食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了清爽可口的火龙果冰淇淋做法(1)。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：奶油250克，牛奶80克，
辅料：：细砂糖60克，红心火龙果1个，
清爽可口的火龙果冰淇淋做法的做法步骤：
1.准备所需材料
2.火龙果切开，加入白砂糖和牛奶
3.用料理机打碎
4.奶油打发至蓬松
5.打好的火龙果奶昔过筛，格去黑的子
6.将打发的奶油和火龙果奶昔混合
7.搅拌均匀
8.将搅拌好的糊倒入面包机的冰淇淋桶里
9.启动面包机IMIX程序，冰淇淋在搅拌中
10.程序结束后，将冰淇淋桶直接放到冰箱冷冻至凝固
11.美味的火龙果冰淇淋制作完成，用挖球器挖出即可
小贴士：
1、红心火龙果做成的冰淇淋就是要它的颜色，实质是没有什么香味的
2、用料理机打碎的火龙果糊，要过筛，格去黑色的子，成品更好看~
3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上
4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序
97msw.cOm延伸阅读
火龙果奶酪冰淇淋
火龙果奶酪冰淇淋
原料：
奶油奶酪180g/淡奶油200g/红色火龙果泥130g/糖粉50g/朗姆酒5ml（可不用）
火龙果奶酪冰淇淋的做法：
冰淇淋桶事先放入冰箱冷冻12小时以上备用
（夏季必须延长时间至24小时）
火龙果果泥过筛(图1）
加入室温软化的奶油奶酪用手动打蛋器搅至顺滑（图2）
加入朗姆酒和糖粉搅拌均匀（图3、4、5）
加入淡奶油搅拌均匀成为冰淇淋糊（图6、7）
（做好的冰淇淋糊在冬天以外的季节应放入冰箱冷藏降温后使用）
将冰淇淋糊倒入冰淇淋制作桶中按上搅拌刀盖上盖子（图8、9）
装入烤箱的和面装置上旋紧（图10）
选择和面功能时间按钮选长通开始冰淇淋制作（图11）
从烤箱上方视窗可观察冰淇淋的制作情况
我用了两个和面程序完成冰淇淋的制作
此时的状态和市售的软式冰淇淋差不多
我喜欢硬一点的
就将勺出做好的冰淇淋放入适合的容器放入冰箱冷冻（图12）
食用时取出放入冷藏室回温15分钟
用专用冰淇淋勺挖取即可
火龙果冰淇淋奶昔
食材明细：
主料：：红心火龙果1只，香草冰砖1块，黄桃1只，百香果1只，牛奶2盒，
辅料：：娃哈哈AD钙奶1瓶，
火龙果冰淇淋奶昔的做法步骤：
1.准备的原料。
2.黄桃用刷子洗净表皮的毛毛，火龙果去皮，全部切块。
3.加入料理机中，加上牛奶，钙奶。
4.高速搅打1分钟左右。
5.冰淇淋切小块。
6.加入水果奶昔中。
7.再加上百香果的果肉。
8.清凉味美！
小贴士：
1.水果品种不限，有什么加什么，喜欢什么加什么。
火龙果冰淇淋(2)
食材明细：
主料：：牛奶80ml，淡奶油130m，火龙果60g，
辅料：：白糖30g，
火龙果冰淇淋的做法步骤：
1.火龙果洗干净。
2.火龙果去皮取肉，切成小块。
3.将火龙果压成泥。
4.倒入牛奶，火龙果与牛奶搅拌均匀。
5.量好淡奶油。
6.将淡奶油打发至黏稠状。
7.将所有食材混合搅拌均匀，放入冰箱冷藏室，使其冷却到5-10度。
8.从冰箱冷冻室取出冰淇淋桶，安装到变速箱上打开面包机上盖，将带有冰淇淋桶的变速箱安装在面包机的底座上，再将搅拌叶安装在冰淇淋桶内的搅拌轴上，接通电源，选择面包机上“iMix”功能，时间设定为30分钟，启动该功能，搅拌叶转动。取出冰箱冷藏室冷藏好的原料，混合好后慢慢倒入冰淇淋桶中，盖上面包机上盖，静等享用冰淇淋。
9.听到蜂鸣器连续蜂鸣，机器自动停止工作。
10.将冰淇淋桶从面包机中取出，再取出搅拌叶。
11.即可享用美味的冰淇淋。
小贴士：
1、冰淇淋桶要经过16小时以上冷冻再让其进入工作状态。
2、做出的冰淇淋是软的，如果喜欢硬冰淇淋，可以将冰淇淋放入冰箱冷冻室冷冻15-25分钟再享用。
火龙果脆皮冰淇淋的做法
材料：
