没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你见过哪些低中高食材呢？以下是小编为大家整理的“蜜枣小面包(1) ”,不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：牛奶200克，高筋面粉390克，去皮鸡蛋58克，黄油40克，
辅料：：干酵母4克，糖50克，盐2克，无核蜜枣150克，
蜜枣小面包的做法步骤：
1.面包桶内放上牛奶，鸡蛋，对角线放入盐和糖，再放入面粉，上面放入干酵母
2.一个程序后，放入黄油，再进行2个程序的揉面
3.之后，在桶内进行第一次发酵30-40分钟
4.【这时预热烤箱10分钟，中层，上下火40度】】从面包桶取出后，排气，放入蜜枣，和面团一起揉匀
5.之后均匀分成6份，揉圆后，依次喷上水，以防干裂
6.把面包放入已经预热好的烤箱，再放入一小蝶开水
7.大概40分钟左右，发至2倍大时，中层，上下火160度烤20分钟
8.之后，刷上全蛋液，170度，再烤5分钟
9.5分钟后，香喷喷的蜜枣面包就可以享用了。
10.第二天早上，切成片烤着吃，味道更好哦。
小贴士：
丝巾温馨提示：各家烤箱型号，温度不同，所以烤的时候多观察。
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金钱小面包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，牛奶70g，奶粉8g，鸡蛋1个，糖30g，酵母2g，
辅料：：黄油30g，盐1g，
金钱小面包的做法步骤：
1.准备材料，称好备用
2.所有材料除黄油外先放液体材料，包括糖盐
3.再放粉类材料
4.启动iMix键，揉面20分
5.20分钟后，加入黄油，再选择iMix程序，继续揉面20分钟
6.揉好面团后，让面团在室温发酵至2.5-3倍大
7.发好的面团取出压扁排气，再揉圆松驰15分钟
8.分成10克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里
9.烤箱底部放一碗温水，将披萨盘放进烤箱里进行二次发酵至2倍大
10.二次发酵好的面团
11.烤箱预热180度，中层上下火烤12分钟
12.烤好后取出，在表面刷一层糖水（白糖适量溶化成糖水）
小贴士：
1、揉好的小面团放在盘里时留下一点缝隙，发酵好了面团会大一倍，会挤得满满的。
2、发酵时在烤箱里放一碗温水，可以更好的保持面团的湿度。
芝麻小面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉160克（3人份），
辅料：：黄油15克，鸡蛋一只，牛奶100克，芝麻适量，
配料：：白糖30克，盐2克，酵母3.5克，
芝麻小面包的做法步骤：
1.牛奶加热至35度，与除黄油和芝麻以外的所有材料混合在一起揉成面团。
2.揉10分钟左右，面团开始起筋时加入室温融化的黄油一起揉，揉至可以撑开薄薄的一层不撕裂即可。把面条揉成一个小圆球醒发1小时左右
3.面团醒发至2.5倍大。（醒发温度最好控制在40度左右。）
4.取出面团，排除空气，切成12等份的小面团。再次醒发45分钟。
5.再次醒发到2倍大。
6.刷上一层蛋液，撒上芝麻。
7.烤箱180度预热5分钟，放入烤盘加热。180度18分钟
8.成品出炉，开始享受悠闲下午茶时光！
蜜枣面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，
辅料：：牛奶160毫升，酵母粉5克，鸡蛋1个，蜜枣适量，
配料：：盐2克，
蜜枣面包的做法步骤：
1.除蜜枣外的所有材料入面包机搅拌
2.面团发酵至2.5倍大小
3.发酵好的面团取出，排气，松弛10分钟
4.分割成12等份，继续松弛10分钟
5.取三份，搓长条
6.首尾相连
7.将蜜枣置于圆环两端,用筷子将三个圆环夹紧，成花形
8.将面包坯放在铺了烘焙纸的烤盘上，二次发酵;待面包再次发酵至2倍大时，表面刷蛋黄
9.烤箱预热180度，烘烤20分钟左右
蜂蜜柠檬小面包(1)
食材明细：
主料：：牛奶140g，面粉260g，蛋黄三个，
辅料：：酵母2g，鲜柠檬汁适量，食盐2g，蜂蜜适量，
蜂蜜柠檬小面包的做法步骤：
