没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“#信任之美#【酥炸土豆球】”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：土豆适量，糯米粉适量，火腿肠适量，牛奶适量，面包糠适量，鸡蛋适量，
辅料：：盐适量，白胡椒粉适量，
#信任之美#【酥炸土豆球】的做法步骤：
1.一个中等大小的土豆去皮，切厚片放入电饭锅蒸熟（也可以蒸锅、微波炉蒸熟，总之熟了就行）。
2.火腿肠切碎。
3.将蒸熟的土豆稍晾一会，放入保鲜袋用擀面杖压碎（用勺子直接压碎或其他方法也可以）。
4.将土豆泥倒入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉，加入4大勺牛奶，6大勺糯米粉，加入切碎的火腿肠用筷子搅拌均匀。搅拌后是比较干的不要太稀会不成形。
5.在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成若干个圆球状。
6.准备一个鸡蛋打散、面包糠备用。
7.将每个土豆球都在鸡蛋液里面滚一下，然后再沾上面包糠。
8.锅内烧热植物油至7成热，下入土豆丸子炸至金黄色捞出控油食用。
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
1、混合后的土豆泥是很干爽的，不要太稀会不成形。
2、团成土豆球的时候双手一定要涂抹植物油，要不然太沾手了。
3、炸制的时候油温不要太热，面包糠很容易炸糊了，我第一锅炸的时候油温有点过高，第二锅便好多了。
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#信任之美#炸土豆肉圆
食材明细：
主料：：猪肉末500g，土豆1个，
辅料：：鸡蛋1个，生抽少许，生粉少许，蚝油少许，盐少许，香油少许，葱末少许，姜末少许，
#信任之美#炸土豆肉圆的做法步骤：
1.葱花、姜末、猪肉末倒入盆中
2.加入各种调料
3.土豆剁成末
4.所有材料放入盆中拌匀
5.挖一小块揉成圆球
6.炒锅放油烧至五成热下入肉圆
7.炸至金黄色捞出
8.沥干油
#信任之美# 酥炸龙利鱼
食材明细：
主料：：龙利鱼柳300克，番茄酱适量，千岛酱适量，
辅料：：色拉油适量，盐少许，料酒1勺，家乐鸡粉半勺，黑胡椒碎少许，玉米淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量，
#信任之美# 酥炸龙利鱼的做法步骤：
1.龙利鱼柳在没有完全解冻时，切块
2.解冻后洗净用厨房纸巾吸干水分
3.放点料酒、黑胡椒碎、鸡粉、和盐，盐一定要少放甚至可以不放
4.抓匀后放入冰箱冷藏腌制半小时以上
5.准备配料：鸡蛋打散，玉米淀粉、面包糠
6.取一块腌制好的鱼块，薄薄拍上一层玉米淀粉
7.再放入蛋液中裹匀
8.最后放入面包糠中裹匀
9.这是准备好的半成品
10.油锅加热至6、7成，放入鱼块
11.炸好捞出用厨房纸巾吸干油分
12.全部炸好后，过滤一下油再次加热后，把鱼块复炸一次，鱼块炸至外皮金黄酥脆即可
13.我配了2种酱：番茄酱和千岛酱
小贴士：
龙利鱼柳是海鱼，鱼肉有点咸味，所以腌制的时候盐一定要少放甚至可以不放
#信任之美#桃花酥
食材明细：
水油皮：：中粉100g，猪油30g，细砂糖10g，水50g，
油酥：：低粉90g，猪油45g，
馅料：：豆沙适量，椰蓉适量，
#信任之美#桃花酥的做法步骤：
1.中粉白糖猪油放入碗中（猪油要固体状的）。
2.用手揉搓颗粒状。
3.一边慢慢试着加水一边揉面（面粉的吸水量不一样）。
4.当水和面粉猪油完全融合就放到桌上用手揉搓。
5.采取搓洗衣服和摔打的揉面方式，揉出了手套膜。
6.揉好的油皮盖上保鲜袋上面再加盖湿布，松弛30分钟左右。
7.做油酥，混合好的油酥用保鲜袋装好松弛30分钟。
8.豆沙和椰蓉混合分20克一个。
9.松弛好的油皮分成18克一个油酥13克一个。
10.取一个油皮按扁放入油酥包好。
11.依次包好所有（每个程序都要用保鲜袋湿布盖好）。
12.将松弛好的面团封口朝上，用擀面杖从中间轻轻的擀成牛舌状（用力均匀不要擀的太长）。
13.自上而下卷起，依次做好所有盖上保鲜袋松弛下。
14.取一个卷，轻轻的从中间上擀一下再往下擀一下。
15.自上而下卷起盖上保鲜袋松弛一下。
16.取一卷用手指在中间按一下，两头的往中间捏。
18.包好后收口朝下。
19.收口朝下用手压扁。
20.用刀先分5下中间不要切断了。
21.把每一片边缘都捏紧。
22.用刀片在每一瓣上划两刀（只把表皮划破就行）。
23.放入烤盘用手整理下，中间用筷子沾蛋黄液撒黑芝麻。
24.烤箱预热，中层180度25分钟左右，后几分钟加盖锡纸（我习惯用余温里再焖会）。
25.出来的成品很漂亮，做小点应该更漂亮。
26.趁热吃。
27.层层酥脆。
28.成品。
小贴士：
不要上色要盖锡纸。
酥炸土豆球(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，火腿肠1个，
辅料：：牛奶4大勺，糯米粉6大勺，盐适量，白胡椒粉适量，植物油适量，鸡蛋3个，燕麦片适量，
酥炸土豆球的做法步骤：
1.土豆切厚片，放入微波炉叮5分钟
2.将土豆打成泥，加入牛奶、糯米粉、盐、白胡椒粉
3.放入切好的火腿肠丁，搅拌
4.在手上抹一层植物油，然后将土豆泥团成圆球状
5.将土豆球先沾一下准备好的鸡蛋液，再滚一下燕麦片
6.放入油锅炸至金黄。酥酥的、脆脆的，齿颊留香！
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