华夫饼——轻松小熊版

食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的华夫饼——轻松小熊版，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，面粉150G，泡打粉6G，盐一小撮，砂糖80G，牛奶90G，色拉油或融化黄油5G，

华夫饼——轻松小熊版的做法步骤：

1.将粉类和盐混合

2.鸡蛋和砂糖搅拌均匀

3.把牛奶加入鸡蛋液中

4.4，最后就如色拉油搅拌均匀

5.最后就如色拉油搅拌均匀

6.把粉类全部加入蛋液中，最后就如色拉油搅拌均匀

7.5，把模具预热，模具的每个角都要抹到油哦，就把蛋浆倒进一半后加入果酱之类的做陷（也可不加），再倒满。两面各烤2—3分钟。

8.把模具预热，模具的每个角都要抹到油哦，就把蛋浆倒进一半后加入果酱之类的做陷（也可不加），再倒满。两面各烤2—3分钟。

9.大功告成！！！！！！

10.快快动手做一个吧！

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【华夫饼】玫瑰华夫饼

食材明细：

主料：：低粉80克，玫瑰花2克，泡打粉2克，

辅料：：黄油黄油，牛奶50克，鸡蛋1只，

配料：：蜂蜜40克，

【华夫饼】玫瑰华夫饼的做法步骤：

1.准备好的用料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶，蜂蜜，鸡蛋打匀。

4.筛入面粉，泡打粉混合物。

5.拌匀醒30分钟左右。

6.在模具上刷上一层油。

7.玫瑰花掰开。

8.先在模具表面撒一层花瓣。

9.加上适量的面糊再撒一层花瓣。

10.两面小火煎熟用筷子在格子边都推一下很容易就脱模。

11.松软可口的玫瑰华夫饼就做好！

小贴士：

模具在第一次使用的时候洗净沥干，要让表层充分吸收油分，我就直接在上面倒了点色拉油，然后晃动模具，使每处都流到，然后再用刷子把没有沾到油的部分刷上一层.。

在炉子上烘烤的时候火不要大，两面煎好大约需要3到4分钟左右。

蛋糕版华夫饼

食材明细：

主料：：鸡蛋3个，低筋粉180G，牛奶180g，糖50g，

辅料：：黄油30g，

蛋糕版华夫饼的做法步骤：

1.黄油提前融化，把蛋黄放入充分搅拌混合均匀

2.倒入牛奶和10克的糖

3.充分搅拌均匀

4.筛入低筋粉

5.搅拌成蛋黄糊

6.蛋白放入无油无水的盆中，先低速搅打至起大泡，加入10克左右的糖

7.搅拌至起泡沫丰富时再加入15克左右的糖

8.待泡沫细腻时加入最后剩下的15克左右的糖，然后继续高速搅打

9.搅打至有弯弯的三角时转低速再稍微搅打即可

10.取约1/3的蛋白霜和蛋黄糊一起拌均匀

11.倒入剩余的蛋白霜中

12.用翻拌的手法拌均匀

13.模具提前2分钟预热，然后刷一层油，倒入适量的蛋糕糊

14.盖上模具，中小火，一面烤2分钟左右。我用的电陶炉，这个模具放上受热面积很合适，用了300的火力，是属于中小档的，火力刚刚好。烤的时候要勤翻面，以防止糊了。也可以打开看看情况。时间和火力要灵活控制。

15.烤好的华夫饼，第一个弄得糊少了，没有顶满模具

16.糊倒到这个程度，出来的成品就可以顶满模具了。

17.烤好的华夫饼，可以搭配水果吃，还可以搭配奶油，酸奶等等。我今天第一次做，就简单搭配了点草莓。

小贴士：

1、这个是心形的模具，要想成品成型好，蛋糕糊就要基本倒满。
2、把蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具中更方便些。