1.加入蛋黄牛奶和酵母，静止三分钟。
2.加入蜂蜜柠檬汁，面包机揉十分钟，揉均成光滑面团即可。揉出的面团不要太干也不要太粘手。
3.面片杆成一厘米左右厚，切成均匀大小的条状，再切成大小相等的小块。
4.开小火，锅里涮一层玉米油，放进去盖好盖子发酵一会，左右晃动，变成金黄色。
小贴士：
整个过程一定用小火，
柠檬汁建议用黄柠檬 比较香。
南瓜熔岩小面包(1)
食材明细：
主料：：面包粉130克，盐2克，酵母2克，细砂糖20克，黄油12克，南瓜泥45克，牛奶40克，蛋液12克，
辅料：：马苏里拉奶酪100克，香肠适量，
南瓜熔岩小面包的做法步骤：
1.混合原料1中除黄油外的材料，面包机揉面20分钟后如图中状态，加黄油，揉至面团可以拉出薄膜。因为面团量小，您也可以尝试手工揉面，不必揉出手套膜。
2.面团放到温暖处等待发酵。
3.手指沾面粉戳一下面团，洞口不回缩不塌陷，面团发好了。
4.面团轻拍排气。
5.面团平均分成6份。
6.面团滚圆，静置20分钟。
7.香肠解冻，煎至表皮焦黄。
8.香肠切丁，加马苏里拉奶酪拌匀成馅料。
9.静置好的面团擀成饼状，包入馅料。
10.将小面包装入学厨6连不沾方形模。
11.二次发酵。
12.手指轻轻在面包侧面按一下，凹陷回弹缓慢且保持压痕就发好了，用剪刀剪十字口。
13.烤箱预热175°，中下层上下火烤15分钟左右。
14.面包烤好后立即从烤箱取出，黄灿灿的熔岩面包，个个熔岩喷发哈！
小贴士：
1、南瓜泥含水量差别很大，请根据实际情况调整液体用量，以面团光滑柔软为标准。
2、烤制时间和温度仅供参考，请根据自家烤箱实际情况灵活设置。
小面包
食材明细：
主料：：面粉两杯 （杯子大概230毫升），牛奶一袋（240毫升），南方无糖芝麻糊一小袋，
辅料：：紫薯适量，小苏打适量，植物油适量，芝麻适量，红薯适量，白糖适量，酵母粉适量，
小面包的做法步骤：
1.在面粉中加入3克小苏打适量酵母粉和两大勺糖搅拌均匀，然后一点点地加入牛奶，将面粉拌成絮状，然后将其揉成光滑的面团，面团要软耳垂一样
2.面团揉好后一点点地向面团中加入植物油，加四五次左右，每次三分之一勺的量，将面团揉匀至可以用三只手指撑开，有弹性
3.将揉好面放在30度左右的环境中发酵至两倍大
4.第一次发酵时来调馅，把紫薯和红薯去皮切片蒸熟，然后捣成泥，可以放入一个袋中用擀面杖擀，快速方便，紫薯甜味小可以加入适量白糖搅拌均匀，两个馅就做好了
5.轻轻地将发好的面气泡揉去后就可以开始做小面包了。将面团分成若干个小面团，鸡蛋大小，如面比较粘手可以在手上抹一层油。将面撑开均匀一些，在里面加入适量搅拌好的馅，然后将其揉成小圆球，并在其表面粘一些芝麻
6.电饭锅中抹一层油将做好的小面球放入其中，再次发酵至两倍大。然后按下煮饭键
7.几分钟后跳到保温，保温10-15分钟，然后拿出来翻面，再按下煮饭键，跳保温后10-15分钟即可，香香的小面包出来啦！
小贴士：
电饭锅的功率不同时间可能会有一些不同，只要注意一下不要烤糊了就可以了。另外还可以根据自己的口味做不同的馅，也可以在面中加入抹茶粉可以做出抹茶口味的呢
早餐小面包
食材明细：
主料：：面粉500克，酵母粉1克，
辅料：：玉米油50克，白糖100克，纯净水200克，枣适量，
早餐小面包的做法步骤：
1. 面包桶放入纯净水、玉米油、白糖；放入面粉，最后放入酵母粉。把面包桶放入面包机中，启动和面程序，30分钟左右。
2. 把和好的面团取出团圆，覆盖保鲜膜，进行一次发酵。
3. 发酵至2倍大以上。
4. 把面团取出揉匀排气。
5. 分割成小面团。
6.取一个面团擀成长片。
7. 放入洗净去核的红枣。
8. 将其卷起。
9. 两头往里折叠、捏紧。
10. 倒扣过来，即成生坯。
11. 依次全部做完。
12.把生坯摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵。
13. 生坯发酵至2倍大。
14. 烤箱180度。中下层烤制15分钟即可。
15. 取出烤盘，晾凉
16. 装盘即可食用。
小贴士：
1、天冷时酵母粉的用量可以稍稍多一点。
2、烤箱的温度仅供参考。
感谢您阅读“97美食网”的《蜜枣小面包(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
