中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编为你精心整理的“排骨南瓜盅(1)”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：排骨少许，糯米少许，南瓜一个，
辅料：：蒸鱼豉油少许，蚝油少许，
排骨南瓜盅的做法步骤：
1.将糯米 排骨洗净沥干水份放入生抽 蚝油腌制隔夜。
2.南瓜洗净，从上面切出一圈波浪形。
3.拿下上盖挖出瓜瓤。
4.将糯米排骨放入南瓜盅里。
5.盖上盖子。
6.上锅蒸至熟透。
7.取出即可食用。
小贴士：
南瓜盅里面排骨一定要放少一点，松一点，这样熟的就快。
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糯米排骨南瓜盅
在麦德龙看到金南瓜，煞是好看，没多加考虑就买了两个。南瓜营养价值很高，这个百度下都众所周知了，于是第二天就动手开做了。一早就浸泡了糯米，腌制好了猪肋排，以便能够更加入味。八小时后开做，美美的小金南瓜，十分养眼，排骨与糯米的搭配，互补到了极点，鲜美软糯，香气四溢。
糯米排骨南瓜盅
材料：金南瓜、糯米、猪肋排、生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒、青豆。
糯米排骨南瓜盅的做法
1、糯米提前浸泡两小时以上；
2、猪肋排洗净加入生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒搅拌均匀，腌制八小时以上；
3、盘底铺菜叶，放上糯米和肋排，放入高压锅，吹开后转小火蒸30分钟后取出；
4、金南瓜用勺子去顶，把瓤挖出；
5、把煮好的糯米排骨放入南瓜中，上面放入青豆；
6、把南瓜盅放入高压锅上再蒸8分钟后取出即食。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
虾仁南瓜盅(1)
食材明细：
主料：：小南瓜适量，香菇适量，玉米粒适量，料酒适量，花生油适量，
辅料：：虾仁适量，胡萝卜适量，蚝油适量，盐适量，
虾仁南瓜盅的做法步骤：
1.小南瓜洗干净。
2.用刀子雕成锯齿状，嫌麻烦的也可以直接用刀切开。
3.将雕好的南瓜里面的南瓜子取出。
4.将雕好的南瓜放入蒸锅中，大火蒸十五分钟。
5.蒸好的南瓜
6.虾仁备用，倒入一点料酒，用手抓一下，去腥。
7.香菇切丁。
8.胡萝卜切丁
9.热锅，在锅中倒入花生油。
10.倒入香菇丁，胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
11.加入虾仁继续翻炒。
12.加入耗油，盐调味，然后出锅。
13.在蒸好的南瓜中添入炒好的馅料，也可以再调个汤汁淋到装好的南瓜盅上。
14.整理盘子和馅料，上菜。
养生南瓜盅(1)
食材明细：
主料：：小南瓜1个，
辅料：：银耳适量，小红枣适量，桂圆干适量，枸杞适量，桃胶适量，冰糖适量，水适量，
养生南瓜盅的做法步骤：
1.小红南瓜洗净。
2.(近照有点大)将南瓜在1/3处横向切开。
3.将南瓜去籽去瓤用勺子刮干净，用刀随意刻成纹理。
4.简单刻好的南瓜盅很美观。
5.将南瓜放入盘中(好取)，上蒸15分钟至熟。
6.将之前煮制1小时的(银耳、桃胶需提前泡好)桂圆干、小红枣、枸杞、煮制半小时再加入适量冰糖再煮半小时至粘稠状停火焖着。
7.盛出一碗准备倒入南瓜盅。
8.将养生粥倒入南瓜蛊里再蒸20分钟。
9.健康营养的南瓜盅出锅，南瓜颜色金黄、盅内的营养粥(熬了1小时又蒸了20分钟)营养、粘糯、甜香(南近距离拍照显着大、实际不大)。
10.盖上南瓜盖的南瓜盅外观漂亮且可食用。
豉香排骨南瓜盅
