任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材的看法是怎么样的呢？以下由小编收集整理的《艾香糯米枣(1)》，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：红枣适量，
辅料：：艾青适量，糯米粉适量，白糖适量，糖桂花适量，水适量，
艾香糯米枣的做法步骤：
1.红枣在用水清洗一下沥干
2.用小刀将大红枣切至枣核处
3.沿枣核周围挖出枣核
4.挖好核的红枣
5.艾草先挑去杂质、黄叶、老叶等冼净
6.在沸水里加小勺盐焯下水捞出
7.在冷水里冲洗干净
8.将艾草放在料理机加点水打成艾草泥
9.倒入大碗，加入糯米粉
10.揉成三光的、软硬适中的糯米面团
11.将糯米团搓成一个个小长条
12.将小长条包入红枣芯搓紧
13.全部包好的糯米枣
14.锅里一小碗水先煮沸再放入红枣
15.水烧开的时候加入2小勺白糖，煮至汤汁粘稠即可起锅
16.依个人口味可在上面加点糖桂花点缀下
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糖桂花糯米枣(1)
食材明细：
主料：：红枣20个，糯米粉适量，糖桂花适量，
辅料：：温水适量，
糖桂花糯米枣的做法步骤：
1.红枣20颗，浸泡一夜
2.红枣横切，去核
3.糯米粉加温水，搓成红枣长度的条状
4.红枣包住糯米条，边缘揉捏整齐
5.摆盘，入蒸锅，大火蒸转小火蒸20分钟
6.根据孩子的口味，浇上糖桂花或者蓝莓酱，大功告成。
小贴士：
糯米粉用温水调好。糖桂花是自己做的，比较甜，根据孩子的口味，适量的放，太甜了不好。红枣孩子偶尔吃点没事，吃多了颗会上火哦！
枣香糯米糕
食材明细：
主料：：糯米350克，黑枣100克，熟黑芝麻35克，
辅料：：白砂糖适量，蜂蜜适量，玉米油适量，
枣香糯米糕的做法步骤：
1.糯米洗净，提前浸泡8个小时。将糯米倒入电饭锅，跟平时煮饭一样煮成糯米饭。
2.熟芝麻碾碎，加点蜂蜜水拌匀。
3.黑枣去掉枣核，切成末。
4.将糯米饭盛入一个大盘子里，趁热加3勺白砂糖，用饭勺不断搅拌，反复摔打糯米饭，增加粘性。
5.保鲜盒均匀刷上一层薄薄的玉米油，盛入少量糯米饭，用勺子压平后，撒上一层黑枣，再压上一层糯米饭，用勺子压平。
6.撒上芝麻碎，用勺子压平，尽量压紧实。芝麻没有粘度，所以比糯米饭好压很多。
7.将剩余的糯米饭倒入保鲜盒，压平后撒上黑枣末，继续按压紧实。
8.盖上盖子，放冰箱冷藏4小时。倒扣取出。
9.切块装盘即可，甜甜糯糯，混合着芝麻和黑枣的香气，直接用勺子挖着吃，也不错哦。
艾粄(1)
食材明细：
主料：：艾草适量，
辅料：：糯米粉适量，
配料：：白糖适量，
艾粄的做法步骤：
1.新鲜艾草，煮10钟
2.捞出搅拌机搅细
3.加入糯米饭白糖揉成团
4.做成自己喜欢的形状 上锅蒸15分钟
艾角(1)
食材明细：
主料：：艾草适量，糯米粉适量，白糖适量，花生适量，水适量，香蕉叶适量，
艾角的做法步骤：
1.花生炒熟，去衣，用酒瓶辗碎，加入适量白糖，拌匀成馅料。香蕉叶洗净，放入烧开的开水煲一会儿，捞起沥干水，剪成艾角大小备用。（这些没有拍照）
2.艾草洗净，切碎，用手抓出汁；再把去汁的艾草碎用搅拌机打成泥；入炒锅，加少许水煮沸；加入适量白糖，煮融；再加入一半糯米粉，稍煮一会儿，关火；稍凉后，加入剩下一半糯米粉，用手使劲揉，揉至三光，用干毛巾盖住备用。（也没拍照）
3.取一适量粉团，搓圆。
4.按扁，包入馅料。
5.对折，封口，放在扫了油的香蕉叶上。
6.依次做好所有艾角，排上蒸架，入蒸锅，水开后蒸10分钟。
7.蒸熟的艾角。
小贴士：
第2步揉粉时，有点烫手，开始可以先用筷子拌，等适合手温时再用手揉。
没有香蕉叶可以用富贵子树叶或者玉米叶，而且一定要扫油，不能用油纸，如果不扫油或者改用油纸，蒸好后是去不掉的。
【河北】团圆桂香糯米枣
食材明细：
主料：：大枣15粒，糯米粉70克，
辅料：：白糖5克，熟黑芝麻少许，食用油5克，桂花蜜少许，
【河北】团圆桂香糯米枣的做法步骤：
1.枣子洗净，用水浸泡20分钟
2.糯米粉里加入白糖和食用油慢慢加入开水搅成絮状
3.然后加温水和成面团
4.取一半的面团加入黑芝麻揉匀
5.两块面团加盖醒5分钟
6.红枣一面用刀在切一个口，去掉核
7.只切开一边即可，不要两边完全切断
8.糯米团撮成手指粗细的细长条，然后切成跟红枣一样长度的段
9.把糯米小剂子塞入红枣内捏好
10.然后面朝上放入碟子里
11.放进蒸锅里大火蒸20分钟
12.最后浇上一点桂花蜜即可
小贴士：
1：我家的枣子比较大，最好选择肉厚核小的红枣，无论是操作起来还是吃起来都更好。
2：枣子只切开一边即可，不要两边完全切断。
3：糯米粉用少量开水冲以下，可以使和好的糯米团更加滋润，即便是凉了也不会太硬
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