食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！中国人历来对食材非常讲究，对于食材，你有哪些见解呢？下面，我们为你推荐了烤黑椒鹌鹑蛋口蘑，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：蘑菇6个，鹌鹑蛋6个，
辅料：：盐适量，黑椒粉适量，
烤黑椒鹌鹑蛋口蘑的做法步骤：
1.口蘑去蒂洗净。蘑菇尽量选大个的。
2.摆放在烤盘上，均匀的撒上适量盐。
3.打入鹌鹑蛋。
4.进烤箱，上下火，中层，200度，注意观察，蛋变色转下层，烤出蘑菇香味即可。
5.撒上黑椒粉即可。
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口蘑鹌鹑蛋烧肉
食材明细：
主料：：五花肉200克，鹌鹑蛋250克，
辅料：：口蘑适量，
配料：：八角适量，红辣椒适量，冰糖适量，桂皮适量，姜片适量，油盐适量，大葱适量，生抽适量，红烧汁适量，胡椒粉适量，
口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法步骤：
1.鹌鹑蛋冷水下锅， 锅中放入少量的盐， 大火煮开后再煮上五分钟；
2.捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿， 这样能很容易的去壳了；
3.五花肉放入冷水中， 加入几片姜，葱段和料酒一起煮；
4.煮出其中的血沫后捞出备用；
5.锅中放入少量的油，下入焯过水的五花肉；
6.小火煸炒， 将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄时；
7.再加入八角，干辣椒，桂皮，姜片和葱段一起煸炒；
8.翻炒几下后加入适量的料酒， 红烧汁和冰糖；
9.再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上二十分钟；
10.再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上二十分钟；
11.加入适量的盐和胡椒粉调味； 大火收汁即可。
12.装入碗中。
鹌鹑蛋口蘑烧肉
食材明细：
主料：：五花肉200克，鹌鹑蛋150克，口蘑100克，
辅料：：食用油2勺，食用盐半勺，料酒2勺，葱段适量，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，冰糖5克，八角3粒，桂皮2节，干辣椒3个，姜片适量，
鹌鹑蛋口蘑烧肉的做法步骤：
1.准备食材：五花肉，鹌鹑蛋 口蘑。
2.五花肉切片，口蘑切片。
3.煮熟对鹌鹑蛋剥皮。
4.锅中放入五花肉，姜片和料酒 ，烧开水焯水。
5.起锅烧油。
6.将焯过水的五花肉放入锅中翻炒。
7.当五花肉炒出油脂 表面金黄之时下入葱段姜片提味。
8.倒入料酒。
9.倒入生抽和老抽。
10.倒入耗油。
11.快速翻炒。
12.加入香料和干辣椒。
13.下入鹌鹑蛋和口蘑。
14.加入食盐。
15.加入胡椒粉和冰糖。
16.倒入热水闷煮20分钟。
17.汤汁将要收干之时关火盛盘。
18.成品图。
口蘑鹌鹑蛋烧排骨
口蘑、鹌鹑蛋、排骨，这三样都是我家女儿非常喜欢的食材，将三种食材一起烧，简单又营养，美味又下饭，多种搭配，让处在成长中的女儿营养更均衡。
口蘑鹌鹑蛋烧排骨
主料:排骨600克、口蘑300克、鹌鹑蛋20个
调料：生姜一块、大蒜瓣三瓣、小葱三棵、豆瓣酱适量、酱油适量、老抽少许、料酒适量、油适量
口蘑鹌鹑蛋烧排骨的做法
1、准备好原材料
2、鹌鹑蛋入锅煮熟
3、排骨斩块
4、将每个口蘑切成两块
5、生姜、大蒜瓣切成片、小葱葱白部分切成段，小葱叶子切成葱花
6、豆瓣酱剁细
7、排骨入锅焯水，水里加入适量料酒
8、锅里放入适量油，烧到八成热，倒入焯好水的排骨翻炒，加入豆瓣酱翻炒均匀
9、加入口蘑翻炒
10、加入葱姜蒜、适量酱油、少许老抽，翻炒均匀
11、加入适量开水，大火煮两分钟后改中火煮20分钟
12、煮好的鹌鹑蛋剥掉壳
13、鹌鹑蛋放入锅里，中小火煮十几分钟
出锅了
美食小贴士
1、炒排骨的时候不要炒太久，以免肉质太老；
2、炒好后加入开水或者烫水，最好不加凉水，以免影响肉质口感；
3、豆瓣酱、酱油、老抽都含盐，所以不加盐了。
网站小提示
