食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？也许下面的“电饭煲蛋糕之~~高乐高口味”正合你意！但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋6个，面粉120克，
辅料：：牛奶120克，糖135克，柠檬1/3个，高乐高30克，玉米油5ml，
电饭煲蛋糕之~~高乐高口味的做法步骤：
1.蛋黄
2.蛋清蛋黄分离到无水的容器内。
3.加入柠檬，如果不做高乐高口味的，想吃柠檬口味的，可以多放些柠檬。最多放入大半个柠檬，或是自己尝试着放入。在打发的时候分次放入柠檬最好。
4.白糖135克，共分三分，其中之一放入蛋黄里面，剩下的两份分次放入蛋清里面。有砂糖最好用砂糖，比较干。没有用白糖也行。白糖比砂糖湿。含水量大。
5.蛋液打发到这种程度后放入第一份糖。
6.放完糖
7.比较稠的时候放入第二份白糖
8.打到有点像奶油，用手指按压的时候有阻力的时候为好。我用打蛋器打了大概15分左右就好了。
9.蛋黄里面加白糖，也可以放些玉米油，我没有放。
10.120ml的牛奶，我用的是纯牛奶。
11.倒入蛋黄里面搅拌均匀
12.我用的是专用蛋糕低筋粉
13.把120克的蛋糕粉倒进去
14.30克的高乐高。
15.倒进去搅拌均匀
16.打发的蛋清分三次倒入蛋黄盆中，上下搅拌，注意，一定是上下搅拌，不要随便搅拌哦！
17.这是第二次加入蛋清
18.搅拌均匀
19.电饭煲需要自己加热下，2，3分钟就行。
20.我用的是玉米油，也能用色拉油。不能用豆油。
21.往锅里到点玉米油倒完需要弄匀。
22.把搅拌好的液体倒进锅里
23.电饭煲选择蛋糕功能
24.时间到好了，在锅里我忘记拍照了。
25.背面的照片。
26.比较烫手，切开了，凉了切开就像蛋糕店里面的那样了。
27.好了，可以开吃了。
小贴士：
打蛋清的时候一定要打成硬性奶油状才行，要不蛋糕做不成功，我以前都失败的原因所在。
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电饭煲之巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：自发糕粉300G，鸡蛋4个，糖100G，牛奶250ML，巧克力150G，玫瑰花馒头3个，香蕉适量，橙子适量，
电饭煲之巧克力蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.蛋白和蛋黄分开。将面粉过筛，60g糖和牛奶放到装蛋黄碗里，然后搅拌均匀。
3.打发蛋白。这个步骤很重要，蛋白打不打得发决定蛋糕能不能发起来。还是建议用电动打蛋器，手动真的伤不起呀！
4.先打一半蛋白加入面糊里搅拌，一定要上下搅拌，不要打圈。
5.把剩下的蛋白再加进来搅拌均匀。
6.电压力锅洗干净抹点油，我家里没有黄油也没有橄榄油，所以用了花生油，不影响口感。然后把面糊倒进锅里，盖上锅盖，选择蛋糕。等待自动跳闸就可以了。
7.裸糕成品出炉。
8.巧克力隔水溶化，浇到蛋糕上弄均匀。
9.放上已经做好的玫瑰花馒头，摆好香蕉和橙子做装饰。
小贴士：
1、面粉边过筛边搅拌较容易均匀。
2、我曾经实验证明过，其实蛋白不需要分开两次加到面糊中搅拌也可以的，即是一次性加到面糊中搅拌均匀就可以了。
3、巧克力买没有夹心的好一点，我叫别人帮忙买的，有夹心的，溶了之后放上去会有夹心凸起来，就是表面不够平整。
4、巧克力浇淋到蛋糕后要放冰箱里冷藏一两个小时，让巧克力变硬。
5、要等巧克力变硬了之后再摆放水果，不然水果会流动的，放不稳。
电饭煲可可蛋糕
食材明细：
主料：：低粉150克，鸡蛋6只，牛奶75克，可可粉10克，
辅料：：糖105克，玉米油40克，
电饭煲可可蛋糕的做法步骤：
1.牛奶 糖 鸡蛋 低粉 玉米油 可可粉
2.鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
3.40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
4.玉米油放入蛋黄液里搅拌均匀
5.再放入牛奶搅拌均匀
6.然后放入低粉再放入可可粉搅拌均匀备用
7.再放30克糖用打蛋器继续打发
8.放35克糖用打蛋器快档继续打发
9.打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
10.取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
11.再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里上下搅拌均匀不能划圈
12.搅拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
13.放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温,第二次按快煮键共按三次
14.蛋糕好后，拿出电饭煲放涼
电饭煲制作蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低筋粉45G，
辅料：：色拉油45G，牛奶35G，
配料：：糖45G，盐1G，
电饭煲制作蛋糕的做法步骤：
1.所有材料全部上桌喽,原来要想制作一个个小小的蛋糕,需要那么多东西啊!
