食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的简单小菜——小炒香干白菜茎，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：大白菜250克，香干部100克，
辅料：：香葱适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，食用盐适量，植物油适量，
简单小菜——小炒香干白菜茎的做法步骤：
1.大白菜取茎部分。
2.分两段，横切条。
3.切好的白菜条。
4.切好香干和香葱，香葱根和叶分开。
5.热锅入油，炒香葱根。
6.加入白菜茎和香干小炒一会。
7.加点清水继续翻炒，接着加点生抽和老抽。
8.加入酱油后继续翻炒。
9.最后加入葱花和盐调味就可以出锅了。
10.剩下的白菜叶可以和豆腐块烧汤，很不错哦。
小贴士：
1、适当加点酱油提一下味，不喜欢的可以不加。
2、喜欢辣的朋友可以加入红椒，很不错。
3、炒至时加点清水，菜就不会太干。
4、炒至时间根据白菜条的大小。
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茼蒿香干小炒
食材明细：
主料：：茼蒿300克，
辅料：：香干250克，葱适量，姜适量，盐适量，食用油适量，
配料：：鸡精适量，麻油适量，
茼蒿香干小炒的做法步骤：
1.所有食材准备好。
2.茼蒿洗净，切段。
3.香干洗净，切片。
4.炒锅加热注油，放葱姜蒜爆香。
5.先倒入香干快速翻炒片刻。
6.大约1分钟，倒入茼蒿段快速翻炒。
7.大约炒制1分钟，茼蒿变软变色。
8.加入适量的盐，鸡精拌匀，淋上几滴麻油，即可关火装盘。
小贴士：
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
小炒攸县香干
香干切大薄片，清洗碎屑待用
材料：
主料：香干500g，里脊100g，辣椒100g，白菜200g，
辅料：姜适量，蒜适量，食油适量，食盐适量，蒸鱼豉油3ml，味精2g，蚝油适量，红薯粉适量，生抽适量，大蒜适量，辣椒适量，，
小炒攸县香干的做法步骤：
1. 香干切大薄片，清洗碎屑待用
2. 青红杭椒切斜条，蒜子切坨，姜切菱形片，蒜苗切粒
3. 里脊肉切片，用蛋清、玉米淀粉、啤酒腌制30分钟
4. 坐锅起油，下姜片、蒜子、蒜苗粒爆香
5. 下肉片，翻炒至变色
6. 下青红杭椒，下盐、味素，翻炒2分钟
7. 下香干，翻炒2分钟
8. 撒蒸鱼豉油，翻炒均匀出香，起锅即可
简单下饭小菜
食材明细：
主料：：肉200克，
辅料：：青椒4个，葱半颗，玉米淀粉一勺，胡椒粉少量，鸡蛋清一个，盐少量，生抽一勺，
简单下饭小菜的做法步骤：
1.辣椒肉，葱
2.辣椒去帝，清清的往里压，就连籽就出来了
3.猪肉剁碎，肉剁的查不多了，放葱一起剁碎
4.剁碎了
5.剁碎放小盆里，加一勺淀粉，生抽一勺，鸡蛋清一个，搅拌均匀
6.一个方向搅拌上劲口感更好
7.用勺子装进青椒里
8.全部装好
9.不沾锅放油，放入青椒，慢煎
10.不时盖上盖子焖一会
11.煎成四面金黄
12.成品，有点火大了哈哈?
13.成品挺好的下饭
14.成品非常下饭。
小贴士：
盖上盖子这样肉馅好熟。
小炒白菜
食材明细：
主料：：白菜1颗，
辅料：：干辣椒5个，姜1块，蒜瓣3颗，生抽1勺，盐1小勺，鸡精1/2勺，食用油适量，
小炒白菜的做法步骤：
1.成品图。
2.白菜一颗最好用叶子部分，这样颜色更加碧绿漂亮，根部拿来炒肉更好吃。
3.白菜洗干净切成丝。
4.辣椒切成段，姜蒜切末。
5.锅烧热放入适量使用油。
6.放入姜蒜辣椒爆香。
7.放入白菜丝翻炒至白菜丝变软。
8.依次调入一小勺盐，鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。
9.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《简单小菜——小炒香干白菜茎》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美白菜谱专题，希望您能喜欢！
