食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材健康与否决定了美食健康与否。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材感兴趣吗？小编特别为你收集的“换种方法吃红薯，香的邻居都来敲门!”，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：红薯1000g，糯米粉150g，面粉50g，
辅料：：食用油1000g，
换种方法吃红薯，香的邻居都来敲门!的做法步骤：
1.红薯洗净去皮，切成小块，入蒸锅蒸熟。 大火蒸约20分钟，用筷子插一下，如果轻轻一插就能穿透就是熟了。
2.把蒸熟的红薯捣成泥，趁热把糯米粉和面粉倒进去(糯米粉和面粉比例3：1)，依据个人口味加适量白糖，用筷子搅拌成雪花状。(白糖依据个人口味增减，红薯本身也有甜味，如果不喜欢太甜的可以不放糖。注：家中有糖尿病患者请务加糖)
3.待面稍晾一些，用手和成面团。烫面有点儿粘手，和面时手上沾点儿油或手上沾些凉水。和好的面团醒十五分钟左右。
4.从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球后备用。
5.锅中烧油，油锅烧到7成热时，沿锅边滚入搓好的红薯丸子，中途不断摇晃锅（这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以将红薯球越滚越圆），转小火慢炸至表面金黄捞出即可。
小贴士：
炸丸子时火不要太大，一定要用中小火，炸出的丸子外表金黄，里面软糯。
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两种方法烤红薯的做法
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材料：
红薯2个，厨房纸巾2张，
两种方法烤红薯的做法的做法步骤：
步骤1，红薯选择这样椭圆形的，每个大概在250克-300克之间大小的。这样的红薯在烤制的时候更容易烤透，如果太大，又十分圆的红薯微波炉里烤的时候很难将红薯心部分烤熟。
步骤2，准备两张住房纸巾。
步骤3，将厨房纸巾在清水里湿透，包住其中一个红薯。
步骤4，如果喜欢吃特别干的口感，则不用包厨房纸巾，洗干净后直接放微波炉里高火烤13分钟左右即可，如果喜欢更干，高火烤15分钟。如果不喜欢红薯烤的特别干，用厨房湿巾打湿后包住红薯高火烤12-13分钟即可。各家微波炉功率大小不一，微波时间仅供参考哦！
步骤5，撰写制作步骤
换种方法做凤梨酥长帝烘焙节华北赛区的做法
相传在三国时代(公元220-280年)，刘备以喜饼迎娶孙权之妹，而订婚礼饼中便有以凤梨入馅制成的大饼。台湾婚礼习俗中，订婚礼饼共六种口味代表六礼，其中一种凤梨闽南话发音又称旺来，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其旺旺旺来之意，深受民众喜爱。现在，凤梨酥也成了台湾的一道名点，到台湾旅游的朋友多会带回一些凤梨酥作为手信赠与朋友品尝，外酥内柔的甜蜜凤梨酥的香甜自是不用更多语言形容了。正宗的凤梨酥用类似于派皮的酥皮包馅儿，如果新手来做会比较崩溃，因为酥皮松散，包馅时易破，不易操作，包好以后还需要压入模具成型。我做这款凤梨酥则是重新组合了一种酥皮，用直接法和成面团，有一定的延展性，包馅儿时比较好操作，皮薄而且不用压入模具，降低了制作难度，口感酥脆一样好吃，而且个头小小的，方便多人来分享哦！参与活动:#第三届长帝烘焙节#
材料：
馅料部分：，菠萝（去皮）880g，冬瓜（去皮去瓤）880g，白砂糖80g，麦芽糖80g，酥皮部分：，中筋粉150g，糖粉30g，黄油60g，盐1小撮，牛奶65g，蛋黄（刷表面用）1个，
换种方法做凤梨酥长帝烘焙节华北赛区的做法的做法步骤：
步骤1，我做馅料是菠萝和冬瓜1:1的比例，大部分是用1:2（冬瓜占2份），区别在甜度和口感，根据个人喜好吧，只要在配方中总量一致就行。菠萝去皮切碎（我是切成大块用碎菜器绞碎的），放入不锈钢锅中备用，最好不用铁锅，会使馅料变黑的。
步骤2，冬瓜切片煮熟（煮至透明便是熟了）。控水晾凉包在纱布中挤干水分。
步骤3，将挤干水分的冬瓜切碎。
步骤4，将切碎的冬瓜、白砂糖、麦芽糖一并倒入放菠萝的锅中。
步骤5，开大火边加热边搅拌，沸腾后转小火继续搅拌，使水分蒸发。
步骤6，大约搅拌20-30分钟后，水分已经蒸发了很多。