银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。
冬瓜和口蘑能一起吃:利小便、降血压的功效
焗烤鹌鹑蛋口蘑
鹌鹑蛋小小的一个个，特别适合小孩子食用，吃起来方便拿起来也不费事，不像鸡蛋那么大一个，小孩子根本根本吃不完。焗烤鹌鹑蛋口蘑，芳香四溢，味道鲜美，两者搭配在一起，营养美味。
原料：
大个口蘑12个、培根1片、芝士片1片、鹌鹑蛋12个
调料：
盐2/3小勺、黑胡椒粉适量
做法：
1.培根和芝士片剁碎。
2.口蘑洗净沥干水分，抠掉根茎。
3.将处理好的口蘑放入烤盘中，将盐均匀的撒在口蘑表面。
4.把适量培根碎装入口蘑中，不要放的太多，要个其他材料留出空间。
5.在培根碎上放入适量芝士碎，用手指稍微压平，不要太用力，以免口蘑开裂，我就按裂了一个。
6.然后在每个口蘑上磕入一个鹌鹑蛋。
7.最后在鹌鹑蛋表面均匀的撒上适量黑胡椒粉，入烤箱烤制。
8.烤箱提前预热，180度，烤箱中层，18-20分钟。(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)。
小贴士：
1、口蘑尽量选择较大的，太小的装不下太多馅料，味道就不够丰富。
2、可以用火腿肠代替培根来制作这道菜，也可以在鹌鹑蛋表面再撒一层芝士碎再烤，味道更浓郁。
3、因为加入的馅料比较多，最后给鹌鹑蛋留的空间不是太多，所以鹌鹑蛋尽量选择小一些的。
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经常用脑多吃鹌鹑蛋鹌鹑蛋补脑效果惊人！学生、上班族用脑过度，会产生头昏眼花、理解力和记忆力下降，反应迟钝，以及学习和工作效率降低等一系列恶性连锁反应。为了给大脑补补营养，学生和上班族不是在吃这个补品就是在买那个保健品。其实，与其花那么多钱买化学食品，不如每天吃几个鹌鹑蛋，这可是天然的补脑丸!》》》16种食物补脑让你聪明过人
鹌鹑蛋补脑效果惊人!
营养专家就指出，鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养，经常吃，健脑、补脑的效果特别好。
之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。
非常有用》》》抗癌防老的3大明星食物补脑还滋润
吃鹌鹑蛋还可保护视力
鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的2.5倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。
鹌鹑蛋比鸡蛋胆固醇低
研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克，鹌鹑蛋的胆固醇比鸡蛋还要低一些。很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。在烹饪方法上，不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%。
不看后悔》》》警惕快餐吃多了容易智商低！常吃快餐孩子变傻子！
五味子滚鹌鹑蛋治疗哮喘
中药黄芪五味子滚鹌鹑蛋汤有敛肺、滋肾、生津的功效，对提高哮喘患者的机体免疫功能，增强抗病能力有一定的疗效。作为冬日的预防可连服10日。
材料：黄芪15克、五味子6克(中药店均有售)，鹌鹑蛋5个。
烹制：中药材稍浸泡，放进瓦煲内，加入清水450毫升(约一碗多量)，武火滚沸后改文火滚约10分钟，去药渣，打入鹌鹑蛋，滚至熟，可下少许食盐或冰糖作调味亦可不下。为1人用，作冬日预防可连服10日。
每个家长最期盼孩子能够健康聪明地成长，甚至买很多益智健脑的保健品来提高孩子的智力。其实，除了鹌鹑蛋，很多食物也有益开发孩子的大脑，能调节大脑的各个功能，让孩子越吃越聪明生姜激发创造力盘点孩子越吃越聪明的益智大餐生姜激发创造力盘点孩子越吃越聪明的益智大餐
生姜激发创造力盘点孩子越吃越聪明的益智大餐！现在大多数家庭都是一个孩子，孩子是家里的宝，每个家长最期盼孩子能够健康聪明地成长，甚至买很多益智健脑的保健品来提高孩子的智力。其实，很多食物也有益开发孩子的大脑，一些食物能激发创造力，一些食物能增强记忆力，能调节大脑的各个功能，让孩子越吃越聪明。
有益智作用的食物有哪些?
