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食材在我们生活中随处可见,不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编精心收集整理,为你带来的无苏打奶盐饼干,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!

食材明细:

主料::低筋面粉2大把,植物油30克,牛奶30毫升,白砂糖适量,盐适量,

辅料::黑芝麻适量,

无苏打奶盐饼干的做法步骤:

1.取一只干净的容器,加牛奶、盐、糖和油混合均匀

2.筛入低粉,撒上黑芝麻

3.用筷子搅匀

4.用手和成三光面团(手光,面光,盆光)

5.盖上保鲜膜醒15分钟

6.用擀面杖把面团擀薄

7.两边折起,成三层

8.再次擀成薄片,再折起。重复叠三次

9.最后再擀成薄片

10.用印模印出图案,边角可以再揉成团后擀薄,再用印模印

11.烤箱预热,上下火,中层,120度烤十分钟

12.这是烤好的和没烤好的比较,烤好的明显要膨胀了很多

13.来张饼干小人手牵手

小贴士:

1、还是那句话,饼干烤的时候看个人烤箱脾气。

2、没放黄油,但饼干还是酥的,会起层,这样的饼干吃起来健康点哦。

3、我这个量做了二十几块,吃两天足够了

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无蛋无奶无黄油素饼干


食材明细:

主料::低筋面粉100克,植物油30克,白砂糖适量,

辅料::黑芝麻适量,盐适量,

无蛋无奶无黄油素饼干的做法步骤:

1.取一只干净的容器,加入植物油,再加入适量糖,搅拌至糖溶化

2.低粉和适量盐拌匀,过筛,和糖油混合

3.加入黑芝麻,这个喜欢的可以多放点,不喜欢的少放点,没有一定要求

4.将混合的面粉整成圆形,不用使颈揉,用手捏圆就行

5.再将圆形的面团搓成长条

6.用刀切小片

7.将切片的面片用手整成小球,放在烤盘上,再用手按成薄片

8.全部按好的薄饼,烤箱预热,中层,上下火,150度,8分钟

9.烤至饼干四周颜色稍深就行了

小贴士:

1、烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气而定。

2、这个面团做完后感觉就是油酥,因为没 放水,烤出来就是酥酥的感觉。

3、我是没有饼干模,所以直接放在烤盘上按出来的,如果有饼干模,可以做各种可爱的造型哦。

蛋奶蔬菜苏打粗粮饼干的做法


材料:

低筋面粉150克,玉米粉,小米粉350克,玉米油100克,盐2g,小苏打酵母粉各2克,椒盐,孜然粉适量,香菜,小葱,紫菜适量,鸡蛋2个,牛奶.酸奶各100克,,

蛋奶蔬菜苏打粗粮饼干的做法的做法步骤:

步骤1,牛奶酸奶温热加入酵母苏打粉融化,再加入玉米油,鸡蛋搅拌均匀。

步骤2,切好的葱香菜,紫菜碎和粗粮粉面粉搅拌均匀,一点一点倒入调好的奶蛋液和面,和好盖保鲜膜醒发半小时。

步骤3,擀均匀擀薄切各种形状,再用牙签扎小窟窿。

步骤4,放入空气炸锅200度烤10分钟

步骤5,炸锅一次烤的太少,再放入电饼铛小火烤一会儿翻面再烤上色就可以了。

步骤6,这是烤好的,左边是炸锅烤的很酥脆上色均匀,右边是电饼铛烤的。宝宝的零食,营养干净健康美味。

#ACA烘焙明星大赛#无糖无油健康饼干——葱香苏打饼干


食材明细:

主料::低筋面粉220克,蛋黄2个,小葱30克,盐4克,

辅料::牛奶50克,水40克,酵母1克,小苏打2克,

#ACA烘焙明星大赛#无糖无油健康饼干——葱香苏打饼干的做法步骤:

1.准备好所有的材料,将蛋黄分离入容器里,蛋清不用。

2.依次加入低精面粉、酵母、小苏打、葱花搅拌均匀,(小葱就是我们平时炒菜用的那种小葱,尽量切的碎一些,洗干净后最好晾干表面的水分,如果洗后直接切用需要适当的减少水的用量)。

3.再依次加入牛奶、水搅拌均匀(搅拌的时候尽量搅拌的均匀一些,成大小差不多的面絮,这清活面团的时候就不会太粘手)。

4.活成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱松弛20分钟左右(松弛是为了让面粉能更均匀的吸收水分,这样擀出来的面皮也会更光滑一些)。

5.取出松弛好后的面团在案板上撒入少量的面粉,防沾。

6.擀成大约2毫米厚的面皮(在擀面皮的过程中如果有些沾可以撒入少量的面粉,不要太多)。

7.将面皮切成大小一块块的小面块。

8.烤盘里铺上油纸,排放入小面块。

9.烤箱提前160度预热1分钟,放入中层上下火170度20分钟左右。

10.烤好后的饼干,凉凉后密封保存起来。

小贴士:

1、这个份量做出来有大约4烤盘。
2、温度也可以根据自己的烤箱情况自行调整。

咖喱苏打饼干


食材明细:

主料::低筋面粉150克,黄油50克,牛奶55ml,糖粉35克,小苏打4克,咖喱粉10克,蛋白30克,装饰蛋白10克,白芝麻20克,

咖喱苏打饼干的做法步骤:

1.将分类混合过筛

2.过筛

3.放入黄油抓匀

4.再放入牛奶,蛋白和芝麻,用手抓成形

5.将面团放在保鲜膜上,休息要大一点的膜,擀成饼状

6.将饼冷冻30分钟

7.取出后切成方块

8.如果厚的用保鲜膜按扁,放入烤盘,表面刷蛋清

9.烤箱预热,上下火180度烤25分钟左右

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