色面团,然后擀成片状,切长条,做小黄人的围裙;

5.取少许白面团,擀成片状,用粗吸管按压出小圆片,做眼睛;

6.其他白面团,搓成长条,切成均匀的剂子;

7.揉圆,用擀成圆面片,包上蜜豆馅,收口向下;

8.整成椭圆形,用直尺将长的两边整成直线形(我懒得找尺子,就用刀背了),小黄人的雏形就好了;

9.给小黄人安上白面团眼睛、黑芝麻眼珠、木耳嘴巴和海苔剪成的眼镜框和眼镜腿;

10.再安上绿色面团做的小围裙,一个可爱的小黄人豆包就做好了;

11.依次做完其它小黄人,不必醒发,冷水上锅,先大火,上气后中火蒸制10分钟,关火,2分钟后揭盖取出即可。

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刺猬蜜豆包的做法


做点儿花样面食吧,这个刺猬包由于我的失误一是面和的软了,二是蜜豆没有团成团,所以生胚还好看些,蒸熟后有点儿丑丑的感觉。大家要是想做的话,注意改正下我的失误就是了,面稍微和硬些,蜜豆团成团,蒸熟后就会比较漂亮,精致了。

材料:

红豆适量,面粉适量,鸡蛋一个,冰糖少许,白糖少许,食用油一勺,酵母适量,枸杞少许,红豆或者绿豆少许,,

刺猬蜜豆包的做法的做法步骤:

步骤1,红豆淘洗干净,清水泡发8小时以上,加入适量的冰糖大火煮开小火慢慢煮至红豆用手指可以轻轻捏碎

步骤2,盆里加入适量的温水,化开酵母,再加入一个鸡蛋,一勺食用油,一点儿白糖,倒入面粉,调成光滑的面团放置温暖处醒着。放置面团的盆子上要用盖子盖严实,以免面团表面形成硬壳

步骤3,将煮好的红豆滤除里面的汤水,晾凉至温温的就好

步骤4,面团发至两倍大后,取出,在案板上再次揉搓

步骤5,取出一块面团,揉好后,切成剂子,再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。注意哈,刺猬包一定要中间厚点儿

步骤6,取一个面皮,将做好的蜜红豆放在面皮中间,像包包子那样包好

步骤7,将包好的蜜豆包团成水滴型,包子的褶皱面朝下,光滑面朝上

步骤8,在尖头那儿用剪子剪出刺猬的嘴巴,塞入个枸杞点缀下,再剪出刺猬的刺,注意不要剪得太深。最后在嘴巴两侧按压入红豆或者绿豆,刺猬蜜豆包的生胚就做好了,放置温暖处再次醒发,同样要注意在生胚上覆盖一块儿厨房用布或者保鲜膜

步骤9,醒发后,锅内加入足够的水,将生胚垫上屉布或者玉米叶子等,大火烧开10分钟后改中小火5——10分钟后关火,3、5分钟后就可以打开锅盖了。

南瓜蜜豆包的做法


早几天做了回南瓜馒头,LG很喜欢吃,说这样可以吃粗粮,口感营养都不错,行,只要你喜欢,猫再给你做就是,刚好今天还做了白蜜豆,这回包个蜜豆包子吃,咬开面皮里面是一颗颗绵软香甜的豆子,口感非常棒,配上一杯牛奶或是豆浆,就是营养全面,吃口又好的一顿了。

材料:

南瓜200克,面粉600克,自制蜜豆适量,酵母3克,白糖10克,,

南瓜蜜豆包的做法的做法步骤:

步骤1,南瓜切片蒸熟。

步骤3,趁热研成茸。

步骤4,摊凉后,放入面粉中,加入3克酵母。

步骤5,倒入适量的清水,搅成棉絮状。

步骤6,和成光滑的面团。

步骤7,再搓成长条,分成大小等份的剂子,接着擀圆,放上蜜豆馅。

步骤8,捏成包子,放入蒸锅,开最小的炉心火,开始加热发酵。

步骤9,当发至原来的二倍大时,转为中大火,开始蒸包子,我的蒸锅是两层的,一共蒸了15分钟就可以了。

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