食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"黄瓜拌干豆腐"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：干豆腐适量，黄瓜一根，葱适量，蒜两瓣，海米适量，干红辣椒适量，
辅料：：生抽两勺，醋一勺，盐适量，花椒适量，植物油适量，
黄瓜拌干豆腐的做法步骤：
1.黄瓜切丝。
2.干豆腐切丝。
3.葱切丝。
4.蒜切沫。
5.干红辣椒切小段。
6.把黄瓜丝，干豆腐丝，葱蒜干红辣椒放入盆中，加入两勺生抽，一勺醋，适量盐。
7.锅中放入适量植物油，放入花椒爆香，把花椒捞出不要。
8.把花椒油浇到干红辣椒上。
9.搅拌均匀即可。
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黄瓜拌豆腐
食材明细：
主料：：内酯豆腐1盒，黄瓜半根，
辅料：：盐适量，香油少许，
黄瓜拌豆腐的做法步骤：
1.准备内酯豆腐1盒，黄瓜半根。
2.黄瓜切碎，用盐腌一下。
3.豆腐放碗里抓碎。
4.黄瓜和豆腐放一起，滴少许香油拌匀即可。
黄瓜拌鸡蛋干
食材明细：
主料：：黄瓜一段，鸡蛋干一袋，小米椒适量，
辅料：：香油适量，盐适量，生抽适量，香菜适量，
黄瓜拌鸡蛋干的做法步骤：
1.黄瓜，小米椒，鸡蛋干。
2.鸡蛋干切薄片。
3.黄瓜切薄片。
4.鸡蛋干，黄瓜和小米椒放容器内，适量盐(鸡蛋干本身是咸的，因此加一点即可)，生抽，香油。
5.拌匀，盛盘。
6.成品。
7.成品。
黄瓜拌豆干
食材明细：
主料：：黄瓜130G，豆腐干70G，
辅料：：盐适量，葱适量，胡椒粉适量，香油适量，芥末油适量，酱油适量，醋适量，橄榄油适量，辣椒油适量，
黄瓜拌豆干的做法步骤：
1.准备所有食材
2.黄瓜拍碎切小块；豆腐干切片；葱切碎
3.把上步的食材放一起，放入盐、醋、酱油、橄榄油、芥末油、胡椒粉、香油、辣椒油等调味品。
4.拌匀
5.上菜了
小贴士：
根据自己口味调味
拌干豆腐
食材明细：
主料：：干豆腐250g，
辅料：：黄瓜200g，
配料：：辣椒油适量，盐少许，味精少许，白糖少许，芝麻酱适量，
拌干豆腐的做法步骤：
1.黄瓜切丝
2.豆腐皮切丝和黄瓜放一起
3.适量芝麻酱温水调匀
4.所有调料全放进去拌匀。
黄瓜拌豆腐卷
食材明细：
主料：：黄瓜一根，豆腐卷一根，
辅料：：葱白适量，蒜两瓣，陈醋适量，盐一小勺，橄榄油适量，
黄瓜拌豆腐卷的做法步骤：
1.黄瓜洗净先用刀面拍两下
2.再切片
3.豆腐卷切片
4.葱白切丝，蒜剁碎
5.以前放一起加入盐，陈醋，橄榄油搅拌均匀即可
凉拌黄瓜干豆腐
食材明细：
主料：：干豆腐300克，黄瓜1根，
辅料：：盐1勺，花椒3克，八角1个，辣椒酱1勺，蒸鱼豉油8克，葱5克，蒜5克，鸡精1克，
凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤：
1.干豆腐切条，粗细自己决定
2.锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐
3.捞出控干水备用
4.黄瓜切丝
5.准备葱蒜
6.将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀
7.锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒
8.热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
9.装盘
10.成品
11.成品
小贴士：
这种凉拌菜是咸鲜口的，不要加糖和醋
豆腐丝拌黄瓜
食材明细：
主料：：豆腐丝300克，黄瓜1个，
辅料：：葱1段，盐1勺，糖1勺，醋1勺，生抽1勺，香菜1棵，
豆腐丝拌黄瓜的做法步骤：
1.葱切丝
2.黄瓜擦丝
3.豆腐丝切段
4.黄瓜豆腐丝葱丝香菜碎放盆里
5.加入调料搅拌均匀即可
小贴士：
黄瓜用擦子擦丝，比较容易入味
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