没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上香菇胡萝卜炒菜花，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：香菇4个，胡萝卜1根，菜花半个，西兰花半个，
辅料：：油少许，盐少许，五香粉少许，
香菇胡萝卜炒菜花的做法步骤：
1.香菇4个，胡萝卜1根，西兰花半个，菜花半个。
2.西兰花菜花掰扯(切)成小块，用清水加点白醋泡一会。消除小虫，虫卵，农药等。
3.焯水，焯2分钟即可。感觉有七，八分熟就行。因为还要炒，焯时间长了不脆，还容易掉色。
4.过凉。
5.香菇，胡萝卜切片再切点葱花。
6.平底锅加热加点油炒香葱花，胡萝卜和香菇。
7.加焯好的菜花，西兰花，加盐加五香粉翻炒均匀。
8.香菇胡萝卜炒菜花。
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家常菜----香菇胡萝卜炒菜花
食材明细：
主料：：菜花400克，香菇适量，胡萝卜适量，
辅料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常菜----香菇胡萝卜炒菜花的做法步骤：
1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，香菇切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入香菇，胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入菜花，加入精盐，五香粉，少许清水。
5.翻炒均匀，稍微煨一会儿。
6.将菜花炒熟，最后加入味精调味。
7.出锅，装入盘中即可。
香菇炒菜花
食材明细：
主料：：有机菜花半个，香菇6个，胡萝卜1根，大蒜2瓣，
辅料：：玉米油适量，盐6g，白胡椒粉少许，花椒几粒，生抽1勺，醋几滴，
香菇炒菜花的做法步骤：
1.菜花掰成小朵，用盐水泡一下洗净
2.胡萝卜、香菇、大蒜切片
3.油锅烧热，放蒜片、花椒爆香
4.下胡萝卜煸炒
5.下香菇，翻炒
6.下菜花翻炒
7.放生抽
8.几滴醋
9.放胡椒粉、盐，炒匀出锅
10.装盘
【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花
食材明细：
主料：：菜花400克，胡萝卜100克，
辅料：：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末5克，姜末5克，
【冬季养生菜】胡萝卜炒菜花的做法步骤：
1.将菜花切成小朵，清洗干净，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
4.翻炒均匀，倒入菜花。
5.将菜花，胡萝卜翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微炒一会儿，炒熟，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
萝卜蘑菇炒菜花
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，蘑菇150g，花菜500g，
辅料：：香葱4根，
配料：：细盐随口味，白砂糖随口味，胡椒粉2g，淀粉少许，味精随口味，橄榄油15ml，
萝卜蘑菇炒菜花的做法步骤：
1.胡萝卜洗净用刀切滚刀块。
2.蘑菇洗净后切片。
3.花菜用刀从茎部入刀后掰成四块。
4.用刀切去老茎。
5.用刀将花菜掰成寸块（注：花菜易碎，不易用刀切），然后，用清水侵泡20分钟后漂洗。
6.将加工好的食材，码放在配菜盘内备用。
7.锅内加清水150ml左右，淋入适量食油、足量细盐，用大火烧开。
8.待清水油盐烧开后，加入加工好的胡萝卜、蘑菇。
9.用锅铲将食材翻炒均匀。
10.盖上锅盖，用大火烧片刻，使蘑菇香味溶出。
11.待蘑菇香味溶出后略翻炒调味。
12.加入加工好的花菜略翻炒。
13.盖上锅盖，将花菜烧熟。
14.待花菜烧熟后，加入葱花翻炒、收汁、调味、勾芡即可装盘上桌。
15.《萝卜蘑菇炒菜花》成品图示一。
16.《萝卜蘑菇炒菜花》成品图示二。
17.《萝卜蘑菇炒菜花》成品图示三。
18.《萝卜蘑菇炒菜花》成品食用图示。
小贴士：
温馨提示：
花菜能抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。
能清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
含有丰富的维K： 有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
能解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
花菜是维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
家常菜----辣椒胡萝卜炒菜花
食材明细：
主料：：菜花300克，胡萝卜20克，辣椒20克，
辅料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱末3克，姜末3克，
家常菜----辣椒胡萝卜炒菜花的做法步骤：
1.将菜花去蒂，切成小块清洗干净，装入盘中待用。
2.将菜花放入滚水锅中，焯一下。
3.捞出，过凉，控净水分，装入盘中待用。
4.将胡萝卜清除干净，切成小片，辣椒去蒂和籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
5.热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片。
6.翻炒均匀，放入辣椒片。
7.翻炒均匀，放入焯好的菜花。
8.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
9.稍微烧一会儿，将菜花烧熟，最后加入味精调味。
10.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----胡萝卜青椒炒菜花
食材明细：
主料：：菜花300克，胡萝卜1根，青椒1个，
辅料：：色拉油30克，葱末3克，姜末3克，
配料：：精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，
家常菜----胡萝卜青椒炒菜花的做法步骤：
1.将菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成小片，青椒去蒂和籽，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.放入青椒片翻炒均匀。
5.倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽，少许清水。
6.翻炒均匀，稍微炖一会儿，最后加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
家常菜----香菇炒菜花
食材明细：
主料：：菜花400克，香菇100克，
辅料：：胡萝卜1根，
配料：：色拉油25克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱花3克，酵母3克，
家常菜----香菇炒菜花的做法步骤：
1.将菜花清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将事先焯好的香菇清洗干净，切成小粒，装入盘中待用。
3.将胡萝卜清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。
4.热锅放油，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
5.放入香菇翻炒均匀。
6.倒入菜花翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水。
7.翻炒均匀，稍微烧一会儿，烧熟，最后加入味精调味。
8.翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
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