火龙果一个，椰浆200克，白糖两勺，花生米适量，巧克力两块，，
火龙果脆皮冰淇淋的做法的做法步骤：
步骤1，火龙果榨汁倒入碗中
步骤2，加入白糖、椰浆搅拌均匀
步骤3，倒入模具中放入冰箱冷冻半天或一晚上
步骤4，巧克力隔水融化（隔水融化之前一定要让容器里面保持干燥，不能有水珠，要不然沾水就失败，边融化边搅拌）或者还有一种简便方法就是直接在网上买巧克力脆皮酱来做也可以，这样就比较省事。在融化好的巧克力酱里面倒入碎花生粒
步骤5，从杯子取出后巧克力就已经完全凝固了。
步骤6，咔嚓一口下去，感觉整个人都复活了一样，夏天里续命就靠它了。
步骤7，我一口气可以吃上两个，毕竟自制冰淇淋热量还不是那么的高。
清爽火龙果糯米糍
自己会做美食就有一点好处，只有想不到的，没有做不到的，虽然糯米糍是个很平常的小甜点，可我们这一般还真没有卖的，更别说平时吃了，也就我爱折腾这些。
在我家吃饭，我就经常给亲戚们来点特别的东西，让大家吃个稀罕。所以这种小甜点，我有时候会经常备一些。
我家的糯米粉，一袋能用好久，经常是还没有用完，放在柜子里就窜味了，一种木头柜子味，我这个人舌头非常灵敏，食物里有什么不好的味道都能尝出来，所以经常是这袋没用完，我又开了一袋新的。
次数一多，自己都感觉特别浪费。于是某天突发奇想，要是用糯米来代替糯米粉，不知做出的糯糍口感如何呢？因为我的糯米都是装在饮料瓶里保存，不会起虫。如果可以用糯米来代替糯米粉的效果，我以后就不是需要买糯米粉了。心动不如行动，用做美食的折腾劲进入一个忘我的环境，也能让我暂时忘记不开心的事情。
我嘴比较挑，平时做糯米类的东西，我喜欢用水磨糯米粉，因为普通糯米粉的那种味道，我感觉比较冲，并不喜欢，尤其是散称的，不知店在卖的时候就放置了多长时间。面水磨糯米粉一般都是独立包装，而且比普通糯米粉口感更软糯。
餐后解腻小甜点清爽火龙果糯米糍
主料：湿糯米150克、南瓜70克、水100、克糖40克
辅料：火龙果适量、椰蓉适量
火龙果糯米糍的做法
1.糯米提前浸泡一晚上，睡觉前泡好，很方便的。
2.南瓜切片，放入微波炉里高火2分钟，就会熟了。
3.火龙果提前用挖球器挖出，切成丁状也行，提前挖出可以晾晾水果表面含有的水分，一会好包。
4.把泡好的糯米和熟南瓜放入破壁机料理杯中，加入水。
5.使用维仕美破壁机，把功能键拧到五谷上，按下左下角开关，机器会由慢速开始搅打，让这个程序自动运行3遍，就会打得非常细腻了。
6.察看下米糊状态，加入糖，再放回主机上搅打几秒，把糖混合均匀。
7.最后得到非常细腻的米糊，完全没有颗粒，把米糊倒入碗中，放入微波炉中加热2分钟，然后取出从底部翻动搅拌，再放入微波炉中加热1分钟，然后取出晾凉。
8.一次性手套上抹些油匀开可以防粘，取一小部分面团，直接在掌心按压成片状，把火龙果肉上滚一圈椰蓉，放在糯米片上包起，滚成球状。
9.最后放入椰蓉中滚满，再小心放入纸托中。
美食小要点：
1.这个比例大概可以做出8个左右，面团会有点软，不能滚成非常圆的形状，如果想方便塑形，可以减少20克水。
2.正因为这个方子水量略多，所以口感软糯，嚼起来没有筋道的感觉，可依个人爱好调整配方。
3.40克糖对于平时不爱吃糖的人，甜度正好。
4.水果表面有水分，放在糯米皮上容易打滑，裹一层椰蓉就好包了。
用破壁机可以轻松把糯米完全打碎，倒完后看底部一点颗粒也没有，也可以用普通料理机，但需要打的时间久一点。
这个是用了微波炉两分钟后的状态，表面已结皮，但翻搅起来底部还有点湿湿的，所以要搅拌均匀一下，继续加热1分钟。这个比用蒸的方法省时间。
完全蒸好的糯米滋面团，空口吃也好吃，非常细腻，完全看不出来是用糯米打碎做的，而且没有怪味道，吃着口感也很好。
因为火龙果挖成了球状，所以包出来的糯米糍个头也不小，加了南瓜一个可以增强甜味，另一个可以使成品颜色更好看。儿子吃得很高兴，隔一会就要一个，拍完照我一口气吃了三个，所以做了八个简直是不够塞牙缝的！
冰淇淋火龙果慕斯
夏季水果纷纷上市，香甜美味的火龙果让人垂涎三尺，于是上周，忍不住诱惑，跑去果品批发市场买了一箱红心火龙果回来。
