食材明细:
主料::鲈鱼一条,
辅料::淀粉适量,
配料::盐适量,糖适量,茄汁半支,
酸酸甜甜鲈鱼的做法步骤:
1.鲈鱼切开段状,约一手指宽,加盐晾干水!方便炸的时候快熟!
2.加淀粉裹在鱼块上! 油开时火关小一点再放下鱼块!两边至金黄色即可!
3.将茄汁半支放在锅里加一碗水,糖适量,在锅里烧开一分钏后加入已炸好的鱼块,焖一分钟后加少许淀粉水,使汁收干!加葱花回锅!
食材明细:
主料::草鱼片适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量,面粉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,番茄沙司适量,醋适量,白糖适量,花生油适量,
酸酸甜甜番茄鱼片的做法步骤:
1.草鱼片加葱姜丝,盐,胡椒。
2.抓匀,腌渍20分钟。
3.面粉,淀粉1:1,加入1个鸡蛋。
4.搅拌均匀,到入鱼片中。
5.腌渍10分钟。
6.把鱼片放入干面粉中,沾上面粉。
7.花生油烧到7成热,放入裹好面粉的鱼片。
8.炸制成金黄色,捞出,晾凉后复炸一次。
9.锅里放番茄沙司,白糖,醋,水。
10.烧开后,勾入水淀粉,欠汁就做好了。
11.浇到鱼片上,就好了。酸酸甜甜的鱼片,我家竹子吃的香吧。。。。
小贴士:
鱼片复炸一次,能够外酥里嫩。
食材明细:
主料::白萝卜500克,
辅料::紫甘蓝300克,菠菜一根,
配料::白醋30克,白糖60克,
酸酸甜甜白萝卜的做法步骤:
1.白萝卜切薄片,紫甘蓝切丁
2.用磨具压成心型
3.放入扎好的紫甘蓝汁中,加入白糖,白醋,腌制20分钟
4.摆盘,如果没有磨具,就用圆片的摆放也一样好看,是不是舍不得吃了
从小就被要求,要多多吃鱼,因为据说吃鱼容易让小朋友变得聪明~
但是我特别不喜欢吃鱼因为虽然从小就是话唠,但是舌头在吃鱼这件事上很不灵便,总是搞不出来小刺,所以一有刺为了尽可能多的避免损害我就会把吃到的鱼肉也吐出来所以妈妈很是拿我这个习惯没办法
训练了十来年似乎舌头都用来说话了,吃鱼方面没有一点点起色
但是我又很喜欢吃鱼,所以只能吃一些看上去就没什么刺的,比如巴沙鱼~
我在外面吃到过番茄鱼,用的是草鱼片,多少会有点小刺,这次用的巴沙鱼,酸甜不说,关进问题是没刺儿,小朋友都可以放心大胆的吃呢!
酸酸甜甜番茄鱼
原料:巴沙鱼柳,番茄2个,黄豆1大把,鸡粉,浓汤宝,淀粉,山楂片适量;
番茄鱼的做法
1、两个大西红柿切成小块;
2、黄豆提前泡发;
3、原汁机或者榨汁机加入西红柿;
4、加入泡好的黄豆;
5、做成浓浓的西红柿豆浆;
6、巴沙鱼柳,没有刺哦~
7、切成条或者片,随意;
8、加入1勺鸡粉腌制;
9、加入生粉拌匀;
10、电饭锅里面加入西红柿黄豆浆;
11、打开一个蒸煮程序;
12、加入半块浓汤宝熬煮;
13、加入几个山楂干;
14、等汤头熬到浓稠,加入巴沙鱼柳,煮几分钟便可以~
美食小贴士:
1、鸡粉里面有盐,不用额外放~
2、加入黄豆是为了让汤头更均匀浓稠
3、光加番茄会稍微有点浮于表面的甜口,我觉得不好吃,所以要加点山楂干衬托一下才好
网站小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用,其所含维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、顺肠,润燥消肿,平衡营养。两者搭配食用,能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力,防病抗病,强身壮体,补虚、止肠血的功效
食材明细:
主料::猪里脊肉200克,
辅料::料酒适量,盐适量,干淀粉适量,番茄酱适量,白糖适量,白醋适量,水淀粉适量,
酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤:
1.准备好猪里脊。
2.将里脊切成1.5厘米的小块后,加少许料酒和盐略腌5分钟。
3.干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊,倒入肉丁中用手轻轻抓匀。
4.锅放油烧至6成热,逐一放入肉丁。
5.炸至刚刚变色捞出。
6.将油再次烧热至没有水的劈啪声,倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。
7.加热少许油,小火炒香番茄酱,至出红油。
8.倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。
9.中火至浓稠,点入少许熟油。
10.倒入炸好的肉丁。
11.炒匀。
12.让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
食材明细:
主料::莲藕适量,猪肉馅适量,
辅料::油菜适量,香菇适量,葱适量,
配料::盐适量,味精适量,香油适量,白胡椒粉适量,生抽适量,
酸酸甜甜藕丸子的做法步骤:
1.藕洗净,去皮,切成小碎块,和猪肉馅,搅拌均匀,放葱沫,盐,味精,生抽,白胡椒,香油,搅拌均匀!
2.把馅料用手团成小丸子,外面裹上薄薄的一层面粉!
3.油到了7成热下丸子,改中小火,炸至金黄!出锅备用!
4.大概炸成这个样子就OK了!
5.香菇洗净,切成小块!备用!
6.油菜洗干净,我没有用刀切,就是劈开整棵的!