所谓益智食物并不是指某一种食品，也不是指某一种营养成分，而是一种平衡的营养状态，而且每种食品常有所侧重，因此需要进行分析。
富含不饱和脂肪酸的益智食物是植物油、葵花籽、南瓜籽、花生、西瓜籽、核桃、鱼、虾等。
富含脑磷脂的益智食物有，猪脑、羊脑、鸡脑等。
富含卵磷脂的益智食物是鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄、大豆及其制品。
富含维生素A的益智食物有动物肝脏、乳类、蛋类及胡萝卜、韭菜、海带和木耳。
富含D族维生素的益智食物为谷类、豆类、花生、核桃、芝麻、香菇、蔬菜、蛋类、奶类、瘦猪肉、动物脏腑类、酵母、鳝鱼等。
富含维生素C的益智食物如鲜枣、猕猴桃、柑橘、柠檬、柚子、菜花、绿叶蔬菜、辣椒、西红柿等。
非常有用孩子如何快速增高?
生姜激发创造力不同益智食物调节不同的大脑功能
从益智食物的功能分析各类益智食品，在对大脑功能调节方面又各有所倚重，根据不同作用可以归纳为：
①能激发创造力的食物，这类食品如生姜，它含有姜辣素和挥发油，能使人体内的血液得到稀释，血液流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。
②能增强记忆力的食物如黄豆，它含有丰富的卵磷脂，能在人体内释放乙酰胆碱，是脑神经细胞间传递信息的桥梁，对增强记忆力有益。又如常吃胡萝卜有助于加强大脑的新陈代谢;菠萝含有很多的维生素C和微量元素，且热量小，有助于提高记忆力。
③能提高灵敏度的食物，如核桃含有较多的优质蛋白质和脂肪酸，对脑细胞的生长有益;栗子含有丰富的卵磷脂、蛋白质和锌，有助于提高思维的灵敏性。
不看后悔别拿这四种肉毒死孩子
④能使人集中精力的食物，有洋葱，它能稀释血液，改善大脑的血液供应，从而消除心理疲劳和过度紧张。每天吃半个洋葱可收到良好的效果。
⑤能提高分析能力的食物则有花生，它含有人体所必需的氨基酸，可防止过早衰老，并能提高智力，促进脑细胞的新陈代谢，保护血管，防止脑功能衰退。
哪些食物能提高孩子的学习效率?继续猛戳生姜激发创造力盘点孩子越吃越聪明的益智大餐(续)生姜激发创造力盘点孩子越吃越聪明的益智大餐
⑥能促进睡眠的食物，如小米有显著的催眠效果，若睡前半小时适量进食小米粥，可帮助入睡。
⑦能提高效率的食物，血糖能顺利地通过大脑的各道屏障进入脑组织而被吸收，血糖氧化释放能量，可以提高人脑的学习和工作效率。
儿童益智饮食合理搭配才有效
那些认为只吃某种食物，便可增强脑力的想法是不正确的。有效的益智方法应是摄入对大脑有益的、含有不同营养成分的食物，并对其进行合理搭配，这样才能促进大脑的功能，使大脑的灵敏度和记忆力增强，并能清除影响脑功能正常发挥的不良因素。所以益智饮食的要素有下列几个方面。
(1)适量糖类食物的摄入人体消耗的能量，主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白质提供。人脑在利用能源物质上与其他器官所不同者，在于主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化来供给能量。大脑对血糖极为敏感，人脑每天大约需用116-145克葡萄糖，当血糖浓度降低时，脑的耗氧量也下降。轻者会感到头昏、疲倦，重则会发生昏迷。因此，保持一定量的血糖浓度，对于保证人脑能够完成其复杂机能，是十分重要的。
(2)增加食物中的优质蛋白含量食物中优质蛋白质含量的适度增加，能调节大脑皮层的兴奋和抑制作用，而且蛋白质中的合氨酸，还能组合、利用脑细胞在代谢过程中所产生的氨，从而消除其毒性，以保护脑细胞。