一天天时间溜的飞快，全家人全天在一起的周末也是我最期盼的时候，老公不上班，丫头不上学，我也有足够的时间为家人做好吃的，周末，不折腾点硬菜实在说不过去哈。
豉汁蒸排骨属于广式早茶中很受欢迎的一道，排骨鲜美，还带有豉香、蒜香。不管什么季节，餐桌上来这么一道菜，都足够吸引大家的筷子，足够鲜美入味。这里，稍微变动了一下，用南瓜和豉汁排骨结合起来，排骨吃起来肉质细嫩、豉香浓郁，南瓜绵软甜美~~~~
下厨房洗手作羹汤的意义绝不仅仅为了吃饱吃好，也是享受生活的一部分，用心去做，自然乐在其中。
豉香排骨南瓜盅
准备好：小排骨350G、南瓜一个
调料：葱2根、蒜4瓣、生姜3片、豆豉1汤匙（15G）、料酒1汤匙（15ML）、生抽1汤匙（15ML）砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙（3G）、植物油1汤匙（15ML）、白胡椒粉少许
豉香排骨南瓜盅的做法
1、准备所需要的材料。
2、将排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份备用。
3、将蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎备用。
4、中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出备用。
5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。
6、翻拌均匀。
7、用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。
8、南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗。
9、将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅。
10、中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。
美食小贴士
1.腌制排骨时包上保鲜膜，或者盖上盖子，可以避免材料的香气散发，从而使香味更深的腌入排骨中。
2.干豆豉含有盐份，所以在放盐和生抽时要酌情添加。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
南瓜盅豉香蒸排骨
食材明细：
主料：：南瓜一只，肋排500克，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，酱油适量，花椒油适量，豆豉适量，葱适量，姜适量，盐适量，
南瓜盅豉香蒸排骨的做法步骤：
1.将排骨清洗干净，用冷水浸泡一下。
2.在排骨中加入葱段，姜片，酱油，蚝油，料酒，花椒油，盐等。
3.再加一勺豆豉。
4.带上一次性手套将调料抓匀。
5.腌制两个小时。
6.南瓜一分为二，可以直接切成齐的也可以用这种刀切出花边。
7.将南瓜掏空。
8.在南瓜中填入腌制好的排骨。
9.盖上南瓜盖子，整个南瓜放进一个深盘里。
10.放进蒸锅大火蒸制至少一个小时。
11.蒸熟后取出就可以上桌了。
12.很美味。
小贴士：
南瓜切开后，想着做个记号，哪对着哪，不然有可能盖不上。蒸的时候一定要用个深一点的容器装南瓜，因为蒸完会出很多油，而且南瓜蒸软了，直接拿南瓜有可能会碎掉，用深盘托着它可以保护它。更好的办法是分别把南瓜和排骨蒸熟，然后合到一起略微蒸一下。
“米饭”甜南瓜米饭盅(1)
食材明细：
主料：：板栗南瓜1个，大米适量，
辅料：：葡萄干小许，枸杞小许，蜂蜜适量（或白糖），
“米饭”甜南瓜米饭盅的做法步骤：
1.南瓜洗净，挖去小块，去瓤