步骤7，搅拌到颜色变深，变硬能捏成团儿的程度就可以了。这个时候重量减少成为460g左右，我分剂为15g左右一剂，刚好分成30个，捏成圆球。如果嫌粘就在双手和案台上抹点油。
步骤8，来做酥皮，将酥皮所有原料称到一起，直接混合打成光滑的面团，我是用面包机搅打的，比较方便。也可以徒手和面，需要揉匀醒光。
步骤9，酥皮面团分剂每个10g左右，这份面团刚好可以分为30个，也揉成圆球。
步骤10，取酥皮按扁成为圆形面片，放上馅料，用虎口边转边聚拢收口。
步骤11，像包包子一样捏紧收口，收口向下码入铺有油纸或高温油布的烤盘，稍微按扁，使之不会滚动。
步骤12，先预热烤箱上火180℃、下火130℃，再来给凤梨酥球表面均匀刷上一层蛋黄，用牙签在顶部扎几个排气孔。
步骤13，送入预热好的烤箱中层，烘烤25分钟左右，最后几分钟注意观察，刷蛋黄的表面变成漂亮的金黄色就OK了。香气扑鼻引诱得人好想把它吃掉！
步骤14，切开一个看一下，外面的酥皮酥得掉渣，里面的甜馅软得馋牙！再来一个再来一个，不吃完不停下^_^！
步骤15，欢迎关注
换种方式吃粽子——茄香粽子
食材明细：
主料：：粽子两个，小个蕃茄两个，
辅料：：洋葱半个，蒜2瓣，白醋1汤匙，白糖半匙，辣椒酱1小匙，油适量，盐适量，味精适量，生抽适量，
换种方式吃粽子——茄香粽子的做法步骤：
1.1、粽子去皮切小块。
2.2、粽子放油锅中煎黄，一面煎黄翻过来煎另一面，然后捞出摆盘备用。
3.3、蕃茄去皮洗净切大片，蒜去皮拍散，洋葱洗净切片，把蕃茄、蒜、洋葱放入料理机中加少量水打成泥。
4.4、炒锅上火，油温七成热时倒入打好的蕃茄汁熬酱。
5.5、水分熬至半干时，加入白醋和白糖。
6.6、加入生抽、盐、辣椒酱继续熬。熬成糊状时起锅盛碗里，加入少许味精提鲜。
7.7、把熬好的蕃茄汁均匀地淋在煎好的粽子上面，撒上葱花点缀即可。
8.成品图
怎么挑选红薯 挑选红薯的方法
怎么挑选红薯 挑选红薯的方法
1、形状和口味的选择
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选择容易保存的红薯
表面发芽、凹凸不平、有伤口的红薯不要买。那种表面上有小黑洞的，说明红薯内部已经腐烂，最好也别买。
另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以将其放在太阳下晒一晒，之后再用报纸包起来，在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。
吃红薯的注意事项
吃红薯有很多好处，但吃红薯时也要注意食材搭配。
和红薯搭配相宜的食材：
1、猪排：小排骨和红薯一同料理，可以去除油腻感，易于入口。营养丰富的红薯，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。
2、莲子：红薯、莲子做成粥，适宜于大便干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用。此粥还具有美容功效。
3、咸菜：吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
4、芹菜：同食可降血压。
和红薯搭配相忌的食材：
1、鸡蛋：同食会腹痛。
2、蟹：食容易在体内凝成结块。
3、西红柿：同食会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻。
4、柿子：红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。
两种方法巧剥橙子的做法
说来也怪，不知道为啥我特别不爱像切西瓜一样的切橙子来吃，就爱剥了皮像啃馒头一样的啃。可是橙子皮特别不好剥，单用手的话太费指甲了。一次特偶然的机会看到一个朋友用勺子剥橙子，给我惊到了。于是赶紧把这个技能get过来，真心屡试不爽！第二种用刀切两头的方法是在网上看到的，亲身实践后觉得还不错，也拿来跟大家分享下！
材料：
橙子适量，勺子1把，水果刀1把，，
两种方法巧剥橙子的做法的做法步骤：
步骤1，【方法一】取一个橙子，将外皮洗净后用勺子贴边儿戳到橙子皮里，可千万别往橙肉里扎哦！
步骤2，在橙子皮内左右各处旋转勺子，使橙皮和橙肉分离。
步骤3，这样，整个的橙肉就能很轻松的get到啦！快像啃馒头一样啃之吧～
步骤4，【方法二】将橙子头尾切去。
步骤5，用刀从中间把皮切断，不要切到橙肉。
步骤6，将橙子展开。
步骤7，然后再稍作整理一下，橙肉就排排坐的等着你享用啦！
在家自己削菠萝的4种方法
现在咱出去买菠萝，通常都是让卖水果的老板把菠萝皮提前帮咱削掉，然后再自己拿回家切成小块儿吃。
