只有正常的食材才能有正宗的美食，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你平时对食材了解比较多吗？为此，小编特意呈上“糖渍橙皮吐司”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，牛奶130克，细砂糖45克，盐2克，鸡蛋1个，耐高糖酵母3.5克，黄油25克，
辅料：：糖渍橙皮30克，
糖渍橙皮吐司的做法步骤：
1.准备做面包的所有材料。
2.将除糖渍橙皮外的所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，启动发面菜单进行和面。
3.25分钟后放入糖渍橙皮继续和面3分钟。
4.然后面包停止和面，这时取消当前菜单，检查面团状态。
5.将面团整理好后再放入面包机中，选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟。
6.30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右。
7.取出发酵好的面团进行排气分割，揉圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
8.15分钟后取一个面团擀成椭圆形。
9.然后翻面，将两边向中间对折。
10.由上向下卷起，收口处捏紧。
11.都整形好后放入学厨的正方形吐司模具中。
12.放入烤箱中进行二次发酵，时间为50分钟左右，面团发酵至模具9分满取出，表面筛一层干粉。
13.用刀割出花纹。
14.放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为上管150度，下管160度，时间为35分钟。
15.烘烤结束后取出晾凉。
16.成品图。
17.展示图。
18.展示图。
小贴士：
1. 面包放烤箱二次发酵时，在烤箱内放一碗温水，用来增加烤箱内发酵的湿度。
2. 面包在烘烤过程中，顶部颜色够了盖锡纸，避免顶部烤糊。
3. 干粉也可以不撒，直接刷蛋液，我做面包时忘记预留一点蛋黄了，所以撒干粉，割了花纹。
4. 如果面包不做成山峰形，做成方形，面包二次发酵发到模具8分满就可以盖盖子开始烘烤。
5. 因为烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱温度调节。
6. 揉面方法因面包机不同揉面时间也不相同，根据自己的面包机实际情况进行揉面。
97msW.com相关推荐
糖渍橙皮柚子酱
某同学说我要是再不把橙皮柚子酱发上来，她买的那个大柚子就要坏了！！
人可以等，柚子等不了啦！
亚历山大啊！翻翻围脖，距离柚子酱曾出现的日子也确实有好些天了......小鞭子挥起来！（我可不想赔人家柚子）赶紧地把图片整理出来了！那谁，那谁谁，再没我事儿了哈！
做这个酱也是心血来潮：吃着个版纳蜜柚蛮甜的，想着做点柚子茶又觉得柚子皮太苦，于是弃柚子皮，改用橙子皮又嫌去橙皮那层白膜太麻烦，干脆直接取橙皮丝末了，反正橙子也剥了，又加了两个橙子的橙肉进去于是一番折腾之后，就是这一瓶糖渍橙皮丝橙肉柚子酱了......