7.热锅下油,放入葱花,炒香,下油菜,看菜有点软塌,放入香菇,适量的盐,翻炒,关火放味精!盛出备用!
8.我们来熬个酸酸甜甜的酱汁吧,锅里放适量水,下番茄酱,醋,糖,熬至浓稠,关火,下入藕丸子!
9.摆盘吧,单吃丸子觉得一点菜也没有,所以配了些青菜,呵呵!
小贴士:
1.炸丸子一定要小火慢炸,否则会炸不熟的噢!
2.油菜不要炒过火了,否则吃起来没有爽脆的口感喽!
3.其实个人喜好,搭配什么蔬菜都可以,不配菜也行!
4.妈妈们不防试试做给自己的宝宝吃,如果宝贝们不爱吃莲藕,那么这道菜酸酸甜甜的味道,宝贝们一定会喜欢的!
食材明细:
主料::芒果1个,白糖15克,柠檬汁适量,
辅料::玉米油1小勺,
酸酸甜甜果糖卷的做法步骤:
1.芒果洗净去皮,切出芒果肉放入料理机中搅打成细腻的芒果泥;将果泥倒入锅中加入白糖小火煮至糖融化,中途要搅拌
2.加入柠檬汁再煮几分钟,关火前加入玉米油拌匀
3.待果酱凉了以后倒入铺有油纸的烤盘中,表面刮平。喜欢有嚼劲的可以铺薄一些约2mm,喜欢有肉感的就铺厚一些约3mm
4.烤箱预热,中层,上下火110度,低温慢烤2小时
5.取出后风干一个晚上
6.然后剪成长条,最后卷起就做成水果卷了
食材明细:
主料::高粉258g,蛋30g,牛奶62g,
辅料::干酵母3g,水70g,黄油33g,蔓越莓50g,
配料::糖38g,盐3g,
每一口都是酸酸甜甜的享受----蔓越莓吐司的做法步骤:
1.用后油法将面团搅拌至完全阶段。
2.放入蔓越莓搅拌均匀,收圆放温暖处发酵。
3.发酵至2-2.5倍大。
4.取出后排气均匀分割6等份,盖保鲜膜松弛20分钟。
5.取一个松驰好的面团擀成椭圆形。
6.再将左右折起,成为一个细长的面饼。
7.再次将面饼擀开成为与模具同宽的长条,翻面后从上至下卷起。
8.卷至底部将封口捏紧。
9.把第一个卷好的面团收口朝下放入吐司盒的中间,用同样的方法卷好其他两份面团,依次排入吐司盒二侧。
10.全部做好后将二个吐司盒放在烤架上,放入烤箱中下层,下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。
11.发酵到吐司盒8分满的时候将下层装水的烤盘取出。
12.放入预热好200度烤40分钟,中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。
小贴士:
1、面粉的吸水率会稍有不同,揉面时水先留10g最后再调整。
2、烤箱温度请酌情调整。
3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深。
酸酸甜甜的蔓越莓,快手的基础小饼干,如此基础而又可以多变的切片饼干真是想做失败都难这个已经成为我家俩娃的日常小零嘴要说好吃的秘诀就是要用上好的黄油无他,哈哈
材料:
黄油200克,糖粉120克,低筋面粉300克,蔓越莓干100克,鸡蛋1个,,
蔓越莓黄油饼干 | 快手小饼干 酸酸甜甜的做法的做法步骤:
步骤1,将蔓越莓干用温水浸泡半小时以上,然后用厨房纸巾吸干表面的水分,备用。
步骤2,把黄油切成小丁,充分软化后,用手动打蛋器朝一个方向搅打,打至顺滑没有颗粒的均匀状态,不需要打发。
步骤3,加入糖粉,用打蛋器打至均匀
步骤4,取一个鸡蛋在碗中打散,分3次加入到黄油中,每次都等鸡蛋和黄油融合完全再加下一次,以免油水分离。
步骤5,用打蛋器打至均匀
步骤6,用面粉筛筛入所有的面粉。
步骤7,搅拌,只看不见干粉。
步骤8,将准备好的蔓越莓干加入面团,揉捏均匀。
步骤9,将准备好的蔓越莓干加入面团,揉捏均匀。
步骤10,和成面团
步骤11,将面团用油纸包好放入整形器中整形
步骤12,放入冰箱冷藏3小时至变硬。
步骤13,将面团取出,切成厚度在7-8mm的薄片。
步骤14,烤箱预热180℃,烘烤15分钟左右,至边缘微焦,底部焦黄即可。(温度和时间请根据自己烤箱调整)
食材明细:
主料::意大利面100g,
辅料::小番茄10个,紫甘蓝1片叶子,白蘑菇4个,牛肉100g,白糖适量,盐少许,玉米淀粉少许,蒜蓉少许,橄榄油适量,料酒少许,
酸酸甜甜的意面的做法步骤:
1.把所需食材切好,牛肉剁好备用
2.在牛肉里加上橄榄油,盐,玉米淀粉,白糖,料酒,蒜蓉,捏入至均匀
3.把小蕃茄煮熟,用铲子将其压碎
4.加入白蘑菇小火煮至熟透
5.加入牛肉末和紫甘蓝翻炒,可跟据个人口感,一般加入牛肉炒几下就可以了。
6.煮熟的意面装碟备用
7.把煮好的肉酱铺在意面上即可。
8.今天加班,顺带一份当中午餐,哈哈。
小贴士:
炒番茄时如果觉得干,可以加少许水,然后加入意面。如果喜欢番茄酸甜的味道更浓,可以加入少许番茄酱。
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