吃火龙果的好处有许多，红心火龙果的营养价值在于不仅可以排毒解毒，而且还因为火龙果丰富的抗氧化剂花青素，被美眉们称为减龄水果。常吃火龙果的好处多多，让你整个夏天水嫩嫩。
还剩最后一个火龙果时，想着应该利用这天然的色素做些糕点，来突出这艳丽的颜色，于是在一个下午，花点时间，将这减龄抗衰老的红心火龙果做成水果慕斯，再搭配上自己喜欢口味的冰淇淋，很舒心的下午茶点。
做出来之后，色彩是不是令人惊艳呢？尝上一口，让你欲罢不能。。。
夏季清凉甜品---冰淇淋火龙果慕斯
原料：戚风蛋糕：鸡蛋4个、低筋面粉80克、糖60克+30克、牛奶55克、油55克、盐2克、白醋几滴
火龙果慕斯：火龙果1个、水15克、糖30克、动物性淡奶油250ML、吉利丁片2片
冰淇淋火龙果慕斯的做法
1.将蛋黄和蛋清分别打入两个容器中;
2.将蛋黄、白糖、牛奶和油搅拌均匀；搅拌均匀;
3.加入过筛的面粉到蛋黄的混合液中；
4.充分搅拌均匀;
5.将蛋清打出鱼眼泡时，加入60克糖的三分之一;
6.继续打发蛋清,分两次加入另外糖的三分之一;
6.在打发好的蛋清中加入几滴白醋,再打发一下
7.打发好的蛋清能竖立起小三角；
8.将打发好的蛋清的三分之一倒入混合好的蛋黄液中，将它们搅拌均匀;
9.将搅拌好的液体再倒入剩余的三分之二蛋清中;
10.将它们搅拌均匀后倒入所需要的模具中,放入烤箱前先振动两下:
11.放入预热好180度烤箱中,中下层25分钟；
12.烤好后拿出来倒扣，微微冷却后撕去烘烤纸；
13.用大小适当的模具裁剪蛋糕；
14.这样所有的蛋糕片就准备好了；
15.将吉利丁片用冷水中泡上；
16.模具下面用锡箔纸包号托底；
17.再加入慕斯胶圈围边；
18.将裁剪好的蛋糕片先放入一片铺在底部；
19.将动物性奶油倒入干净容器内，用电动搅拌器打发至六，七分；
20.将泡好吉利丁片和糖隔水融化；
21.不停的搅拌直至其完全融化，拿出来放凉；
22.火龙果切成小块后用搅拌器搅打成泥；
23.将火龙果泥倒入放凉的吉利丁片水中，搅拌均匀；
24.再将火龙果的混合液倒入打发好的动物性奶油中，搅拌均匀；
25.将这些火龙果慕斯液按一片蛋糕、一勺慕斯液，这样依次将模具铺满；
26.准备好的慕斯蛋糕放入冰箱中冷藏六、七个小时以上；
27.完全定型后从冰箱中拿出，揭去底部和周边的围边，开始摆盘；
28.摆好盘后在蛋糕上放些各种冰淇淋球。
美食小贴士：
1.戚风蛋糕注意事项：蛋清要打在无水无油的容器中；打发好的蛋清和蛋黄液混合物搅拌时要注意力度和方式，要从下往上挑；
2.家庭制作加入醋，就避免添加塔塔粉这类化学物；打发好的蛋清以用搅拌器上能倒立成小三角为宜；蛋糕模拿出来要马上倒立过来，以免塌陷；也可以根据个人的口味选择蛋糕体；
3.用小模具帮助我们裁剪蛋糕，因为我的模具围边不是平面，所以我会用慕斯蛋糕胶圈围边，这样也方便脱模；
4.吉利丁片冷水泡软，加入白糖隔水融化，搅拌均匀后拿出来，温度冷却备用；将火龙果搅打成泥，倒入吉利丁片中混合；
5.最后将慕斯混合物倒入提前打发六，七分的动物性奶油中，混合均匀，这样慕斯液就完成了；
6.模具用锡箔纸包号，放入蛋糕，再慕斯液，这样依次一层一层的装入模具中，这放入冰箱中冷藏八个小时以上，以便定型；
7.定型好慕斯蛋糕取出，很方便的去掉底部和四周的胶圈围边，摆放在盘中，在蛋糕上放些个人喜欢的口味的冰淇淋即可。
少女情怀的火龙果冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶155g，淡奶油25g，红心火龙果肉80g，
辅料：：糖25g，
少女情怀的火龙果冰淇淋的做法步骤：
1.火龙果肉和糖及部分牛奶放进搅拌机，拌成奶昔
4.和面程序结束，完成。
小贴士：
我的面包机是Petrus/柏翠 PE8990S
感谢您阅读“97美食网”的《清爽可口的火龙果冰淇淋做法(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了冰淇淋制作专题，希望您能喜欢！