(3)多摄入脑磷脂和卵磷脂人脑是需要补充脂类的，而其所需要的主要是脑磷脂和卵磷脂，含有不饱和脂肪酸成分，它们有补养脑细胞的作用，能使人精力充沛，工作和学习持久力增强，对神经衰弱者，也有较好的防治功效。
专家提示益智食品安排，应以小儿成长、发育和学习特点，结合对营养素的作用与需要，以补充脑组织活动所需的能源、构成脑细胞的磷脂和不饱和脂肪酸及参与调节脑细胞兴奋或抑制的蛋白质、维生素A和微量元素等为重点。
上文中的这些食物能让孩子越吃越聪明，有些食物却让孩子越吃越傻!而且偏偏孩子还爱吃!警惕快餐吃多了容易智商低!常吃快餐孩子变傻子!
泡椒鹌鹑蛋
假日里面，吃喝玩乐肯定是吃排在第一位，曾经有朋友说过，吃的最高境界就是自己学会下厨来满足自己的胃。这道泡椒鹌鹑蛋，食材简单却美味十足，芳香四溢，做好后可冷藏于冰箱，随吃随取，很是方便。
主料：鹌鹑蛋40个
辅料：胡萝卜半根
调料：食盐4克醋适量姜2片花椒20粒泡椒20个白糖6克
做法：
1.鹌鹑蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮开，转小火继续煮两分钟，关火焖上两分钟，取出冲凉
2.剥去蛋壳，用温水清洗一下
3.生姜切丝，胡萝卜切菱形片，花椒清洗备用
4.起油锅，炒香胡萝卜、生姜、花椒和泡椒
5.加泡椒水和热水
6.用盐、糖和醋调味
10.大火煮开，继续滚煮2分钟
11.倒入容器中晾凉
12.把处理好的鹌鹑蛋泡进去，三小时后食用
轻松快速剥鹌鹑蛋小窍门：把煮好的鹌鹑蛋冲凉，然后用手掌轻轻按压滚动之后，使蛋壳上形成细碎的纹路，然后手剥，轻松快捷，鹌鹑蛋很容易剥得完整
温馨提示：
1、泡椒和泡椒水的用量，根据个人的嗜辣程度决定;
2、卤水可以全部用泡椒水，也可以用泡椒水加水调制，卤水的咸甜酸口味视自己的口味，用盐、糖和醋来调整;
3、用密闭容器冷藏保存半天，鹌鹑蛋更入味。
相关文章推荐：鸡蛋不宜与哪些食物同食鸡蛋不宜与哪些食物同食
鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为完全蛋白质模式，被人们誉为理想的营养库。
鸡蛋不宜与哪些食物同食？
1.鸡蛋与牛奶
牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡蛋含有很多蛋白质，分解为氨基酸，氨基酸的吸收耗能(小肠壁上的主动运输)。此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。
2.鸡蛋与豆浆
生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。
3.鸡蛋与白糖同煮
很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。
鸡蛋的主要营养成份有：
1.蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白(在蛋清中)和卵黄蛋白(主要在蛋黄中)。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
2.脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
3.氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。
4.其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
