元宵节--琉璃汤圆(1)

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？根据你的需要，小编精心整理了元宵节--琉璃汤圆(1)，欢迎阅读，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：糯米粉适量，可可粉适量，抹茶粉适量，

辅料：：猪油芝麻馅适量，

元宵节--琉璃汤圆的做法步骤：

1.将糯米粉用适量温水和成软硬适中的面团。

2.然后分成三份，其中2份各加入可可粉和抹茶粉。

3.然后分别和成可可面团和抹茶面团。

4.猪油芝麻馅分成数个剂子备用。

5.将三种颜色的面团随意揉合在一起。

6.搓成长条后分成数个大小差不多的剂子。

7.然后包上馅揉成小球。

8.水开后放入汤圆，水再次开后加入冷水这样2次，汤圆浮出水面即可。

小贴士：

汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。

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琉璃汤圆(1)

食材明细：

主料：：糯米粉适量，红豆沙馅适量，红莲蓉馅适量，

辅料：：抹茶粉适量，红曲粉适量，可可粉适量，

配料：：红萝卜适量，

琉璃汤圆的做法步骤：

1.开水加入糯米粉内揉至不粘手有韧劲后分成四团,其中三团分别加入适量抹茶粉、红曲粉和可可粉，揉成三色糯米团。

2.每种颜色各取一小份搓成长条，加在一起拧成麻花状

3.切成大小一样的小团后压扁

4.包入预先准备好的馅料，我先包了个双色的，反正是自由发挥。

5.红萝卜切成花样垫底放入做好的琉璃汤圆，水滚后放入蒸10分钟

6.不能蒸过久哦，要不出锅的就是糯米饼了哦

当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆(1)

食材明细：

主料：：糯米粉适量，草莓适量，干玫瑰花适量，

辅料：：白糖适量，蜂蜜适量，

当元宵节遇上情人节-----玫瑰汤圆的做法步骤：

1.食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。

2.和白糖一起打成粉末。

3.加入蜂蜜。

4.拌匀成玫瑰酱备用。

5.草莓清洗后，再用淡盐水浸泡15分钟。

6.将草莓搅打成汁。

7.将草莓汁加热。

8.加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。

9.准备包馅，将玫瑰酱里加一些糯米粉，拌匀。

10.取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量的玫瑰酱。

11.慢慢收口，揉成汤圆状。

12.煮熟即可。

小贴士：

原料：糯米粉 草莓 干玫瑰花



配料：白糖 蜂蜜



1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色，我用了草莓汁来揉汤圆，这样不仅有了淡淡的粉色，吃的时候还增加了草莓的甜香。



2、草莓汁加热再揉，面团会更柔软，包的过程中不易开裂，也不需要沸腾，感觉有点烫就可以了。



3、放蜂蜜的时候放多了些，玫瑰酱太稀了，所以我在包的时候又放了一些糯米粉，这样好包一点。



4、馅不要太多，要不容易漏。



5、如果觉得包馅有点麻烦，可以把这几种原料一起揉匀，做成小汤圆，味道也不错哟。

元宵节美味---五彩豆沙汤圆(1)

食材明细：

主料：：糯米粉200克，豆沙馅约80克，

辅料：：可可粉适量，绿茶粉适量，红曲粉适量，紫薯泥适量，

元宵节美味---五彩豆沙汤圆的做法步骤：

1.糯米粉放入盆内，边加热水边搅拌知道没有干粉。

2.稍凉后揉成面团饧半小时。

3.加绿茶粉、可可粉、红曲粉和紫薯泥揉成不同颜色面团，加紫薯泥的需要再加点糯米粉中和一下。保留一块原色面团。

4.豆沙馅团成大樱桃大的圆子。

5.取一小块面团约豆沙团子的2倍，按扁，放上豆沙馅。

6.包起豆沙馅，慢慢向上推面皮，直到包住豆沙馅。

7. 收口，滚圆。

8.也可以随意几种面团搓长条，绕在一起，然后分成小剂子。

9.同5-7步包汤圆。

10.包好个各色汤圆，放开水锅，煮至漂浮起即可捞出。

【椰奶冰糖煮汤圆】----元宵节快乐

食材明细：

主料：：红豆汤圆1包，椰浆50克，牛奶250毫升，冰糖30克，枸杞数颗，

【椰奶冰糖煮汤圆】----元宵节快乐的做法步骤：

1.清水煮开，把枸杞放进去煮10分钟。

2.之后，把汤圆倒进去煮两分钟。用汤勺子来回搅动一下，汤圆容易粘底。

3.倒进牛奶和椰浆，继续煮10分钟。

4.汤圆熟了就会浮起来，只要浮起来就代表已经熟了。

5.呵呵，热腾腾的汤圆来咯，大家节日快乐！

彩色琉璃汤圆

今年的元宵节来点不一样的自制彩色琉璃汤圆。

材料：

主料：开水140ml，糯米粉200g，

辅料：花生60g，南瓜粉10g，紫薯粉10g，抹茶粉10g，猪油30g，红糖100g，黑芝麻20g，，

彩色琉璃汤圆的做法步骤：

1. 糯米粉40g加温水30ml，和成面团，拍成小饼，放入滚水中煮熟。

2. 糯米粉160g，放入熟糯米饼，加入温水110ml，揉成面团。

3. 将揉好的面团分成4等份，分别加入抹茶粉10g、南瓜粉10g、紫薯粉10g，揉匀，制成四种颜色的面团，再分别搓成长条，然后混合搓揉，切成小剂子。

4. 去皮熟花生60g、熟黑芝麻20g，放入料理机中，搅打均匀，取出装碗，放入红糖100g、猪油30g，混合均匀，制成内馅。

5. 将小剂子按扁，包入内馅，收口搓圆。

6. 汤锅倒水煮沸，放入汤圆，转小火加冷水，煮熟盛出即可。

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