我喜欢剥柚子橙子，光闻闻味道心情都会很好。秋天的柚子和橙子都蛮甜的，做上一瓶甜酱，可以泡茶可以抹面包，清香开胃又解腻。
糖渍橙皮柚子酱
原料
2个橙子的橙皮丝
2个橙子的橙子肉
1个青柠檬的汁
约200g柚子肉
白糖和蜂蜜（具体量没称，根据自己口味添加）
糖渍橙皮柚子酱的做法
1.取柚子果肉，用刀切几下。切开来容易出汁儿。
2.橙子用热水浸泡，并用硬毛刷刷洗表皮（我用百洁布粗糙的那一面使劲擦洗的），洗净之后刮取橙皮丝。只要表面金黄的橙皮部分，不要白色内膜，会苦。用热水浸泡可以使果蜡溶解。橙皮表面一定要耐心地洗干净，否则影响口感。
3.橙皮丝用开水泡几分钟，沥干水捞起，和柚子肉混合，加2勺糖拌匀。如果橙皮用的比较多，最好先用热水把橙皮煮五六分钟，再捞出橙皮使用，这样能完全去除涩味。
4.挤入半个青柠檬的汁。
5.取橙肉。
6.将柚子肉、橙皮丝、橙子肉倒入锅子里，加适量水和冰糖，煮开后转中火继续煮，中间不时地用勺子搅拌一下。做果酱的糖可以用白糖、冰糖、红糖，糖量根据自己的口味添加。这个柚子酱我平时是冲水喝，所以甜度会比空口吃稍甜一些。
7.煮至水分收干，酱变得粘稠，加入剩余半个柠檬的汁，关火。我以前煮果酱都用小火，这次因为柚子橙子肉很好煮，就改用的中火，煮得很快，成品同样也很稠。只是要注意搅拌，观察锅里的变化，别糊锅就成。
8.待温热后装入干净、无油、无水的瓶中，再加入2勺蜂蜜。完全凉透后用保鲜膜包住瓶口，盖上盖儿，冰箱冷藏放置。只要瓶子事先用开水消毒，晾干无水，装入果酱密封好后也不接触水或油，冰箱冷藏放置1个月是没问题的。但我每次也只做1-2小瓶，这样既能保证新鲜，也能常换口味，再说果酱毕竟也只是三餐之中的一个点缀。
9.取食时用干净无水的小勺。可以泡茶、抹面包、制作果味儿小蛋糕。
做完柚子酱，趁着激情还木有燃烧殆尽，又做了一小瓶蜜渍柠檬。
这个纯粹是想偷懒，一次做好一瓶，想喝柠檬蜜水或者柠檬红茶时直接开瓶取就行，一劳永逸！省得每次切两片柠檬，还得洗砧板刀具啥的。
网站小提示
草莓和橙子能一起吃:二者同食，有美容养颜之功效
消食化痰的糖渍橙皮的做法
一到冬天，我就喜欢买橙子，冬天的橙子水汽大，很好吃。橙皮的作用很多，新鲜的橙皮扔掉实在可惜，还是做点什么才不浪费。橙皮具有化痰降逆、消食和胃的作用，痰多或餐食过多，都可以吃橙皮来消食。橙皮还能杀鱼蟹毒，如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解杀鱼蟹毒。橙皮能治胸膈气滞，橙子皮具有很好的理气化痰功效，所以出现胸闷气滞的情况时，用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。橙子皮中含有大量的香精油，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。将橙子皮放入热水中，用它来洗头可以使头发光滑柔软。另外橙子皮可以用来洗脸，有美白皮肤的功效。春节期间，大家各种聚会比较多，比较容易消化不良，正好用橙皮做这款小零食，既能消食降逆，又可以化痰，杀鱼蟹毒。
材料：
橙皮5个，白砂糖150g，食盐适量，小苏打适量，水适量，，
消食化痰的糖渍橙皮的做法的做法步骤：
步骤1，我用的这种赣南脐橙的皮，无腊的表皮，果肉酸甜，水分充足，橙皮扔了实在可惜，就利用起来
步骤2，用盐和小苏达使劲搓橙皮表面
步骤3，去掉橙皮里面的白色部分，至露出麻点。可以像这样先斜刀片，再刮，也可以用刮皮器直接刮下外皮。
步骤4，温水里放一点小苏达，放进橙皮浸泡几分钟
步骤5，切成细丝
步骤6，在水里煮几分钟至橙皮浸润
步骤7，沥干水份，拌入糖，糖和橙皮的比例约1:1，腌渍两天之后，直到橙皮腌渍出来的水重新被吸收了就好啦！
