这天气说热就热了,感觉冬天刚刚过去没多久,夏天转眼就到了。天一热,冷饮神马的就最受欢迎了,尤其是孩子们的心头大爱。外边买的冰棒、雪糕什么的各种添加剂,实在是让人有些不放心。自己做的冰棒不仅料足,还放心,吃着更过瘾!全家一起动手DIY吧,感受健康安全和创意美味。
材料:
主料:牛奶适量,,
辅料:淡奶油适量,淀粉适量,小豆适量,白糖适量,
彩果冰棒的做法步骤:
1. 各种水果切片或切丁备用,番茄这里推荐红心火龙果和小台芒。牛奶煮沸后加入幼砂糖,用手动打蛋器搅拌使其充分融化。
2. 溶解了糖的牛奶,趁热倒入淀粉,用手动打蛋器搅拌至混合液至稍浓稠,放置一边凉至室温。
3. 淡奶油用电动打蛋器打至出现纹路,且纹路不消失,如图中状态。
4. 将放至室温的牛奶混合液倒入打发的淡奶油中。
5. 用手动打蛋器搅拌均匀即成为冰棒液。
6. 冰棒模具内先放入蜜小豆。
7. 然后倒入模具高度三分之一的冰棒液。
8. 然后,分层分次加入芒果丁、火龙果片。
9. 最后加入冰棒液至稍低于模型杯口,盖上模型的盖子,放置冰箱冷冻室冷冻24小时,至冰棒冻硬即可。
食材明细:
主料::奇异果1个,牛奶200ml,炼乳1勺,白糖1勺,
奇异果冰棒的做法步骤:
1.奇异果去皮切小块
2.加入1勺炼乳
3.加入1勺白糖
4.加牛奶放入搅拌机,搅拌均匀
5.倒入冰棒模具里
6.入冰箱冷冻至成型即可
自己在家做健康果酱------奇异果芒果混合果酱
奇异果果酱原料:奇异果果肉350克细砂糖190克柠檬汁20mlQQ糖1粒冰糖10克
芒果果酱原料:芒果果肉350克细砂糖170克柠檬汁15mlQQ糖1粒冰糖10克
份量:高8cm的小瓶,约4瓶
奇异果芒果混合果酱做法1)将奇异果和芒果去皮分别切丁,分别放入在两个大碗中,在两个碗中放入细砂糖和一半量的柠檬汁拌匀,腌渍2小时。2小后,碗中会析出部分果汁。
2)将两个碗中的果肉果汁分别放入两个锅内,各自以大火煮沸,去掉浮沫后关火,自然冷却后,覆盖保鲜膜冷藏静置12小时。
3)12小时后,分离两种水果的果肉和果汁,只分别加热奇异果果汁和芒果果汁,加热至50度左右时,分别倒入QQ糖和冰糖。
4)用中火将果汁熬煮至粘稠浓缩时,分别把两种果肉加回到其对应的果汁中,并加入剩余的柠檬汁,继续用中小火熬煮,煮至奇异果锅里和芒果锅里的水分明显减少,果酱整体变得粘稠,透明,浓缩,果酱就做好了。
5)把洗净擦干的玻璃瓶内,先装入一半量的一种果酱,然后再装入另一种,装满后拧紧瓶盖冷藏保存。
超级啰嗦
做奇异果果酱,最好选择进口的,国产有点儿酸涩味。芒果宜选择成熟度适中,香甜微酸的。
芒果本身的甜度要较奇异果大一些,所以糖量相对少一些。
QQ糖在这里主要起使果酱粘稠的作用。
由于两种果酱的制法相同,图片只选用了奇异果果酱的熬制图片作为介绍。
在最后一步熬煮的过程中,可以使用勺子按压一下果肉,这样能使它更快变得粘稠。
盛放果酱的容器一定要干净无水,且要装满,隔绝空气,冷藏保存。
自制的果酱,果香浓郁,酸甜适中,做过你就会喜欢上它,可以抹面包和蛋糕吃。或者,一勺果酱,加些温水,就是一杯好喝又营养的果茶啦。
同样的方法,还可以用来做很多其他的水果果酱。
踏进炎热的夏天,来点冷饮冰棒那可是真真极好的!简单2步就可以在家做出各种美味的冰棒,将喜欢的果蔬、饮料加进来,吃得健康再也不用担心添加剂。参与活动:#莓汁莓味蔓越莓复刻赛#
材料:
自制酸奶350ml,蔓越莓原味果汁100ml,蔓越莓干25克,白砂糖15克,
蔓越莓酸奶冰棒 莓汁莓味的做法的做法步骤:
步骤1,先准备好材料
步骤2,蔓越莓干切碎
步骤3,酸奶中加入白砂糖拌匀,再倒入蔓越莓果汁搅拌均匀
步骤4,加入切碎的蔓越莓搅拌
步骤5,拌好后倒入冰棒盒子里
步骤6,插上棒子放冰箱冷冻一夜就可以啦
感谢您阅读“97美食网”的《混合莓果冰棒》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题,希望您能喜欢!