2.菜鸟级的分离,只能借助工具进行啦!
3.瞧瞧分离得还算彻底吧,若想这碗底那一点蛋清都要分离出去,估计要大师级了吧?!
4.蛋清的糖分三次加入,初泡时加一次,细泡时加一次,快至中性发泡时再加入最后一次,使得糖分充分融合到蛋清中去.
5.牛奶加入色拉油中少量多次,你还看得出来,这只是牛奶和油的混合物哦,宝爸的功劳,哈哈!
6.把1/3蛋清加入蛋黄糊,切拌均匀(切不可搅拌啊,不然辛辛苦苦打的泡泡可就全消啦),再把1/3蛋清加入蛋黄糊中,最后把拌好的蛋黄糊一起倒入最后的1/3蛋清中,继续切拌匀,记住用十字法切哦!
7.锅底和侧边都抹上色拉油,防止蛋糕粘底糊锅.
8.把拌好的糊全部倒入锅中,并上下轻拍锅子,震出气泡.
9.按标准键煮饭,等跳到保温持续十分钟.
10.偷偷瞧一瞧,哈哈,还不错,已经有些许香味跑出来啦.
11.再按下超快煮饭键,(原则上再等保温持续十分钟后要再按一次煮饭键,但考虑到这次量比较小,感觉蛋糕已经熟了,所以直接就直出锅了),跳保温后直接拔掉电源,把锅倒扣,防止蛋糕塌陷.
12.一阵手忙脚乱后,终于把蛋糕送进锅里了,再回头一瞧,菜鸟级的破坏力不容小觑呐!
13.华丽丽的出炉啦!
14.咱再来瞧瞧细节,还能凑和吧,小朋友请给力,"妈妈很好吃耶!"为了这句话,咱下回继续努力呗
电饭煲巧克力蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，巧克力味蛋糕粉（用可可粉代替也行）100克，低筋面粉100克，高筋面粉50克，
辅料：：牛奶适量，白砂糖适量，色拉油适量，醋半汤勺，酵母（或打泡粉）1袋，
电饭煲巧克力蛋糕的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.把蛋黄和蛋清分开。（蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里）
3.把蛋黄和蛋清分开。（蛋黄一定要打在一个没有油没有水的碗里）
4.把蛋黄用搅蛋器搅匀。
5.往打好的蛋黄里加入一汤勺的糖，并搅匀。
6.往蛋液里加入半盒牛奶，并搅匀。（此时蛋黄已经变成奶黄色了）
7.往蛋液里滴入三四滴色拉油，并搅匀。
8.把从超市买来的巧克力蛋糕粉（也可以用可可粉来代替）倒入蛋液里。
9.用搅蛋器画十字（如果转圈搅，蒸出来的蛋糕就不好吃了）把蛋液和蛋糕粉打成面糊。
10.往巧克力面糊中撒些酵母，并搅匀。
11.把低筋面粉往入筛子里。
12.把低筋面粉撒进去。
13.用画十字的方法把面糊搅匀。
14.把搅蛋器冲洗干净，再用干抹布把水擦干。
15.接下来是打蛋白的步骤。首先，往蛋清里加一勺糖，并搅匀。
16.再把瓶盖里的醋倒鸡蛋清里打五分钟。
17.五分钟过去了，打的也差不多了，再往海绵状蛋白里加两勺糖继续打五分钟。
18.打成这样，就OK了。
19.把蛋白分三次倒进面糊中，并搅匀。
20.把少许高筋面粉打进鸡蛋面糊中并转圈搅匀。
21.撒上酵母粉，不用搅匀。（这样才能让面包里面起到蜂窝状小孔）
22.因为手机没电了，所以照不了放入锅中以后的图了。把锅壁抹上油，按下保温键（如果没有保温键的电饭煲就不用按了）
23.再把面糊倒进去。按下煮饭键，等二十分钟后，把锅盖打开，用一根牙签扎一下蛋糕，如果牙签上没有杂质的话，就证明好了。
24.看着这香喷喷的蛋糕，你有食欲吗？
小贴士：
1、要往锅壁抹上油，否则会粘锅。
2、如果想让蛋糕有蜂窝状，就该多放些打泡粉。
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