步骤8，成品，可以作为休闲零食，也可以泡水喝
步骤9，成品
850克橙皮吐司
食材明细：
主料：：金像高筋粉250克，五得利高筋粉200克，白糖60克，盐5克，酵母5克，牛奶210克，淡奶油120克，黄油20克，糖渍橙皮丁40克，
850克橙皮吐司的做法步骤：
1.除黄油，橙皮丁外其他材料放入面包机，和面15分钟
2.加入黄油，继续和面30分钟
3.揉至完成阶段
4.加入橙皮丁，和匀
5.基础发酵至2-2.5倍大
6.排气分割滚圆，松驰20-25分钟
7.从中间向上下擀开
8.卷起，松驰15分钟，再擀开卷起
9.放入吐司盒中
10.最后发酵至8-9分满，盖上吐司盒盖，烤箱下层180度40分钟
小贴士：
烤制时间和温度根据自家烤箱调节。
橙皮葡萄干吐司面包
如果做吐司没问题
相信做简单的饼干和蛋糕应该不在话下
先来看成品吧
从面包外观到内部结构到吃口都不错呢的
橙皮葡萄干吐司面包
原料：高粉：250g、酵母3g、盐4g、糖20g、水90g、鸡蛋1个、奶酪50g、糖渍橙皮15g、葡萄干35g（事先用朗姆酒浸泡过夜）
橙皮葡萄干吐司面包的做法
1、水、鸡蛋放入面包桶
2、然后左上角放盐右下角放糖
3、放入切成小块的奶酪
4、加入面包粉
5、表面戳一小洞放酵母
6、将功能旋钮旋至【和面】档
7、时间钮调至【长通】和面15分钟（图1）
8、加入准备好的糖渍橙皮和酒浸葡萄干（图2）
9、再次【和面】15分钟
10、将功能键调制【发酵】档
11、时间钮调至【长通】
12、发酵至约两倍大（约40分钟）（图4）
13、取出面团按重分为三份约168g
14、滚圆松弛15分钟（图5）
15、按照图片二次擀卷后放入吐司模（图6、7、9、8）
16、放入烤箱下档将功能键调制【发酵】档
17、时间钮调至【长通】
18、发酵至两倍大（图10、11）
19、取出面包桶
20、表面涂全蛋液（图11）
21、烤箱上下管180度预热10分钟
22、下层烘烤40分钟完成
23、期间烘烤20分钟后将上管温度调为130度
24、以免上色过度（图12）
25、并根据烤箱烘烤实际情况适当提前结束程序
橙皮饼干
食材明细：
主料：：黄油60G，低粉100G，蛋黄1个，橙皮10G，糖粉30G，
辅料：：番茄酱适量，
橙皮饼干的做法步骤：
1.用盐搓洗橙子表皮，冲洗干净。将橙皮用擦丝器很小的细丝。
2.黄油室温软化
3.加砂糖打至发白。
4.加入一个室温蛋黄。
5.拌匀后加入切成碎屑的橙皮拌匀
6.筛入低粉。
7.拌匀成面团。
8.用擀面杖擀成厚约0.5cm的面皮，装入保鲜袋中入冰箱冷藏30分钟。
9.取出后放在案板上，剪开保鲜袋。
10.排入烤盘中，用模子刻出花型，用番茄酱点上花心或笑脸。
11.烤箱预热160度后，放入烤箱。中层，上下火，15-20分钟。关火后可以焖5分钟再出炉。
12.清爽美味！
糖渍菠萝
花几分钟，给自己给家人准备点当令的水果，也是一种快乐。当季的菠萝先用盐水浸泡，再加点白糖腌制，可以去掉酸味，吃起来更甜，香味更浓郁。
糖渍菠萝
食材：菠萝1个、盐5g、白糖50g
糖渍菠萝的做法
1、菠萝去皮。
2、将其切块。
3、加入盐与清水浸泡15分钟。
4、沥干水分。
5、加入白糖，放冰箱密封保藏2个小时。
6、取出即可食用。
美食小提示
菠萝食用时一定要先用盐水浸泡，主要是因为菠萝含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让人有一种麻痹刺痛感，盐水可以浸出甙类。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
喜欢《糖渍橙皮吐司》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