面包版华夫饼

食材明细：

主料：：高筋面粉450克，白糖60克，盐2克，酵母粉8克，鸡蛋1个，牛奶200毫升，黄油60克，

面包版华夫饼的做法步骤：

1.准备食材。

2.将高筋面粉、砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分钟左右）。

3.将黄油放入面包机内。

4.揉至黄油充分吸收，面团可以拉出薄膜。

5.面团第一次发酵，发酵至原体积的两倍大。

6.将面团从面包机中取出，用拳头按压面团以排出气体。

7.将面团分成12个份量大小一样的小面团（每个面团大概重60克左右）。然后用棉布覆盖，静置15分钟左右。

8.将华夫饼模具双面热，然后将两个小面放入模具内。

9.将模具合好。小火加热，烤至华夫饼表面微黄。

10.烤好一面后翻面。将另一面也烤至金黄色即可。然后在吃的时候，随意加上自己喜欢的水果，酱汁就可以了。

【华夫饼】蛋糕版番茄酱华夫饼

食材明细：

主料：：低粉50克，

辅料：：鸡蛋1只，牛奶50克，白糖删除，黄油10克，

配料：：番茄酱适量，

【华夫饼】蛋糕版番茄酱华夫饼的做法步骤：

1.准备好的原料。

2.黄油加热融化。

3.蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入黄油里面，并且加入牛奶，白糖。

4.蛋黄的容器里面打散，晒入面粉。

5.蛋清打发。

6.面粉搅拌均匀成糊。

7.加入打发好的蛋清再次拌匀。

8.在华夫饼模具上刷上一层油。

9.加上适量的面糊。

10.两面合上，扣上搭扣，小火两面煎4分钟左右就可以。

11.最后在上面挤上适量的番茄酱。

小贴士：

做饼之前一定要在模具的表面刷上一层油，做好后用筷子在模具的格子上稍微推一下，做好的华夫饼就很容易脱膜。

配方上白糖，黄油的量可以根据自己的喜好做调整。

【华夫饼】可可华夫饼

食材明细：

主料：：鸡蛋2只，牛奶60克，白糖30克，低粉90克，玉米淀粉20克，黄油40克，

辅料：：泡打粉4克，

【华夫饼】可可华夫饼的做法步骤：

1.准备好的原料。

2.先把黄油加热化开。

3.加入牛奶，白糖，鸡蛋打散。

4.低粉，可可粉，泡打粉，玉米淀粉混合过筛，加入蛋液里面。

5.搅拌均匀静至20分钟左右。

6.在华夫饼模具上刷上一层油。

7.加入适量的面糊盖好扣上搭扣。

8.小火，两面均匀加热3到4分钟左右就可以。

9.松软可口的可可华夫饼就做好了。

小贴士：

在做华夫饼的时候，刚开始是没有什么反应，过几十秒就可以听到咝咝声，并且有热气从四周冒出，而且里面的华夫饼涨大，把上面的一层慢慢往上顶，热气慢慢减少说明就差不多要熟了，可以打开看一下效果，如果没有熟继续加热。

在取出华夫饼的的时候可以用根筷子顺着格子的纹路推一下，就可以很容易把饼从模具上取下。

又见华夫饼之配方改良版华夫饼

食材明细：

主料：：低粉100G，万用脆浆粉100G，

辅料：：糖65G，牛奶100G，

配料：：色拉油60G，

又见华夫饼之配方改良版华夫饼的做法步骤：

1.打入鸡蛋，150G大概3个的样子，不要太大的。

2.放入细糖，牛奶，打至糖溶化，年奶鸡刷溶合在一起即可

3.筛入粉类，搅打均匀至光滑，没有细小的面疙瘩，

4.倒入色拉油，搅动打均匀即可

5.这张拍的不清楚，模具预热刷油，用硅胶刷，不会掉毛在里面，面糊倒满模，这样烤出来成品才漂亮，不会有缺块。

6.两面各烤大概3-4分钟，等没有热气出来后再烤1分钟即可。中间也是可以打开来看的，但是不能太早打开，大概烤2分钟后就可以打开来看，不会沾，经常看烤出来的才够漂亮。

7.成口新鲜出炉了，颜色金黄微红，食指大动哈。

下午茶轻松做：蛋糕版华夫饼

食材明细：

主料：：低粉90g，牛奶90g，鸡蛋1.5个，

辅料：：黄油15g，

配料：：糖35g，

下午茶轻松做：蛋糕版华夫饼的做法步骤：

1.黄油和牛奶混合，在微波炉里中小火“叮”40秒左右，拿出搅拌至黄油融化，放至室温。

2.蛋黄加入15g糖，放入无油无水的容器中。

3.搅打均匀后倒入步骤1中的液体，搅拌均匀。

4.筛入低粉，混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状。

5.蛋白分次加入25g糖，打至硬性发泡。

6.分次把蛋白倒入蛋黄糊中。

7.混合成浅黄色的，浓稠、细腻的蛋糕糊。

8.在华夫饼的小锅子上刷上油，细细的刷，一定要角角落落都刷到哈，否则会粘的叫你欲哭无泪的。

9.小锅子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊（我这是第一次时候拍的照片，多了）。

10.小火，慢慢在火上双面加热，小锅子四周会冒出热气，待基本不冒热气了，就轻轻打开锅子，看上色情况，然后稍微补补色，就好啦。大约10分钟左右。

小贴士：

1、因为没有加入泡打粉，后面的面糊会有些浓稠，但不影响味道；

2、模子上一定要事先刷好油，然后先烧热后再加入面糊哈，不然会粘的....额，不敢想象^_^。

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