但如果家里的菠萝是朋友送的那种没削过皮的，又或者你是有洁癖和强迫症，见不得水果摊儿上那沾满锈渍菠萝刀的处女座and白羊座，那你一定会用的到下面4种削菠萝的方法！
方法1：
把菠萝切去头尾后再切成4瓣，去掉中间的硬芯儿，然后在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断，最后用刀菠萝皮从底部片下来，注意不要切手哈～
方法2：
1、把菠萝切头去尾后，削掉外皮；
2、用刀把菠萝上的小眼睛切掉，因为小眼睛的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的；
3、把切掉小眼睛的菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块儿就OK了。
方法3：
如果你家正好有削菠萝刀，那给菠萝挖眼睛的工作，可以让它来完成，其他步骤和上面方法2里的一眼哈。
在菠萝的顶端找到一个小眼睛，然后向斜下方旋转着削，边削边旋转菠萝，卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法，哈哈～
方法4：
如果你对厨房工具的品质有要求，又喜欢吃菠萝，可以考虑买削菠萝专用工具，超赞！我给你演示一下哈：
1、切掉菠萝头部；
2、将工具垂直放在菠萝顶部，位置要居中，否则会连皮一块儿削掉；
3、顺时针旋转工具，一直削到底部；
4、将工具往上提，直到把果皮和果肉彻底分离；
5、同时按住工具上的两个黑点，将把手和刀体部分拆分，取下菠萝果肉，此时你会发现，菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了！这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨（青皮菠萝），成熟度太高的稍软的菠萝，切出来比较碎，很难成片儿状。
美食小提示
1、挑菠萝时，要挑黄色、矮胖、眼睛少的，这样的菠萝成熟度好，果肉多。
2、削下来的菠萝皮也不要扔掉，把它们装在一个容器中，放在车里、屋子里、冰箱里、甚至是卫生间都可以哈，有很好的去除异味儿的功能。
3、新鲜的菠萝很好吃，但难免有些酸涩，不是特别的甜。将去皮切好的菠萝块儿，放入淡盐水中，浸泡20分钟左右，然后再用清水冲洗一遍，沥干后再吃，味道就很香甜啦。
4、菠萝里含有一种菠萝酶，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，因此，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
吃红薯的学问
红薯富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素ABCE以及钾，铁，铜，硒，钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话，白米饭里不含vc，而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多，红薯里的钙是白米饭的4-5倍，现在高血压病人都讲究吃高钾低钠的食物，吃红薯就非常的好。如果按B族维生素来讲，红薯也是白米饭的2-3倍，还有越红的红薯，它里面含有维生素A源，也就是胡萝卜素。
①红薯可以抗疲劳。
②键脾胃，助消化。
③红薯中含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。
④补肾强身。
⑤延年益寿。
红薯性质平和，适合任何人群来吃。但是，有些人吃完红薯会胃酸烧心，对于胃热，胃酸多，胃溃疡的人群应少吃红薯。红薯里有一种粘蛋白，有降血脂的作用，高血脂的人吃红薯，效果相当好，而且是一种高钾低钠的食品，也适合高血压人群食用。糖尿病人也可以吃红薯，不过因为红薯含有百分之十到二十的淀粉，所以要适当控制。但是和米饭相比的话，还是吃红薯的淀粉要好一些，因为红薯的淀粉消化慢，血糖升的很平缓，不容易引起糖尿病副作用。
我们经常会看到一些用红薯做的粉条，口感非常的好，但是红薯粉条在制作过程中并没有保留红薯的所有营养成分，它把很多营养成分都去掉了，反而将淀粉提取出来做成了粉条，这粉条绝大多数都是淀粉了，其他的营养素损失很多，而且有的时候为了粉条煮起来不易碎，还会往里面加一点明矾，加一些添加剂，所以这种东西吃的太多呢，不是很好。
那我们日常怎样吃红薯比较好？煮粥，还可以蒸煮红薯吃。
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