食材明细:
主料::高筋面粉500g,牛奶250ml,鸡蛋1个,
辅料::盐3g,酵母粉8g,绵白糖40g,黄油60g,白芝麻30g,
汉堡面包的做法步骤:
1.准备原材料。高筋面粉500克、盐3克、酵母粉8克、绵白糖40克、无盐黄油60克、牛奶250毫升、鸡蛋一个、白芝麻30克。
2.将除无盐黄油、白芝麻外的所有材料放入面包桶中。选择和面按钮。揉至面团表面光滑(大概20分钟)。
3.将无盐黄油放入桶内继续揉至面团表面光滑,用手可以拉出很薄的膜。
4.第一次发酵。发酵至面团体积两倍时即可。
5.将面团从面包机中取去。揉至气体排出。
6.分成十个相同大小的面团。
7.将小面团揉成馒头形状,进行第二次发酵。
8.发酵至两倍大小时,表面刷全蛋液,撒上白芝麻。
9.上下火、170度、中层烤20分钟即可。
食材明细:
主料::面粉350克,牛奶100克,奶油50克,鸡蛋1个,牛肉适量,生菜适量,
辅料::酵母粉3克,芝麻适量,沙拉酱适量,黄油30克,
自制牛肉汉堡的做法步骤:
1.牛奶奶油鸡蛋面粉一起放入面包机,加入酵母粉揉匀,加入黄油揉出手套膜。
2.发酵约2小时,揉匀排气。
3.分成大小均等的小剂子,揉成圆形。
4.放到烤盘上。
5.进行二次发酵。
6.刷蛋液,撒上芝麻,烤箱180度烤15分钟即可出炉。
7.把生菜铺上,牛排用黑椒和盐腌渍,煎熟,放到切开的面包上。
8.挤上沙拉酱。
9.牛肉汉堡就做好了哦。
小贴士:
主要面团要发酵到位,面包才会更加柔软。
食材明细:
主料::面包粉275克,牛奶1.25dl,水0.75dl,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,酵母3克,黄油25克,
辅料::白芝麻适量,
自制汉堡胚的做法步骤:
1.除黄油外的材料按照先液体后粉类的顺序投入面包桶内。酵母不要与盐接触,开启揉面程序
2.十分钟后加入黄油
3.揉面结束。桶内继续发酵
4.待面团两倍大后取出
5.案板撒些干粉,将面团排气
6.分成五等份,整形后放在油纸上
7.烤箱内放一小盆热水,二次发酵至两倍大
8.表面刷牛奶
9.撒上芝麻
10.烤箱预热180度,中层上下火,15分钟左右。
小贴士:
如果上色过快,可以加盖锡纸。
食材明细:
主料::面粉200g,
辅料::玉米油50k,白糖40k,牛奶200k,盐3k,发酵粉5k,鸡蛋60k,黄瓜100k,西红柿50k,香肠100k,
自制小汉堡的做法步骤:
1.牛奶 鸡蛋 白糖 盐 一起放入,后放面粉,发酵粉。玉米油。开始搅拌....
2.几十分钟后面团胖胖的了,取出排气,再发酵50分钟
3.二次发酵好以后,揉成小面团,发酵50分钟,
4.是不是胖了好多,抹蛋液撒芝麻,烤箱预热10分钟180度。
5.烤箱180度15分钟后就可以了 ,中间可以喷些水,保持湿度,面包出来绵软可口。
6.煎鸡蛋一枚 备用
7.煎好的鸡蛋 黄瓜片 香肠 西红柿,层层加入,美味诞生。
8.美天的亲们,是不是很好吃啊。
小贴士:
烤箱要预热,面团要充分发酵,面包上喷些水,出来的面包绵软可口。可以喷数次水额。
食材明细:
主料::鸡胸肉1个,汉堡片1个,奶酪1段,
辅料::炸鸡粉5勺,盐2勺,食用油5勺,沙拉酱2勺,番茄酱2勺,
自制鸡肉奶酪汉堡的做法步骤:
1.鸡胸肉解冻
2.用叉子在头上插一些洞,抹上一层盐,腌一会儿
3.在表面抹上一层炸鸡粉,放入油锅里炸熟
4.面包上抹一层番茄酱,盖上一层奶酪,在微波炉里加热。
5.另外一层上挤上沙拉酱。放上自己喜欢的蔬菜也可以。
6.自制的汉堡就好啦~也可以加上番茄片哦,会更好看的
小贴士:
奶酪的味道有的人会受不了,不喜欢的人可以不放哦
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