食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的#ACA烘焙明星大赛＃原味芝麻面包，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：酵母适量，鸡蛋液适量，芝麻适量，水1杯半，
#ACA烘焙明星大赛＃原味芝麻面包的做法步骤：
1.这次发面只是放了点酵母粉。水一杯半。用了400g面粉。
2.发好的面揉成小面包坯子，粘上鸡蛋液，撒上芝麻，烤盘里抹上瓜子油。摆在烤盘，放入烤箱。
3.在揉面的时候，打开烤箱，设置上下火，180度。预热以后，开始烤制面包。烤面包时间15分钟。注意观察面包的颜色。烤好以后，烤箱立即关闭。打开凉凉。
4.芝麻面包烤好了，享受一下自己做的面包吧。
小贴士：
酵母的用量已经掌握了。熟能生巧，基本不用称。
每个烤箱不同，所以时间也不是固定不变，要看面包的颜色变化。
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#ACA烘焙明星大赛#原味冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油200克，纯牛奶50克，蛋黄2个（土鸡蛋），白砂糖60克，
辅料：：柠檬汁几滴，盐适量，
#ACA烘焙明星大赛#原味冰激凌的做法步骤：
1.蛋白、蛋黄分离，只需要蛋黄。
2.蛋黄加入白砂糖，再加入几滴柠檬汁或几滴醋。
3.用手动打蛋器搅拌均匀，直到蛋黄液颜色变浅即可，放置一旁备用。
4.牛奶倒入小奶锅开小火加热并不断搅拌
5.看到液体受热后开始冒小泡泡即可关火
6.趁热把热牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液里，一边倒入一边快速搅拌。
7.把搅拌好的蛋奶液倒回小奶锅里，加入一丢丢盐。
8.开小火加热，一边加热一边快速搅拌（避免糊锅）。
9.直到液体稍微煮开，即可关火，放冰箱冷待冷却。
10.再把淡奶油倒入已冷却好的蛋奶液里，搅拌均匀即可。（想吃各种味道的，这一步就可以加入咯，再一起搅拌均匀）。
11.取出已冷冻好的冰激凌桶（至少冷冻12小时以上），再倒入已搅拌好的冰淇淋液。
12.放入面包机内安装好
13.启动菜单IMIX,时间设定30分钟。
14.时间到取出冰激凌桶，把冰淇淋液倒入一个干净带盖子的容器里。
15.放入冰箱冷冻，冷冻三个小时以上就可以取出食用啦。
16.食用时再撒些自己喜欢的干果，味道更佳喔~
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
22.成品
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24.成品
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞
食材明细：
主料：：鸡蛋43克，白糖10克，牛奶70克，
辅料：：蛋挞皮4个，
#ACA烘焙明星大赛# 原味蛋挞的做法步骤：
1.小盆中打入一个草鸡蛋搅拌均匀
2.另一小盆中秤10克白糖
3.加入70克纯牛奶搅拌至白糖溶化
4.将鸡蛋液分三次倒入牛奶中
5.拌均匀后就是原味蛋挞液
6.将原味蛋挞液过筛二遍
7.加盖静置10分钟
8.将静置好的蛋挞液倒入挞皮中，刚好装满4个
9.送入预热好的烤箱下层：220度、上下火烤24分钟
10.配上杯自制酸奶和一个猕猴桃，营养早餐OK了
小贴士：
1、这是最简单、最省事的原味蛋挞
2、拌好的蛋液，过筛2~3遍再静置10分钟左右蛋液更细滑
3、烤蛋挞：需放入烤箱最下层烘焙
#ACA烘焙明星大赛#原味蛋糕卷
食材明细：
主料：：低筋面粉60克，糖50克，色拉油40克，鸡蛋3个，牛奶40克，
辅料：：柠檬汁1克，
#ACA烘焙明星大赛#原味蛋糕卷的做法步骤：
1.准备好材料，蛋清和蛋黄分开放，图里少了油
2.蛋清里加几滴柠檬汁(或白醋)用打蛋器打发，再加入30克白糖打发
3.蛋黄加20克白糖搅拌均匀，再加入油和牛奶搅拌均匀
4.将打发的蛋清的三分之一倒入，搅拌均匀
5.将剩下的蛋清倒入，搅拌均匀
6.倒入放有油纸的烤盘，用力震几下，震出气泡
7.烤箱预热，烤20分钟后，拿出立刻放到架上晾凉后加纸撕下
8.卷起来切成块，味道很不错
#ACA烘焙明星大赛#芝麻小面包
食材明细：
主料：：面粉250g，蛋白粉50g，
辅料：：糖1勺，酵母半勺，水适量，芝麻适量，鸡蛋1个，
#ACA烘焙明星大赛#芝麻小面包的做法步骤：
1.准备好材料。面粉 250g,蛋白粉50g,白糖，酵母，水适量。
2.用热水锅里的余热，快速发面。
3.整形，大面团分成小面包。柔圆，抹上鸡蛋液，撒上芝麻。放入烤箱。
4.烤箱设置:上下火，180度。烤的时候查看，颜色变了，可以翻过来，抹上蛋液和芝麻。再烤一会。根据自己的经验。时间在25分钟以内。
小贴士：
材料的配比可以根据自己喜好。比如喜欢甜的，多放点糖。
烤的时候不要离开，因为我的烤箱不是电脑控制。
掌握好火候。
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