食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？小编特意为大家收集整理了“糯米肉丸(1)”，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：肉丸250克，
辅料：：糯米200克，
配料：：姜汁5克，蚝油5克，酒5克，糖5克，生抽5克，
糯米肉丸的做法步骤：
2.请看图片,材料.糯米用前要用水泡30分钟最好.
3.肉丸在糯米里滚一下沾满糯米
4.做好的丸子放在锅中蒸
5.我一半用了红枣装饰下.
6.另一半我用了葱花装饰,丸子熟了才放最好.
7.我各样拿了2个,可以吃了.
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糯米小肉丸
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉馅适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，料酒适量，蚝油适量，十三香粉适量，鸡精适量，花椒适量，酱油适量，水淀粉适量，蒸鱼豉油适量，
糯米小肉丸的做法步骤：
1.糯米洗净泡一晚上。
2.猪肉切小块加葱姜放入料理机搅碎拌匀。
3.搅好的肉馅加料酒、酱油、盐、鸡精、十三香粉、蚝油拌匀。
4.糯米控干水分，将肉馅揉成自己喜欢大小的肉丸、放在沥掉水分的糯米中滚一下，让肉丸均匀的粘上糯米，在整理一下外形，使其更好看一些，摆盘上锅蒸15分钟。
5.蒸好后，会出一些汤汁，千万不要扔到，而是利用这些汤汁，放入炒锅内再加一些蚝油、蒸鱼豉油烧开加少许水淀粉勾芡淋在肉丸上，好了开吃吧！
糯米马蹄肉丸
食材明细：
主料：：猪肉250g，马蹄100g，糯米150g，
辅料：：盐4g，糖15g，大葱适量，小葱适量，鸭蛋黄一个，生抽20ml，鸡精4g，料酒15ml，姜末适量，
糯米马蹄肉丸的做法步骤：
1.糯米温水浸泡半小时，鲜肉加葱姜剁碎
2.除糯米蛋黄和小葱之外，马蹄剁碎混合加所有材料搅拌与肉末上劲
3.捏成任意大小的丸子，粘上浸泡好的糯米装盘
4.锅底加水，大火蒸十五分钟转中火蒸五分钟
5.出锅吊坠咸鸭蛋黄，洒小葱花
【粤菜】--糯米肉丸
食材明细：
主料：：猪肉300克，糯米100克，
辅料：：胡萝卜半个，水25克，
配料：：姜10克，葱15克，盐6克，淀粉5克，生抽5克，胡椒粉3克，
【粤菜】--糯米肉丸的做法步骤：
1.把猪肉洗净、糯米淘洗干净，浸泡2小时。
2.把猪肉切小块。
3.最后剁成碎末。
4.把葱、姜切成碎末。
5.葱、姜末、盐、胡椒粉放到肉馅中调匀。
6.肉馅里放生抽、淀粉、水调匀。
7.胡萝卜洗净，切成薄片放入盘中。
8.把肉丸放到糯米中。
9.把糯米放到手心中，放入肉丸晃动使肉丸均匀裹上糯米。
10.把做好的肉丸放到胡萝卜片上。
11.放入笼屉中。
12.热水下锅蒸25分钟即熟。
13.取出来稍晾，就可以吃了。
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