鸡蛋的营养价值和保健功能：
1.健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
5.延缓衰老
鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。中国民间流传的许多养生药膳也都离不开鸡蛋。例如，何首乌煮鸡蛋，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋粥等等。如将鸡蛋加工成咸蛋后，含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜鸡蛋的10倍，特别适宜于想补钙的人。
6.维护皮肤美
鸡蛋中还含有较丰富的铁。100克鸡蛋黄含铁150毫克。铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
黑椒豇豆鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：豇豆6根，鹌鹑蛋6个，
辅料：：黑胡椒碎适量，精盐适量，
黑椒豇豆鹌鹑蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.沸水中加适量精盐，把豇豆放入焯烫
3.至变软，呈翠绿色捞出，放入冷水中
4.如图，把烫软的豇豆编起来
5.锅内放适量油，放入豇豆
6.烧热后，打入鹌鹑蛋
7.定型后加入精盐
8.撒上现磨黑胡椒
9.简单、营养的黑椒豇豆鹌鹑蛋就做好了
小贴士：
小贴士：
1、豇豆要提前焯烫，不仅可保持颜色碧绿，也减少后面的烧制时间
2、喜欢吃比较成熟的鹌鹑蛋，也可以翻面再略煎一下
香烤口蘑鹌鹑蛋的做法
精华鲜汁全都覆在了身上，即便被鹌鹑蛋吸引了部分，还是能在一抿一嚼里，感受到爆汁的快感。根本不需要调味来增色，全靠一口鲜气吊着，就能还原百分百的醇味。回味里吃得到口蘑的香，鹌鹑蛋的绵，还有菌菇最不可少的甘甜。
材料：
鹌鹑蛋15个，口蘑15个，黑胡椒5克，盐5克，
香烤口蘑鹌鹑蛋的做法的做法步骤：
步骤1，口蘑去蒂，在表面刷一层油。
步骤2，口蘑底部朝上，放入鹌鹑蛋的蛋黄，剩下的蛋白可以炒着吃。如果口蘑大的话可以把整颗鹌鹑蛋都放进去。
步骤3，表面撒上黑胡椒和盐。
步骤4，放入预热好的烤箱内，180度上下火烤15分钟，这个时间可以根据自家烤箱的温度来增减。
步骤5，烤好就可以盛出来摆盘了，如果觉得味道不够可以再少量的撒点盐。烤过的口蘑入口有爆汁的口感，香嫩多汁，非常好吃。
泡椒凤爪+猪皮+鹌鹑蛋
食材明细：
主料：：凤爪适量，猪皮适量，鹌鹑蛋适量，
辅料：：泡椒小米辣400g，白醋500g，芹菜2根，藕片一节，洋葱半个，胡萝卜两个，花椒少许，儿菜5个，莴笋一根，鸡精少许，盐少许，八角一个，姜片少许，
泡椒凤爪+猪皮+鹌鹑蛋的做法步骤：
1.先将凤爪、猪皮、鹌鹑蛋用清水洗净，再将凤爪、猪皮、鹌鹑蛋放入冷水锅中，放入一个八角和少许姜片、花椒煮熟，用筷子可刺穿，及为熟了。
2.将煮熟的凤爪、猪皮、鹌鹑蛋捞出用冷水浸泡十分钟，放两片姜片避水中腥味，将其中油份泡出。
3.将配菜切成片和条（依照个人喜好），用容器将泡椒小米辣和白醋倒入一起，加入鸡精，盐。
4.把凤爪、猪皮和鹌鹑蛋倒入容器内，面上放上配菜一起泡（如水位未淹过配菜，则加入少许凉白开）。腌制3个小时以上。
5.最后，把酸水倒出，则可以吃了！
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