2.取大米
3.淘洗干净
4.放清水
5.放蒸锅蒸熟
6.蒸好的米饭
7.取葡萄干和枸杞
8.洗净
9.蒸好的米饭放南瓜里，最后放葡萄干和枸杞
10.放蒸锅里，蒸30分钟
11.蒸好的南瓜米饭
12.放个洗净的枸杞
13.放香菜叶
14.取出来
15.成品。可以淋蜂蜜或者撒白糖，带南瓜一起食用。
南瓜蒸排骨(1)
食材明细：
排骨适量，南瓜适量
南瓜蒸排骨的做法步骤：
第1步排骨洗净，加适量盐、生抽、麻油、料酒、胡椒粉、油，将排骨充分腌制入味。南瓜切块，平铺在大盘子上。
第2步将腌制好的排骨，铺在南瓜上面。排骨的上面，均匀地撒上切碎的蒜头，另外还可以撒一小个辣椒碎。（个人喜好，可放可不放）
第3步起锅，水开之后放入，大火蒸十分钟，出锅后撒几粒葱花点缀，搞掂~~
南瓜焗排骨(1)
食材明细：
主料：：排骨500克，南瓜300克，葱适量，香菜适量，姜适量，
辅料：：盐3克，老抽5克，糖5克，香菇酱50克，
南瓜焗排骨的做法步骤：
1.材料图。
2.排骨加葱段姜片焯水，然后洗洗干净，加上盐生抽老抽和一点点儿糖，这里的盐用量很小，入一下底味儿，因为后面还要用到香菇酱，老抽上一下色，拌均匀就好了。
3.用平底锅将排骨煎香，其实我后来想，这一步是可以省略的，直接入烤箱烤就很好了。所以再做的时候就去掉这一步了。
4.准备原味儿香菇酱50克
5.老南瓜切块。
6.将南瓜，排骨和酱拌在一起，用锡纸包起来。
7.放进空气炸锅中，220度30分钟。
8.中间可以不打开不翻动，也可以在结束前十分钟打开卯锡纸上一下色。
9.烤好的排骨，酱香味儿很浓，南瓜又软又糯，很美的。
小贴士：
1、如果有时间，可以将排骨泡洗干净，不焯水也是可以的。
2、文中的南瓜可以换成其它蔬菜，比如胡萝卜土豆山药等。当然，酱料也可以换成其它酱料，各有各的风味儿。
南瓜糯米盅^^
食材明细：
主料：：南瓜2小个，虾适量，香菇适量，咸猪肉适量，糯米饭一碗，
辅料：：粟米适量，葱适量，菜脯粒适量，青豆适量，胡萝卜适量，
配料：：盐少许，鸡粉少许，
南瓜糯米盅^^的做法步骤：
1.两个可爱的小南瓜被我开了脑袋
2.咸猪肉切丝,豆类洗净,虾洗净备用,菜脯洗净,葱花切碎,香菇泡软。饭盛起，南瓜用微波炉膜包起。
3.把南瓜放进微波炉，15分钟。在这个时间里可以去把糯米饭先炒好
4.首先热锅放入猪肉炒至肥油出
5.然后放入香菇和菜脯炒香
6.接着放入杂豆，炒一两分钟
7.之后再加入虾肉
8.煮熟了就差不多了/加上葱花和一点盐，鸡粉
9.加入米饭之后就可以翻炒至熟，干身
10.熟了的南瓜会出很多水，把水倒掉备用
11.最后把炒好的糯米饭盛入南瓜就ok 了~多香啊。一口米饭一口南瓜~
小贴士：
喜欢的话可以加点自己喜欢的材料。胡萝卜阿青豆阿。。
家人都很喜欢，赞不绝口阿~
以后再接再历剌~
红豆南瓜盅
食材明细：
主料：：小南瓜一个，红豆500g，
辅料：：枸杞5~10枚，
配料：：冰糖10g，
红豆南瓜盅的做法步骤：
1.泡发红豆一夜。（当时忘记拍照了，暂时借用别人的图片，罪过啊）
2.在煮锅内加入适量水，漫过红豆即可。大火20分钟煮开，再小火半小时煮至红豆发软。沥干水分放入碗内备用。
3.小南瓜洗净，去瓤。用调羹小心地挖，不要伤到手哦。
4.把煮好的红豆沙倒入小南瓜内，冰糖放入豆沙中间，盖上盖子。
5.蒸锅内加适量水，烧至有热气再放入南瓜盅蒸煮半小时。
6.用筷子插一下南瓜边缘，看看是否煮烂。（呜呜，扎了一个孔影响美观呀）
7.关火焖煮10分钟，可以出锅咯。
小贴士：
1.红豆一定要泡发的，否则很难煮烂呢。
2、南瓜其实很容易煮熟的，要注意时间不宜太长哦。
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